ประกาศให้โลกรู้คนไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก
|
|||
น้ำพริกปลากระป๋อง.....น่ากินม้าก ต้องขอบคุณนิตยสารชีวจิตที่แนะนำเมนูมาค่ะ หลังจากสู้หน้ากับปลากระป๋องกันมานาน คนสวยได้คิดพลิกแพลงเมนูใหม่ นำปลากระป๋องที่อุดมด้วยโปรตีน เติมคุณค่าด้วยเนื้อกุ้ง มาปรุงเป็นน้ำพริกสูตรลับเฉพาะ อร่อยเหาะเกินใคร กินกับผักสดกรอบ และข้าวกล้องร้อนๆ หอมกรุ่น ได้คุณค่าครบครัน แล้วจะลืมไปเลยว่าเคยบ่นเบื่อเจ้าปลากระป๋อง ไม่ลองไม่รู้นะจ๊ะ ส่วนผสม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง กุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 10 ตัว พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด กระเทียมสับหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ ผักสดตามชอบ ผักชีโรยหน้านิดหน่อย วิธีทำ 1. เจียวกระเทียมในน้ำมันพอเหลือง เทปลากระป๋องลงไป ยีเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดให้เข้ากัน 2. ใส่เนื้อกุ้งลงไป ผัดต่อจนเนื้อกุ้งสุก 3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน 4. ใส่ใบมะกรูด และพริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ดับไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสด Tips 1. ใบมะกรูดและกระเทียมช่วยดับกลิ่นคาวของปลากระป๋องได้อย่างดี 2. ใส่พริกขี้หนูในขั้นตอนสุดท้ายทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมของพริกขี้หนู 3. เวลาผัดน้ำพริก ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย |
Moo.Malee
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Group Blog All Blog |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |