เรืองกุ้ง ๆ กะน้ำจิ้ม จ้า วันนี้เรามากินกุ้งกันแบบง่าย ๆ น่ะค่ะ ไม่ต้องอะไรมากแค่ปอกเปลือกแล้วลวกกินกะน้ำจิ้มรสเด็ด แบบฉบับคนไทยกันจ้า หน้าตาน้องกุ้งของเรา อันนี้เลือกได้ตามชอบน่ะค่ะ จริง ๆ แล้วจะเอาอย่างอื่นมาด้วยก็ได้ เช่น หอย ปู หรือปลา น่ะค่ะแล้วแต่ว่าชอบอะไร คราวนี้มาดูหน้าตาน้ำจิ้มของเราค่ะ มาแล้วสูตรนี้มี กระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาลแต่ว่าของเราใช้น้ำตาลปึกน่ะค่ะหรือใครจะใช้น้ำตาลทรายก็ได้น่ะค่ะแต่อย่าเยอะค่ะเดี๋ยวหวานไม่อร่อยน้า อ้อแล้วที่ขาดไม่ได้น้ำมะนาวค่ะ ส่วนเรื่องสัดส่วน คงต้องกำหนดกันเอาเองน่ะค่ะ แล้วแต่ว่าใครชอบรสไหนกัน นำกระเทียม พริก มาโครกหรือใครจะปั่นก็ได้ แล้วนำทุกอย่างมารวมกันค่ะ เป็นอันเสร็จแล้ว จิ้มได้แล้วค้า แต่เดี๋ยวก่อนวันนี้เรามีของแถมให้ดูค่ะ แต่น้ำจิ้มเป็นซอสญี่ปุ่นกับวาซาบิน่ะค่ะ อยากกินกุ้งขึ้นมาบ้างหรือยังค่ะ   Create Date : 20 มิถุนายน 2549     Last Update : 20 มิถุนายน 2549 11:25:25 น. Counter : 580 Pageviews.   3 comment Share Tweet

ผัดมะเขือม่วง วันนี้ทำผัดมะเขือม่วงจ้า ส่วนผสม มะเขือม่วงวันนี้ทำ 4 หัว เบคอนทอด 6 ชิ้นยาวประมาณ 1 คืบ/ชิ้น กระเทียม 1 หัวใหญ่ ใบโหระพา 1 กำมือ พริกชี้ฟ้า 6 เม็ดเล็ก น้ำปลา ตามชอบ น้ำตาล นิดหน่อย น้ำมันหอย ตามชอบ ซีอิ้วขาว นิดหน่อย เต้าเจี้ยว นิดหน่อย วิธีทำ เราทำเบคอนก่อนทอดให้กรอบนิดหน่อยชอบแบบนั้นค่ะ แต่จริง ๆ ส่วนใหญ่เค้าจะใช้หมูธรรมดาใครชอบแบบไหนก็เลือกเอาน่ะค่ะ แต่เราชอบมัน ๆ นิดหน่อย อิอิ แล้วก็ลวกมะเขือม่วงให้พอสุกเวลาผัดจะได้ไม่เสียเวลา จริง ๆ แล้วแอบขี้เกียจผัดนานแล้วก็กลัวว่ามันจะเหม็นเขียวอ่ะ สับกระเทียมพอแหลก ใส่น้ำมันลงกระทะ ผัดกระเทียมใส่มะเขือม่วงที่ลวกแล้วใส่เบคอน แล้วก็ปรุงรสจ้า สุดท้ายก็ใบโหระพาน่ะค่ะ เสร็จแล้วค่ะ   Create Date : 28 พฤษภาคม 2549     Last Update : 28 พฤษภาคม 2549 12:07:23 น. Counter : 483 Pageviews.   2 comment Share Tweet

กุ้งผัดพริกไทยดำ สูตร กุ้งสดปอกเปลือกดึงไส้ออก 300 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง 5-6 ต้น พริกไทยดำคั่วบุบหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโตะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ตัดปลายส่วนที่แก่ของหน่อไม้ฝรั่งออก นำไปลวกในน้ำร้อนและตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้กรอบและมีสีเขียวสวย พักให้สะเด็ดน้ำ เรียงลงจานให้สวยงาม 2. ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ตามด้วยพริกไทยดำบุบ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาล คนพอเข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า พอเดือดใส่กุ้งลงผัดพอสุก ตักขึ้นวางบนหน่อไม้ฝรั่ง จาก : นิตยสาร healthandcuisine   Create Date : 29 มีนาคม 2549     Last Update : 4 เมษายน 2549 19:33:01 น. Counter : 270 Pageviews.   1 comment Share Tweet