Group Blog
 
All blogs
 

เคล็ดลับแม่บ้าน

วันนี้ไม่ได้เข้าครัวนะคะ แต่มีเคล็ดลับมาบอกกันค่ะ

เมื่อหมากฝรั่งติดเสื้อผ้า จะมีวิธีเอาออกอย่างไร

อย่าตกใจค่ะ เพราะเรามิวิธีง่ายๆที่คุณ

เองก็คาดไม่ถึงกับการกำจัดหมากฝรั่งที่เหนียวหนึบขนาดนั้น

โดยที่เสื้อผ้ายังคงเดิม ง่ายๆโดยการนำผ้าห่อน้ำแข็ง

มาประคบที่หมากฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที ดูจนหมากฝรั่งเริ่มจับตัวเป็นก้อนแข็ง

แล้วค่อยๆแกะออก หมากฝรั่งจะหลุดร่อนออกมาได้อย่างง่ายดาย

โดยไม่ทิ้งใยเหนียวๆติดเสื้อผ้าเลยแม้แต่น้อยค่ะ

เป็นเพราะความเย็นจากน้ำแข็งไปทำให้ความสามารถในการยืดหยุ่นของหมากฝรั่งจับตัวกันค่ะ



จะทำอย่างไรให้เค้กหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

หน้าเทศกาลปีใหม่ หรือวันเกิด ย่อมหนีไม่พ้นที่จะทาน

เค้ก แต่มักมีปัญหาเรื่องการหั่นเค้ก แก้ไขง่ายๆ

เริ่มด้วยคุณต้องเอามีดที่จะใช้ตัดเค้กนั้น ไปแช่ในน้ำร้อนสักพัก

แล้วจึงนำมีดไปตัดเค้ก ความร้อนจากมีดจะไม่ทำให้เค้กติดมีด

เท่านี้ชิ้นเค้กที่ตัดก็สวยงามไม่เลอะเทะค่ะ




 

Create Date : 08 กันยายน 2548    
Last Update : 17 ตุลาคม 2548 8:16:35 น.
Counter : 156 Pageviews.  

ยำหมูยอทอด

จะว่ากันไปสูตรนี้เป็นสูตรของ ร้านต้นซุง นะจ๊ะ
รสชาติหวานๆ อมเปรี้ยวนิดๆ

เครื่องปรุง
1. หมูยอ 1 ท่อน (ประมาณ 12-15 ซม.)
2. มะม่วงซอย (เอาออกเปรี้ยวหน่อยนะ)
3.หอมแดงซอย
4. กุ้งแห้ง
5. หมูหยอง 6.. แครอทซอย
7. น้ำปลา 2 ช้อนตวง
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนตวง
9. น้ำตาลเชื่อม 2 ช้อนตวง

1. นำหมูยอที่ได้เตรียมเอาไว้ ผ่าเป็นสองซีก
ทอดให้เหลือง (อันนี้พ่อครัวบอกว่าชอบนิ่มๆ
ก็ให้ทอดแป๊บเดียวพอ หากชอบออกกรอบๆ หน่อย
ก็ให้ทอดด้วยไฟแรง 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่
จานรอไว้
2. เอาเครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว
(ลองหยิบมาชิมกันก่อนนิดนึง ชอบหวานเปรี้ยวอย่างไร
ก็ปรุงเพิ่มกันตามสะดวก)

3. นำเอาเครื่องปรุงราดหมูยอที่เตรียมไว้ในจาน
จากนั้นนำเอาหมูหยอง และแครอทโรยหน้า เป็นอันเสร็จพิธี

หุหุ...ว่าแต่ใครทำเสร็จแล้ว ขอกินด้วยคนละกานนนนนนน





 

Create Date : 30 สิงหาคม 2548    
Last Update : 17 ตุลาคม 2548 8:17:25 น.
Counter : 590 Pageviews.  

หมูทอดจิ้มแจ่วมะขาม

เครื่องปรุงแจ่วมะขาม

- สันคอหมู
- มะเขือเทศเผา
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียมเผา
- ซีอิ๊วดำ
- หอมแดงเผา
- น้ำตาลทราย
- พริกชี้ฟ้า เขียว/แดง เผา
- เกลือ / พริกขี้หนูเผา
- พริกไทย / น้ำมะนาว
- กระเทียมสับละเอียด / น้ำมะขามเปียก
- น้ำมันพืช / น้ำปลา/เกลือ
- น้ำปลาร้าที่ต้มแล้ว (ใส่หรือไม่ก็ได้)
- กลิ่นแมงดา (ใส่หรือไม่ก็ได้)

วิธีทำ

1.นำเนื้อสันคอหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ

2.นำหมูที่หั่นแล้วหมักด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ คลุกให้เข้ากันในชามผสม และหมักค้างคืนทิ้งไว้ หรืออย่างน้อย 1 ชั่วโมง

3.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำสันคอหมูลงไปทอดให้สุก ตักออกพัก ไว้บน กระดาษซับมัน

การเตรียมน้ำจิ้มแจ่ว

โขลกมะเขือเทศเผา กระเทียมเผา หอมแดงเผา พริกชี้ฟ้า เขียว/แดง พริกขี้หนูให้ ละเดียดแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มกับน้ำมะขาม (หากไม่ชอบกลิ่นปลาร้าใช้กลิ่นแมงดา หรือน้ำปลาแทน)

หมูทอดจัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วตามใจชอบ

((เรื่องของเรื่องคือ อิชั้นเปงลาวอ่ะค่ะ เลยชอบแบบแจ่ว ๆ))





 

Create Date : 29 สิงหาคม 2548    
Last Update : 17 ตุลาคม 2548 8:18:07 น.
Counter : 385 Pageviews.  


Chadada
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Fairy-Chadada...คนสวยประจำบล๊อคนี้...คิกคิก

ดวงตะวัน....ทอแสง...

ดวงดาว....ระยับ...

ดวงตา....พราวพร่าง...

ดวงใจ....อิ่มเอม...

เป็นมนุษย์เพศแม่..ที่รักลูกสุดหัวใจ


























Google



Friends' blogs
[Add Chadada's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.