Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 

~"*" ⓣⓐⓡⓞStory "*"~ ตอน:::::::> ตะโก้เผือก <:::::::



โพสท์ไว้ที่ห้องก้นครัว......เมื่อ 10 สิงหาคม ที่ผ่านมา

เป็นกระทู้ทำอาหารที่เกิดจากความเก็บกด...เพราะไม่ได้ลิ้มรสเผือกมาเป็นเวลานานมากกกกกกกก...

แล้วมาโดนยั่วด้วย...อันดับ 1 เลย....จากทู้คุณลี่klakung...บัวลอยเผือก..

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5636834/D5636834.html


ตามด้วยกระทู้นี้..ของคุณแหม่ม mamchan ..ดูที่คห.98 สิคะ...ตะโก้เผือกกกก...แง่มๆ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5635383/D5635383.html



แล้วก็นี่...คุณแหม่มอีกแล้วค่า....เมื่อวันพุธนี้เอง...เผือกแกงบวด....เอาเข้าไป....

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5694542/D5694542.html


อย่างนี้ก็....ตายสิคะพี่น้อง.....แล้วดิช้านอยู่หลังเขาอย่างนี้จะไปหาเผือกที่ไหนล่ะคะ...

แหม..ยัยคุณลี่klakung ก็ใจร้าย..

แนะนำให้ดิชั้นใช้มัน...ซะอย่างน้าน...ฮือๆๆๆๆ

.............

แต่...

ความพยายามอยู่ที่ไหน....ลาภปากอยู่ที่นั่นค่ะ(<<-- เหอๆๆ...สุภาษิตไรว้า)


ดิชั้นก็ได้เผือกเมดอินไทยแลนด์....ปอกเปลือกแช่แข็งมา 1 กิโล....


เย้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ......มาทำขนมกานนนน....





มีผู้มีจิตเมตตา...กลัวดิชั้นลงแดงตาย...เพราะไม่ได้กินเผือก

สั่งมาให้จาก Christchurch ....ดิชั้นรู้สึกซาบซึ้งใจจริงๆ...ฮี่ฮี่...

.....

เอามาทำสี่อย่าง(แน่ะ)....ก็แหม...อยากกินไปซะหมดนี่นา...

ก็เลยเลือกแบบที่ทำง่ายๆ....ได้กินเร็วๆแล้วกัน

ตามรูปค่ะ...

ตะโก้เผือก....ข้าวอบเผือก...ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก...และ...พายเผือก

....




อย่างแรก...."ตะโก้เผือก"

ได้สูตรมาจาก Blog แม่ปูค่ะ....ขอบคุณมากนะคะ(เอาสูตรมาใช้อีกแล้วค่ะ)

//www.bloggang.com/viewblog.php?id=pookhakae&date=23-09-2005&group=19&gblog=3



แต่ไม่มีใบตอง....ไม่มีใบเตย...ก็ว่ากันตามที่มีของล่ะค่ะ






มาจัดการตัวเอกของเราก่อน....เผือกจ้า..เผือก...

โลนึงที่เห็นในถุง...มีเผือกปอกเปลือกอยู่สามชิ้น...ชิ้นละครึ่งลูก..

.....

เอามาใช้ทำตะโก้หนึ่งชิ้น หรือครึ่งลูกนั่นเอง.....อีกสองชิ้นเก็บไว้ก่อน



จัดการปิดพลาสติก wrap ส่งเข้าไมโครเวฟ 5 นาที



ได้มาแล้ว...บิดูหน่อยซิสุกทั่วมั้ย



มาดูสูตรกันก่อนค่ะ

ตัวตะโก้
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ.
แป้งมัน 1/4 ถ.
น้ำลอยดอกมะลิ 3 1/2 ถ. (Excuse..Me! ใช้น้ำเปล่า)
น้ำใบเตย 1/2 ถ.(Excuse..Me!ก็ใช้น้ำเปล่า+กลิ่นใบเตย 1ชช.ค่ะ)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ.
เผือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ. (Excuse..Me! บดเลยค่ะ..ไม่หั่นแล้ว)



วิธีทำแม่ปูฯจะเป็นขั้นเป็นตอนนะคะ...

Excuse..Me! แบบรีบอ่ะค่ะ...รีบจะกิน

เลยเอาน้ำใส่แป้ง...



ใส่กลิ่นใบเตย......แป่ววววว

พลาดนิดนึง...เพราะขวดนี้เป็นกลิ่นใบเตยแบบมีสีด้วย...

