"หน้าฝนมาแล้ว...ว"
Group Blog
 
All blogs
 
ข้าวหน้าไก่...เมนูไม่ง้อหมู

ช่วงนี้ดูข่าวมีแต่เรื่องหมูแพง..มะนาวแพง...ไข่แพง....
มีอะไรไม่แพงบ้างนะ.....

ความจริงก็มีนะ ก็...ไก่ไง พอหาซื้อถูกได้..เมื่อวานพาลูกไปหาคุณตาคุณยาย เลยไปเดินซุปเปอร์ ซื้อไก่เนื้อหน้าอก กก.ละ 47 บ้าน แบกกลับมาสัก 4 กก. ได้

อย่าตกใจ แม่แจ่มใสกับลูกไม่บริโภคเยอะขนาดนั้นหรอก แต่ซื้อไว้ต้มให้ น้องมอม กับน้องปุ้มป้ยค่ะ แบ่งๆกันกิน คนมั้ง หมามั้ง เรียกว่ารักกันจริงค่ะ

แรกๆพยายามเลี้ยงอาหารเม็ด สุดท้ายก็ใจอ่อน.. เรายังเปลี่ยนรสอาหรทุกมื้อเลย

มื้อเย็นวันนี้เลยทำข้าวหน้าไก่ค่ะ ถามลูกว่าอยากทานอะไร ก็ไม่ค่อยได้คำตอบอะไรนอกจาก "อะไรก็ได้" เวลาคนทานตอบแบบนี้ คนทำน่าจะทำได้ง่ายนะ แต่กลับทำยากเข้าไปใหญ่เลย.... โอเค...อะไรก็ได้...งั้นห้ามบ่นเด็ดขาด...ชอบหรือไม่ชอบก็ต้องทาน...555




แน่นอน...พระเอกของเรื่องก็ต้องเป็นไก่ แม่แจ่มใสเอาอกไก่มา 1 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋ามั่ง ไม่ เต๋ามั่ง ใส่แป้งสาลีไป 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย เกลือ อย่างละนิด
คลุกเคล้ากันไว้ค่ะ




ส่วนนี่ก็เป็น พระรอง และตัวประกอบ...กุนเชียงกับถั่วลันเตาหวาน..



ว่าจะไม่ง้อหมู สุดท้ายก็ต้องเอากุนเชียงมาประกอบ.. เอามาหั่นบางๆคะ แล้วลงคั่วในกะทะ ไม่ใส่น้ำมันเลยนะ ไฟอ่อนๆ ใจเย็นๆ แต่อย่าเผลอนะ เผลอล่ะเป็นดำ..แม่แจ่มใสเผลอไปเหมือนกัน เลยดำไปหน่อย



ขอย้ำว่าไม่ใส่น้ำมันค่ะ




คั่วไปมา เดี๋ยวเดียวน้ำมันออกมาแล้ว..



ดำไปหน่อยนิ...

เสร็จแล้วก็หั่นถั่วลันเตาหวานเป็นท่อนเล็กๆค่ะ จริงๆข้าวหน้าไก่มักไม่ใส่ผัก แต่แม่แจ่มใสทนดูอาหารไม่มีผักไม่ได้ ยึดหลัก ผักครึ่งนึง อย่างอื่นครึ่งนึง




เตรียมทุกอย่างเสร็จ ก็ทุบกระเทียมไว้ด้วยค่ะ พอดีเลย เจ้าลูกชายโทรมาให้ไปรับที่โรงเรียนหน่อย วันนี้เขาไปเที่ยว ดรีมเวิร์ลกับสมาชิกวงดนตรีที่โรงเรียน เป็นการปิดค่าย ทุกทีก็กลับเอง วันนี้เกิดอะไรให้แม่ไปรับ แม่แจ่มใสก็นึกว่าเป็นเพราะฝนตก เสื้อกันฝนก็เอาไปนี่นา ที่ไหนได้ท่านเล่นเครื่องเล่นมากไปหน่อย เกิดอาการวิงเวียน แหม..ทั้งไวกิ้ง ทั้งรถไฟเหาะ...

เอา...ขับรถไป-กลับ เกือบชั่วโมง โรงเรียนอยู่ห่างจากบ้านประมาณ 15 กม.ได้ โชคดีรถไม่ติด แม่แจ่มใสเข้าไปถึงโรงเรียนก็เรียกลูกกระโดดขึ้นรถเลย ไม่ทักใครทั้งนั้น ไม่ได้รีบอะไรนักหนาหรอก แต่ความที่ขี้เกียจเปลี่ยนเสื้อผ้า ใส่ขาสั้นตัวมอมๆไปเลย...

เอาหละ...กลับมาก็เข้าครัวทันที..

เจียวกระเทียมก่อนเลยค่ะ แล้วเอาไก่ลงผัดให้สุก เหลืองๆ



จากนั้นก็ตามด้วยถั่วลันเตาหวาน ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทรายนิดหน่อย แล้วเติมน้ำซุปลงไป

โหะๆๆๆ ลูกตักข้าวรอแล้ว..




ราดเลย...ราดเลย..





แถมแกงจืดหน่อไม้ให้อีกคนละถ้วย... แม่แจ่มใสทานข้าวไป 3 คำ กับแกงจืดหน่อไม้ 3 ถ้วย...ไฟเบอร์เพียบ








อย่าไปหาเนื้อหมู เนื้อไก่ในแกงจืดบ้านนี้นะ ไม่มีค่ะ เอาแต่น้ำซุปมาทำ เพราะไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ต้มกัน เจ้ามอม กับปุ้มปุ้ย รับไปเต็มๆ..

ว่าแล้วก็ผ่านไปอีกวัน....พรุ่งนี้ก็จะมีคำถามเดิมๆว่า...เย็นนี้จะทานอะไร..แล้วก็จะได้คำตอบเดิม...อะไรก็ได้...

เฮ้อ..ไม่รู้จะถามไปทำ....อะไร...









Create Date : 27 เมษายน 2552
Last Update : 27 เมษายน 2552 20:19:04 น. 2 comments
Counter : 585 Pageviews.
Share

 
ชอบต้มจืด
ชอบข้าวหน้าไก่ด้วย
สรุปชอบหมดเลย หิววววววววว


โดย: แอน (Annijima) IP: 124.120.143.193 วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:17:56:20 น.  

 


โดย: NIRISSA วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:20:26:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

MommyTammy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

เป็นSingle mom มาได้3ปี อาชีพหลักคือ เลี้ยงลูกวัยรุ่น 2 คน ดูแลบ้านช่อง หมาเล็กหมาใหญ่ อาหารการกิน งานอดิเรกเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ....... ยังค้นหาตัวเองไม่เจอมั้ง......
Friends' blogs
[Add MommyTammy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.