มากิซูชิ...ง่ายๆจ้า
...และแล้วฟ้าก็เป็นใจให้ทำมากิซูชิ...เป็นคนชอบทานซูชิค่ะ แต่ไม่ค่อยมีโอกาสไปนั่งร้านกับเค้าเท่าไหร...วันนี้เงินเดือนออก..ทำเองดีฝ่าค่ะ...เริ่มจาก...เตรียมของ....ไปซื้อมาจากซูเปอร์ค่ะ...ตามนี้...หมายเหตุ: ข้าวที่ใช้เป็นข้าวสวยธรรมดา ไม่ใช่ข้าวญี่ปุ่นค่ะ... ไข่ปลาที่ซื้อมาเป็นไข่ปลามาซาโกะ... ตามสูตรดั้งเดิมต้องใช้แตงกวาดอง แต่หนูนาเปลี่ยนเป็นซุกินีค่ะ... ปูอัดนำมาลวกพอสุก...พอของพร้อมแล้ว...เริ่มทำเลยค่ะ1.นำสาหร่ายมาวาง เกลี่ยข้าวสวยให้ทั่วแผ่น วางปูอัด(ปูเทียม) ซุกินี ไข่ปลา...อันนี้ใส่ไข่ปลาเยอะหน่อย...2.เสร็จแล้วม้วนเป็นแท่ง...เอามีดหั่นเป็นแว่นๆจ้า...3. ได้แล้ว...มากิซูชิแบบง่ายๆจ้า...
มะม่วง น้ำปลาหวานจ้า...
วันนี้ถึงเวลาแล้วล่ะที่จะทำอะไรมาฝากเพื่อนๆในบล๊อกกันฤดูนี้มะม่วงเยอะมาก กินทุกวัน โดยเฉพาะมะม่วงน้ำปลาหวาน ซื้อในตลาดแต่ละที แพงเหมือนกัน ได้น้อยด้วย ก็เลยทำเองซะเลย ฮ่ะๆ....ขอบอกว่าวิธีนี้เป็นวิธีเฉพาะบุคคลนะคะ เพราะว่าตามท้องตลาดอาจไม่ทำเหมือนหนูนา ออกมาก็พอใช้ได้เหมือนกันนา....(มีเสียงกระซิบว่าไม่อร่อยเลย แต่ไม่พอกินน่ะ)น้ำปลาหวานสูตรหนูนาจ้าเครื่องปรุง1.น้ำตาล2.นำปลา3.พริกแห้ง4.กระเทียม5.หอมหัวแดง6.กุ้งแห้ง7.ปลาร้า(อันนี้ความชอบส่วนบุคคล เลียนแบบได้จ้า)วิธีทำ1.โขลกพริกแห้งกับกระเทียมให้ละเอียด ตามด้วยปลาร้าเล็กน้อยจ้า(ถ้าคนที่ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)2.หนูนาแบ่งกุ้งแห้งกับหอมแดงซอยออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งโขลกรวมกับพริก อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้ใส่ตอนสุดท้ายจ่ะ3.ตั้งน้ำปล่าวใส่หม้อ กะพอดี เคี่ยวน้ำตาลพอหนืด(อันนี้แล้วแต่ความชอบจ่ะ) เติมน้ำพริกที่โขลกไว้ ได้ที่แล้วยกลงจากเตา4.พักไว้พอเย็นแล้วเติมหอมแดงซอยกับกุ้งแห้งปริมาณตามชอบจ่ะ ใครชอบพริกขี้หนูสดก็ซอยใส่เลย...5.มีมากใส่ขวดโหลเก็บไว้ ที่เหลือตักใส่ถ้วย กินได้เลย...นี่ล่ะจ่ะสูตรสำเร็จปล.คนไทยไกลบ้านที่ไม่มีครกสามารถใช้เครื่องปั่นแทนครกได้นะจ๊ะ
เอาขนมเค้กมาฝาก....
บล๊อกนี้ทีแรกตั้งใจว่าจะทำอาหารมาให้ชมกัน แต่เมื่อไหร่ก็ไม่มีเวลาซักกะที วันนี้เลยเอาขนมเค้กหน้าตาน่าทาน(ที่ไม่ได้ทำเอง)มาให้น้ำลายหกกันไปพลางก่อนค่ะ
)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