แบบที่เป็นกลิ่นอย่างเดียวอยู่ที่ทำงานอ่ะค่ะ...

พลาดเลย....ว่าจะให้ตะโก้มีสีเผือกแบบธรรมชาติๆซะหน่อย...



ใส่น้ำตงน้ำตาลตามสูตร...คนให้ละลาย...

กรองใส่หม้อที่จะกวนเลยค่ะ



เผือกที่ว่าเอามาบด....จับกดๆๆๆด้วยเจ้านี่เลย

Mashed Taro อิอิ



ใส่เผือกลงไปในหม้อที่จะกวนตัวตะโก้เลยค่ะ

ไม่มีก่อนหลัง....เปิดไปกลางๆกวนไปพร้อมๆกันเลยค่ะ...

....

รื้อฟื้นการกวนตะโก้หน่อย....เด็กๆเป็นลูกมือกวนตะโก้ให้คุณยายค่ะ....



กวนๆๆๆๆ ไปเรื่อยๆ



จนเดือดปุดๆ....ต้องคนตลอดนะคะ ระวังไหม้ก้น

จนได้ประมาณนี้....ง่า....อยากได้สีเผือกอ่ะ...ไม่อยากได้สีเขียวเร้ยยย



ไม่มีกระทงหรอกนะคะ....ไม่มีใบตอง..

ขอใช้ถ้วยพลาสติคเล็กๆแล้วกันนะคะ...




หยอดตัวตะโก้ลงไปเลยค่า...



ทีนี้มาทำหน้าตะโก้กัน

กะทิ 1 ถ้วย
น้ำดอกมะลิ 1 ถ้วย (Excuse..Me! ใช้น้ำเปล่าเลยค่ะ)
แป้งข้าวเจ้า 4 ชต. เกลือป่น 1 ชช.
เอาทุกอย่างผสมรวมกัน แล้วนำไปกวนด้วยไฟอ่อน
กวนจนแป้งข้น แล้วรีบนำไปหยอดเป็นหน้าขนม



กวนไฟอ่อนๆจนได้ประมาณนี้



ราดหน้าได้ถูกใจ....มีปูดโปนนิดนึง...ตรงที่มีชิ้นเผือก


ได้แล้วตะโก้ของช้านนนนน....งั่มๆๆๆๆๆ


เสียท่าตรงสีเขียว....ถ้าเป็นสีเผือกนะ...แจ่ม!




ใครโตทันตะโก้แบบที่ต้องเอากลีบกุหลาบแปะบ้าง....

ยกมือขึ้น.....

เดี๋ยวนี้มีมั้ยอ่า....





คิดไปเองหรือเปล่าก็ไม่รู้...

ว่าแปะกลีบกุหลาบ...แล้ว

ตะโก้มันช่างหอมหวานจริงๆ.........

เลยวิ่งไปเด็ดกุหลาบหน้าบ้านมาแปะหน้าตะโก้ซะหน่อย....



แต่เวลากิน....ก็ต้องดึงกลีบกุหลาบออกอยู่ดี....

อาหย่อยยยยยยยย.....!








ขอบคุณที่แวะมาค่ะขอบคุณจริงๆ




 

Create Date : 21 สิงหาคม 2550    
Last Update : 21 สิงหาคม 2550 15:07:49 น.
Counter : 2079 Pageviews.  

ღ ::: ღ ::: White Chocolate Mousse Cake ::: ღ ::: ღ




สวัสดีค่ะ...

มีเหตุให้ต้องทำเค้กวันเกิดให้เด็กแถวนี้อีกแล้วค่ะ

.....

เจ้าของวันเกิดรีเควส....บลูเบอรี่ชีสเค้ก....

แต่...

Excuse..Me! ไม่ทำ.....อิอิ

....


เด็กแถวนี้จะได้กินเค้ก...แบบว่า...ต้องตามใจคนทำนะเคอะ

.....

แล้วแต่'รมณ์ช่วงนั้นอยากทำเค้กอะไร.....

ห้ามขัดใจคนทำ....เพราะจะอดกินจ้า...

.....

นึกอยากเอาเค้กช็อคโกแลตสูตรแม่ปูฯ (ที่กำลังคลั่งไคล้อยู่)....มาทำเป็นแบบอื่นมั่ง..

