~* a little green frog in a brown coconut shell *~
Group Blog
 
All Blogs
 
:: ต้มจืดผักกาดดองกระดูกหมูอ่อน ::

^_^

ต้มผักกาดดองเป็นกับข้าวโปรดอีกอย่างนึงที่ชอบกินมากๆ กินเท่าไหร่ไม่มีเบื่อเลย สมัยประถมจะกินกับข้าวตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนทุกวัน .. ราดน้ำแฉะๆนะ แหม่ อร่อยอย่าบอกใครเลย อิอิ


ทำก็ง่ายเครื่องปรุงก็ไม่เยอะ มาดูกันเลย

~* ผักกาดดองเปรี้ยว
~* กระดูกหมูอ่อน
~* รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกัน
~* ซีอิ๊วขาว


สำหรับผักกาดดองซื้อมาแล้วก็หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ แล้วก็เอาไปล้าง ล้างหลายๆน้ำเลยนะคะเพื่อล้างความเปรี้ยวกับกลิ่นดองๆออกไปค่ะ ล้างๆขยำๆซัก 5 น้ำค่ะ




กระดูกหมูก็ล้างน้ำทำความสะอาด แล้วเอามาหมักกับ รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ แล้วก็ซีอิ๊วขาวค่ะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยเวลาไปจี่ในกระทะจะได้ไม่ติดกระทะค่ะ




ระหว่างหมักหมูก็เอาผักกาดดองที่ล้างน้ำแล้วมาต้มอีกทีค่ะ เพื่อผักกาดดองจะได้ไม่เปรี้ยวจนเกินไปกินไม่ได้ค่ะ ต้มให้เดือด แล้วก็เทน้ำทิ้งไปค่ะ




จากนั้นก็เอาหมูที่หมักไว้มาจี่ๆในกระทะค่ะ




ไม่ต้องทอดจนสุกนะคะเอาแค่พอหมูตึงๆอ่ะค่ะ




แล้วก็ตักลงใส่หม้อผักกาดดองเติมน้ำลงไป ทีนี้ก็ต้มให้เดือดคอยช้อนฟองทิ้ง .. ใครชอบเปื่อยๆก็ต้มนานหน่อยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ




เวลาทำจะทำหม้อใหญ่ๆ แล้วถ้าค้างคืนข้ามไปอีกวันหมูกับผักจะยิ่งเปื่อยอร่อยค่ะ กินกับข้าวร้อนๆ มีน้ำปลาพริกป่นอีกนิด แค่นี้ก็อิ่มสบายแล้วค่ะ

^_^


Create Date : 23 มกราคม 2551
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2551 15:49:30 น. 12 comments
Counter : 2734 Pageviews.

 
wow ! ได้เคล็ดลับเพิ่มด้วยล่ะ ชอบทานกระดูกหมูอ่อนมั่กๆ เลย แต่ผักกาดดองขอบาย....


โดย: mamminnie วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:12:15:23 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ เมนูโปรดผมเลยครับ ทานมาตั้งแต่เด็กๆ อยู่ที่นี่ก็เคยลองทำทานบ้างครับ แต่ไม่ค่อยอร่อยเลย ว้า ไม่ค่อยมีฝีมือในการทำอาหารหนะครับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อืมมมมมมมม อร่อยมากๆเลยนะครับ วันนี้ขอมาชิมด้วยคนนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:12:48:17 น.  

 
ชอบทานมากค่ะ..ยิ่งต้มนานๆจนผักกาดดองเปื่อย..อืม! น้ำลายไหยยย


โดย: kidakarn วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:13:07:18 น.  

 
ข้าว พร้อม แว้ว ก้าบบบบบ


โดย: dogamania วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:13:55:02 น.  

 
ว้าว ... น่ากินมากๆเลยครับ

หมูชิ้นใหญ่ นุ่มๆ หวานๆ

ผักกาดดองเปื่อยๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ

เข้ากั๊นเข้ากันกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ



ปล. ขอสักชามได้ป่าวครับ???? จ๊อกกกกกกกกกกกกกกก!!!!


โดย: esprit_pawin วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:15:55:36 น.  

 


โดย: mopsen dog วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:16:49:04 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ชอบกินจังค่ะ ต้มจืดผักกาดดอง เห็นแล้วอยากกินมั๊กๆๆๆๆค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:22:23:59 น.  

 
ขอบอกว่าของโปรดเลยค่าาา ทำได้น่าอร่อยจังเลย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:2:48:10 น.  

 
เข้ามาลักจำ ขอบคุณค่า


โดย: ตา (ta/'o-o/' ) วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:20:18:15 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่แวะมานะคะ

ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะคะ


โดย: a little green frog IP: 58.137.7.194 วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:18:30:33 น.  

 
ว้า.ว.ว.ว.ว
น่ากินมั่ก มากค่ะ

ชอบทานเหมือนกันแต่ไม่เคยทำเอง

เดี๋ยวต้องกลับไปลองซักตั้งแล้ว


โดย: ฝน IP: 202.143.172.66 วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:47:22 น.  

 
ชอบทานมากคะ เดี๋ยวจะทำให้คนที่บ้านทานดูคะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำน๊ะค๊ะ


โดย: เชอรี่ IP: 125.24.225.144 วันที่: 9 กันยายน 2554 เวลา:0:03:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

a little green frog
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




กบตัวเล็กสีเขียวในกะลามะพร้าวสีน้ำตาล
Friends' blogs
[Add a little green frog's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.