Bloggang.com : Healthy Service - รู้จักกะเพรา

คุ้มสมุนไพร "ภูมิปัญญาไทย เพื่อสุขภาพและความงามคุณ" บริการ อยู่ไฟ หลังคลอด ถึงบ้าน และจำหน่ายชุด อยู่ไฟ ด้วยตนเอง

รู้จักกะเพรา

ข้อมูลจากหนังสือ "สมุนไพรน่ารู้" ของวันดี กฤษณพันธ์ ระบุว่า เป็นพืชที่ใช้ปรุงอาหารมานานแล้ว ใช้แต่งกลิ่นกลบรสคาวได้ดี เช่นในแกงป่า ผัดเผ็ด

ผู้คนนิยมปลูกกะเพราเป็นพืชสวนครัว ส่วนชาวฮินดูเชื่อว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ จึงนิยมปลูกไว้ตามศาสนสถาน

กะเพรามี 2 ชนิดคือ กะเพราแดงและกะเพราขาว

กะเพราแดงเอาไว้ทำยา ส่วนกะเพราขาวไว้ใช้เป็นเครื่องเทศ

ส่วนกะเพราขาว-แดง ซึ่งเป็นลูกผสม จะใช้ไปกลั่นด้วยไอน้ำ ได้น้ำมันหอมระเหยสีเหลือง กลิ่นคล้ายน้ำมันกานพลู ใบหนึ่งๆจะได้น้ำมันหอมระเหยประมาณร้อยละ 0.53 น้ำมันที่ว่านี้ใช้แก้คลื่นไส้อาเจียน ขับเหงื่อ และขับน้ำนมสำหรับหญิงแม่ลูกอ่อน

ใบกะเพรามีสารอาหาร วิตามินเอ และธาตุฟอสฟอรัส ตามตำราพื้นบ้าน กะเพราใช้เป็นยาขับลม บำรุงธาตุ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ นอกจากนี้ในการทดลองพบว่า ใบและยอดกะเพราช่วยป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้

กินมากๆคงจะไม่เป็นอะไร อาจจะทำให้ขับลมมาก แต่ยังไม่หมด ตามตำราว่า ใบและยอดกะเพราสดช่วยไล่ยุงด้วย แม้จะกินระยะสั้นไปหน่อย แค่ 2 ชั่วโมง แต่ก็ไม่มีพิษภัยอะไรกับจมูกเรา

แหล่งที่มา » มติชน

Create Date : 28 ตุลาคม 2552

Last Update : 28 ตุลาคม 2552 14:29:42 น.

0 comments

Counter : 286 Pageviews.