...หน้านิ่มก็ราดไปแล้ว...ไปดูที่บล็อคได้ค่ะ

//www.bloggang.com/viewblog.php?id=excuseme&date=24-07-2007&group=5&gblog=11



.....เอามาทำแผลงๆเป็นเมล่อนเค้ก....ก็ทำแล้ว

//www.bloggang.com/viewblog.php?id=excuseme&date=24-07-2007&group=5&gblog=12

....

ว่าแล้วก็มาลองทำเป็นมูสเค้กดีกว่าเนอะ.....



เครดิต ตัวเค้กช็อคโกแลต ให้กับสูตรของแม่ปูขาเกเซมารู

ที่มา: ตามลิ้งค์นี้เลยค่ะ

//topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3606164/H3606164.html



ต้องขอบคุณมา ณ.ที่นี้ด้วยค่ะ....ทำบ่อยเลยล่ะค่ะ



ตามสูตรค่ะ...เอาของแห้ง ผสม ของเปียก ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน




เทใส่พิมพ์กลม เส้นผ่าศก. 8 นิ้ว.....ได้สองพิมพ์ค่ะ



ก่อน อบ...




หลังอบ...




อบสุกรอให้เย็น...

ใช้เค้กแค่พิมพ์เดียว...

สไลด์ไว้เป็นสองส่วน....รอไว้ค่ะ




เตรียมพิมพ์

...เพราะไม่มีพลาสติคแข็งมากรุพิมพ์...

....

ก็เอาอย่างนี้ละกันค่ะ

....

เอาพลาสติค wrap กรุแบบที่เห็นนี่ล่ะค่ะ

...

ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มเส้นผ่า ศก. 10 นิ้วแน่ะ....จริงๆใช้เก้านิ้วกำลังสวย..

แต่หาไม่เจออ่ะ...สิบก็สิบ...เปลืองมูสหน่อยค่ะ



สูตรไวท์ช็อคฯมูส เอามาจากบล็อคคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม) จากสูตร White Chocolate Oreo Mousse Cake

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=12-2006&date=08&group=60&gblog=6


...............

เคยทำแบบใส่โอริโอ้แล้ว....อร่อยดี

วันนี้เลยขอแต่ส่วนมูส....เอามาทำค่า(ใช้สองเท่าของสูตรที่คุณจุ๋มโพสท์ไว้นะคะ)




ว่าตามครูเลยนะคะ....(วิธีทำโดยละเอียดคลิกดูในลิ้งค์เลยนะคะ)

Excuse..Me! ไม่ขยัน(แปลว่าขี้เกียจนั่นแหล่ะค่า)...ขี้เกียจพิมพ์อ่าค่ะ

.......................

ใส่เจลาตินลงในนมทิ้งไว้สักครู่



ตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคน ....พอเจลาตินละลาย...ปิดไฟ

ใส่ไวท์ช็อค....คนให้ละลาย



หลังจากนั้นเอาไปใส่ตู้เย็นให้เย็น ลักษณะเหมือนนมข้นหวาน



เราหันมาตีวิปครีมให้ขึ้นฟู




เอาส่วนของไว้ท์ช็อคฯมาเทใส่ เอาพายคนให้เข้ากัน

จะใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ




ออกมาเป็นแบบนี้...



เอามาเทใส่พิมพ์ที่เรากรุพลาสติคไว้

ขั้นที่ 1 เอาเค้กลงไปวางตรงกลางก่อน

ขั้นที่ 2 เทส่วนของมูสลงไปครึ่งนึงเลย

ให้ไหลไปตรงช่องว่างระหว่างเค้กกับขอบพิมพ์ด้วย

เอาพายปาดๆหน้าให้เสมอกันค่ะ



ขั้นที่ 3 เอาเค้กอีกครึ่งวางลงไปให้กึ่งกลาง



ขั้นตอนสุดท้าย...เทส่วนผสมมูสที่เหลือเทลงไปให้หมดเลยค่ะ

เอาพายปาดมูสลงช่องข้างๆ

ปาดหน้าให้เสมอกันอีกครั้งค่ะ



นำไปแช่ตู้เย็นธรรมดา...สักพัก


แล้วเราจะมาแต่งหน้ามูสกันค่ะ



เล่นง่ายๆเลยนะคะ...

