• หน้าบ้าน
• โต๊ะเครื่องแป้ง
• ห้องอาหาร

ไปกินซอฟท์ครีมชาเขียวที่ Cafe Kaldi ซอฟท์ครีม (soft cream) คือ frozen dessert ชนิดหนึ่งค่ะ แปลเป็นไทยว่าของหวานแช่แข็ง ซึ่งคนไทยไม่ค่อยคุ้นเคยกับคำนี้เท่าไหร่และมักเหมารวมเรียกมันว่า "ไอศกรีม" ด้วยกันทั้งหมด ไหนๆ ก็เขียนถึงแล้ว เอาเป็นว่ากินก่อนเดี๋ยวเล่าเรื่อง frozen dessert เลยดีกว่าค่ะ ซอฟท์ครีมที่ไปเล็มมาคือ maccha soft cream ของร้าน Cafe Kaldi ที่ชั้น 2 Esplanade ค่ะ มัจฉะซอฟท์ครีมของที่นี่เนื้อเนียนแน่นและกลิ่นรสชาเข้มมาก ในบรรดาไอติมชาเขียวทั้งหมดยกให้ที่นี่เป็นรองก็แค่ไอศกรีมชาเขียวของ Bud's เท่านั้นค่ะ เห็นอ้วนท้วนขนาดนี้ โคนแค่ 9 บาทค่ะ!! เขามีโปรโมชั่นลดราคาจาก 15 บ. ไปแล้วกินซัก 3-4 โคนให้คุ้มได้เลยค่ะ ประวัติซอฟท์ครีมซักนิด ซอฟท์ครีมถูกค้นพบครั้งแรกโดยทีมนักวิจัยเคมีในอังกฤษซึ่งสามารถอัดอากาศเข้าไปอยู่ในไอศกรีมได้ 2 เท่าของปกติ ส่งผลให้นุ่มเนียนละเมียดลิ้น และใช้ต้นทุนต่ำในการผลิต เนื่องจากทำสดและเสิร์ฟได้ที่อุณหภูมิต่ำ (-4 องศา ในระหว่างที่ไอศกรีม -15 องศา) จึงทำใก้กลิ่นรสชัดเจนกว่าไอศกรีมมากค่ะ สังเกตว่าเวลาเรากินไอศกรีมให้อร่อย ตอนมันแข็งจัดจะไม่ได้เรื่องใช่ไหมคะ ลิ้นไม่รู้รสเลย ปล่อยให้ละลายนิดๆ จะอร่อยกว่าค่ะ ข้อเสียของเจ้าซอฟท์เสิร์ฟคือละลายง่ายนี่ล่ะค่ะ ดังนั้นต้องเลียอย่างรวดเร็ว ความที่นุ่มจึงไม่ค่อยเป็นปัญหาเท่าไหร่ Trivia: ภาษาสากลที่คนส่วนใหญ่เรียกเจ้านี้คือ "ซอฟท์เสิร์ฟ" ค่ะ อเมริกานิยมเรียกว่า Creamee (ครีมี่) ส่วนในญี่ปุ่นนิยมเรียก "ซอฟท์ครีม" รสที่นิยมมากในญี่ปุ่นคือทูโทน (two-tone) คือบีบสองรสในโคนเดียวกันน่ะค่ะ   Create Date : 13 เมษายน 2551     Last Update : 13 เมษายน 2551 20:25:00 น. Counter : 1032 Pageviews.   2 comment Share Tweet

Tohkai เนื้อย่างเตาถ่านที่ Esplanade วันนี้แวะไปทัวร์บริโภคที่ Esplanade ตามประสาคนว่างงานยามสงกรานต์ค่ะ (ความจริงดองงานไว้ ขี้เกียจทำ) พาแดเนียลลูกชายไปด้วย และเป้าหมายของคนรักเนื้อคือ Tohkai ร้านอาหารญี่ปุ่นเน้นปิ้งย่างค่ะ อันว่าร้าน Tohkai นี้เป็นร้านของผู้นำเข้าอาหารญี่ปุ่นในไทย สงสัยมองเห็นลูกทางธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่เติบโตอย่างรุนแรงเลยลุยทำร้านเองค่ะ ดังนั้นอาหารเนื้อของเขาจึงราคาถูกดี (ถ้าไม่ได้สั่งอะไรที่มันแพงเทพมา) วันนี้กินของถูกค่ะ ชุดเนื้อเทอริยากิชุด B 450 บ. กิน 2 คนกำลังดี ในชุดก็มีเนื้อให้ 2 จานค่ะ จานนี้เป็นเนื้อวัว อร่ามมาก...เนียลคุงถึงกับเช็ดน้ำลาย อีกจานเป็นหมูกับไก่ชิ้นอ้วนๆ แบบว่าอ้วนมากจนขนาดคนชอบกินชิ้นยักษ์ยังต้องขอตัดเป็นท่อนๆ ค่ะ แถมกิมจิ 3 รสมาในชุดเดียวกันด้วย แต่กินเป็นอย่างเดียวคือผักกาดขาวดองเปรี้ยว ส่วนไอ้กรอบๆ รสเค็มปะแล่มกับแตงกว่ากรอบเกรียวสดชื่อไม่ค่อยถนัดปากเท่าไหร่เลยกินไม่เคยหมดซักที แถมซุปมิโสะกับชุดผักย่างด้วย มะเขือยาวอร่อยน้ำตาเล็ด มีข้าวเปล่าให้ 1 ถ้วยนะคะ ท่านอู้สคุงที่ไปด้วยกินข้าวกระเทียม แต่ตัวเองว่ามันเหม็นคาวไข่แฮะ เลยไม่ค่อยโปรด เสียหายไปพอสมควร พุงแลบเลยค่ะ มาสองครั้งไม่ผิดหวังจริงๆ   Create Date : 13 เมษายน 2551     Last Update : 13 เมษายน 2551 20:10:32 น. Counter : 715 Pageviews.   4 comment Share Tweet

• Webmaster - BlogGang