BlogGang.com : : Franc - จัมโบติกา - หมูม้วน อร่อยเต็มคำ

ชีวิตคงจะน่ารื่นรมย์มากขึ้น หากเราสามารถโปรแกรมสมองของเราให้จำได้เฉพาะสิ่งที่น่ารื่นรมย์ แต่มันเป็นไปไม่ได้ เราจึงต้องเรียนรู้ที่จะอยู่กับความจริงที่เกิดขึ้นในชีวิตของเรา

Group Blog

All Blogs

จัมโบติกา - หมูม้วน อร่อยเต็มคำ

ช่วงนี้เน้นสูตรอาหารทำง่ายๆ ค่ะ เมนูจาก Sailom Cuisine บ้านคุณลุงตุ้ยอีกจานหนึ่งค่ะ ทำง่าย ทานง่ายอีกแล้วค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อหมู

ใบเสจ

พาม่าแฮม

เครื่องเทศ, เกลือป่น, พริกไทยดำ

ส่วนผสมซอส

เห็ดหอม

กระเทียม

ไวน์ขาว

พริกไทยดำ

ซอสเปรี้ยว

วิธีทำ
นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำไปทุบเพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม จากนั้นนำเกลือป่นมาโรยบนหมูให้ทั่ว ตามด้วยพริกไทยดำ นำพาม่าแฮมมาวางประกบบนเนื้อหมู แล้วเอาใบเสจมาวางโรยหน้าอีกทีหนึ่ง ม้วนเป็นอัน ๆ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้ นำไปทอดด้วยน้ำมันมะกอก ใช้ไฟอ่อน ๆ พอสุก แล้วนำไปอบต่อประมาณ 15 นาที

หลังจากนำออกจากเตาอบแล้วนำมาผัดรวมกับซอสพอให้เข้ากัน

วิธีทำซอสจัมโบติกา
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกะทะ นำเห็ดหอมลงไปผัดกับกระเทียม ใส่ไวน์ขาว น้ำสต็อค พริกไทย ซอสเปรี้ยว ผัดให้เข้ากัน นำหมูที่อบแล้วลงไปผัด

เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

Create Date : 20 มีนาคม 2550

Last Update : 22 มีนาคม 2550 20:42:51 น.

8 comments

Counter : 700 Pageviews.