BlogGang.com : : Kassidy - เริงร่าพาชิมเกาเหลาจ้า

Life is a series of choices, between bad and worse...

เริงร่าพาชิมเกาเหลาจ้า

เมื่อวันพฤหัสที่ผ่านมาได้มีโอกาสแว่บ ไปลองกินที่ร้านเกาเหลาแห่งหนึ่ง
อยู่ในซอยหลังการบินไทย สาขาพหลโยธิน (ใกล้ตลาดลุงเพิ่ม) มา
โดยเกาเหลาร้านนี้มีทีเด็ดอยู่ที่เนื้อ ซึ่งแตกต่างจากเกาเหลาทั่วไปครับ

โดยร้านนี้เป็นร้านที่เคยมีการแนะนำการทางหนังสือพิมพ์และรายการ
โทรทัศน์ไปแล้วเมื่อประมาณปี 2 ที่แล้วเห็นจะได้ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยว
เนื้อ ที่ใช้เนื้อ "โคขุน" นำมาปรุงครับ นั่นแน่ ฟังวัตถุดิบแล้วคงจะ
เกิดอาการ "หง่ะ แพงแหง ๆ " ไม่ต้องออกอาการครับ คุณเดาถูกแล้ว

่โดยร้านนี้มีให้เลือกอยู่ไม่มากนักทำให้ไม่ต้องคิดมาก ที่มีให้เลือกในรายการ
ก็ประกอบไปด้วย เส้นเล็ก, เส้นใหญ่, เส้นหมี่ ไม่มีบะหมี่ครับ
ส่วนเนื้อนั้น จะมีอยู่ด้วยกัน 3 แบบ คือ
1. เนื้อไทย-เฟรนช์ ซึ่งเป็นเนื้อสันใน (Sirloin) นำมาทำเป็นเนื้อสดครับ
2. เนื้อกรอบ ส่วนนี้จะเป็นเนื้อส่วน Shank หรือเนื้อน่องลายครับ นำมาลวกเป็นเนื้อสดเช่นกัน
3. เนื้อเปื่อย ส่วนนี้ผมลืมถามครับว่าใช้เนื้ออะไร แต่อร่อย ;P

สุดท้ายคือ ตับ ครับ

โดยผมก็ได้สั่งตามสูตรของผู้แนะนำผมมาคือให้สั่ง
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไทย-เฟรนช์ กับเนื้อกรอบ กับ เกาเหลารวมครับ (ผมสั่งเส้นเล็กครับ มะเร็งก็ช่าง)

เมื่อยกชามมาเสิร์ฟ ผิดคาดไปเล็กน้อยเพราะเนื้อที่ให้มานั้นปริมาณมากทีเดียวแทบจะเท่ากับเส้นเลย
แถมเนื้อก็นุ่มมาก แทบไม่สู้ฟันเลย แต่ยังมีความเหนีียวแบบการกินเนื้ออยู่ รสก็อร่อยมากกลมกล่อม
เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเกาเหลา ตับก็อร่อยด้านนอกกรอบ ด้านในยังกึ่งสุกให้รสตับได้ครบถ้วนจริง ๆ

ว่าแล้วก็หิว... ไปหาน้ำลูบท้องก่อนดีกว่า.... จนละ
ปล. ปกติ 50 พิเศษชามละ 80 จ้า

Create Date : 09 กันยายน 2550

Last Update : 9 กันยายน 2550 1:12:38 น.

1 comments

Counter : 315 Pageviews.