ด้วย BMI 17.9 วันนี้เราขอนำเสนอขนมที่ทั้งหวานทั้งมันเพื่อเพิ่มน้ำหนักให้เป็นที่พอใจแก่บรรดาญาติผู้ใหญ่ อันว่าชื่อจริงของขนมนี้มันคือ Milk and Honey Peanut Butter Balls ที่เราได้สูตรมาจาก thekitchn.com ว่ากันว่าเป็นขนมที่ง่ายที่สุดในชีวิตแล้ว ฝรั่งทั่วไปต่างรู้จักและเคยได้ทำในวัยเด็ก (อารมณ์เดียวกับพวกบัวลอยหรือถั่วเขียวต้มน้ำตาลของบ้านเรามั้ง) ซึ่งบอกส่วนผสมและวิธีทำไว้ดังนี้

Milk and Honey Peanut Butter Balls
2-3 dozen balls, depending on size

1/2 cup natural unsweetened creamy peanut butter
1/3 cup honey or agave syrup
1/3 cup unsweetened coconut
1 cup malted milk powder

Mix all ingredients until they form a crumbly, sticky mass. Roll into balls. Try not to eat all at once.

แต่เนื่องจากเราขี้เกียจไปตลาด จึงตัดมะพร้าวขูดออกจากสูตรไปดื้อๆซะงั้น ส่วน malted milk powder ก็หาไม่ได้ และที่สำคัญไม่รู้จักว่ามันคืออะไร (อ่านคอมเมนต์ในสูตรต้นฉบับ ฝรั่งบางคนก็ไม่รู้จักเหมือนกัน 555+) เลยขอเปลี่ยนมาใช้โอวัลตินไวท์มอลต์แทน มันจะแทนกันได้หรือเปล่าก็ไม่รู้ เห็นมันมอลต์ๆเหมือนกันก็เลยจัดไป

ส่วนผสมของเราจึงเหลือแค่นี้

จากนั้นก็ตวงโอวัลตินไวท์มอลต์ 1 ถ้วยตามสูตรพอเป็นพิธี ส่วนอย่างอื่นกะเอาโลด ปริมาณน้ำผึ้งก็ยั้งๆไว้ก่อน เพราะเราไม่ชอบขนมที่หวานจัด

จากนั้นก็ขยำขยี้ให้เข้ากัน ชิมดู เติมเนยถั่วหรือน้ำผึ้งตามชอบ เราเพิ่มน้ำผึ้งไปอีกนิดหน่อยเพราะส่วนผสมแห้งไป เดี๋ยวปั้นไม่ได้

ไม่เกิน 10 นาทีหลังจากเตรียมส่วนผสม เราก็จะได้ PB ball หน้าตาแบบนี้ (ปริมาณจริงมากกว่านี้ 2 เท่าแต่จานใส่ไม่หมด) wrap แล้วแช่ตู้เย็นไว้กินได้อีกหลายมื้อเลย

ผลการชิมพบว่า อร่อยหวานมัน เหมือนกินทอฟฟี่ถั่วแถวมวกเหล็ก แต่สดชื่นกว่าด้วยความหวานของน้ำผึ้ง เลยได้ไอเดียว่าคราวหน้าจะปั้นให้ลูกเล็กๆหน่อย ห่อด้วยกระดาษไขหลายๆสี ทำเป็นทอฟฟี่ถั่วไฮโซแจกชาวบ้านก็น่าจะเวิร์คดี

คำแนะนำ

ใส่มะพร้าวขูดด้วยก็น่าจะดี เพราะนอกจากจะเพิ่มความมันแล้ว ยังเพิ่ม texture ที่หลากหลายให้ขนมด้วย

Create Date : 28 ธันวาคม 2552
Last Update : 28 ธันวาคม 2552 16:03:07 น.		5 comments
Counter : 1324 Pageviews.
Share Tweet