ต้มมะระไม่ให้ขม
  • เลือกมะระที่อ่อนๆ ผ่าออกหรือจะหั่นเป็นปล้องๆ แล้วคว้านเอาไส้ในออกให้หมด โดยเฉพาะเยื่อที่ขาว นั่นแหละตัวขม แล้วหั่นตามชอบ แช่ใส่น้ำเกลือไว้หรือจะลวกทิ้งหนึ่งน้ำก็ได้ ถ้านำมาทำต้มจืดมะระ ควรใส่ผักกาดดองในต้มจืดด้วย ความเปรี้ยวจะช่วยขับความขมของมะระออกและจะทำให้รสชาติของต้มจืดกลมกล่อมอีกด้วย ห้ามปรุงรสด้วยน้ำปลาให้ใช้เกลือในการปรุงรส แต่ถ้าชอบน้ำปลาก็ใส่ตอนจะดับไฟแล้วยกลง



Create Date : 18 มีนาคม 2551
Last Update : 3 เมษายน 2551 2:13:19 น.
Counter : 1242 Pageviews.

5 comments
  
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ


ปล.ถึงว่าสิต้มมะระคราวก่อนขมจนกินไม่ได้เพราะแป้นทำตรงกันข้ามหมดเลย
โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:1:01:35 น.
  
i see..... i prefer bitter taste. but my hubby doesn't like bittery hehe
โดย: thaispicy วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:4:45:00 น.
  
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะสำหรับคำแนะนำ
โดย: Madame Kp วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:16:45:29 น.
  
ขอบคุณมากนะคะสำหรับเคล็ดลับที่ไม่ลับลองทำดูแต่ก็ยังขมนิดๆแต่ก็นับว่าสำเร็จแล้วอร่อยมากค่ะ
โดย: เหมี่ยว (mameaw26 ) วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:13:51:45 น.
  
ทำทุกวิธีเลยคะ แต่ก็ยังขมมากอยู่ดีไม่ว่าจะต้มน้ำทิ้ง หรือตุ๋นเเบบไม่เปิดฝาหม้อ หรือแช่น้ำเกลือ มันอยู่ที่เราเลือกมะระมากกว่านะคะ
โดย: เเมวเหมียว IP: 203.156.10.10 วันที่: 13 มิถุนายน 2553 เวลา:19:47:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

gayer50
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed

 ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]