Excuse..Me! เอาช็อคโกแลตซอสแบบที่เอาไว้ราดหน้าไอติมน่ะค่ะ

ใส่ไว้ในกรวยกระดาษแบบนี้



นำมูสเค้กของเราที่หน้าเริ่มเซทตัวนิดๆออกมาจากตู้เย็น

บีบซอสแบบนี้ค่ะ

...แหะ...แหะ...มือสั่นมากค่ะ....บีบซอสมือนึง ถ่ายรูปมือนึง

ก็อย่างนี้ล่ะค่ะ



เริ่มบีบให้เป็นแบบนี้ค่ะ



เอาไม้ลากออกจากกึ่งกลางแบบนี้

Excuse..Me! ใช้ปลายตะเกียบค่ะ...ไม่มีไม้เสียบลูกชิ้นอ่าค่ะ



ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ



ยังมีช่องว่างอยู่...

คันมือค่ะ....เอามีดเล็กขีดแบบนี้

คราวนี้ลากเข้ากึ่งกลางค่ะ



พอขีดหน้าเสร็จ.....สวยหรือเปล่าไม่รู้

คราวนี้จับแช่ตู้เย็นข้ามคืนเลยค่ะ



วันเกิดเค้า....ก้หิ้วไปที่ทำงาน

ยับเยินเล็กน้อย...



แกะออกจากพิมพ์ ....ด้านข้างเป็นรอยยับเชียว

เตรียมวิปปิ้งครีมมาว่าจะตีแล้วบีบแต่งหน้าซะหน่อย

..........

เจ้าของวันเกิดและคนรอบข้าง...บอกว่า

ไม่ต้องแต่งอะไรแล้ว....ขอตัดเค้กเลยแล้วกัน

แค่นี้ก็สวยแล้ว....เหมือนไยแมงมุม....spiderman เลยยยย..



เค้กโดนตัดไปแล้วววว....




ดูเนื้อในกัน....

รีบแย่งมาถ่ายรูปก่อน...

รอยตัดแบบรีบๆเลยไม่ค่อยสวยเลย...

หน้าช็อคฯมาโดนเนื้อใน....เลยดูเปื้อนๆเลย



หม่ำๆๆๆๆ...ค่ะ

ส่วนของมูสไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่...

แต่ก็อร่อยค่ะ.....สิบหกชิ้น....หมดไปในพริบตา...



ดูกันอีกมุม....

พูดถึงว่าจะแต่งเพิ่ม...ก็ไม่รู้จะแต่งยังไงเหมือนกันนะเนี่ยย



ขอจบดื้อๆตรงนี้แล้วกันนะคะ

ขอบคุณพี่น้องทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมค่ะ....

ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ล่วงหน้าค่ะ...









 

Create Date : 03 สิงหาคม 2550    
Last Update : 17 สิงหาคม 2550 10:54:30 น.
Counter : 812 Pageviews.  

♥_________♡ Cup Brownies ♥-------------------♡







บราวนี่....ที่ว่าคัพ บราวนี่นั้น...


Excuse..Me! เอา White Chocolate Brownies ของคุณตรี (Triny)ตามลิ้งค์นี้

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5523338/D5523338.html


เอามาใส่ถ้วยอบ...เพราะกะว่าจะได้สะดวกในการนำไปแจกค่ะ...


.....


วิธีทำดูที่คุณครูตรี แล้วกันนะคะ...


.....


Excuse..Me! ทำสองเท่าของครูอีกแล้ว









วิธีทำก็ตามครูล่ะค่ะ...ลูกศิษย์ที่ดี แหะ แหะ









แต่ใช้ Plain White Chocolate นะคะ

ส่วนตัวไม่ชอบกินถั่วอ่ะค่ะ..










เทใส่กระทงแบบนี้ ได้ 20 ถ้วยพอดีค่ะ

อบ 25 นาที











ออกมาแล้ว...

หน้ากรอบ...

ข้างในเข้มช็อคโกแลตมาก...

มีก้อนไวท์ช็อคฯด้วย...ประปราย











แบ่งมาแต่งหน้าด้วยไวท์ช็อคฯซะหน่อย











ง่ายๆก็เอาไวท์ช็อคฯเข้าไมโครเวฟ(แบบว่าขี้เกียจ...หุหุ)

ไฟกลาง 30 วินาทีได้มั้งคะ












เอาใส่กรวยกระดาษ

บีบๆๆๆๆ...

ได้อย่างที่เห็น..











ส่วนแบบนี้....

เอาหน้าช็อคฯหน้านิ่ม....มาใช้ให้เป็นประโยชน์ค่ะ











เอาหน้าช็อคนหน้านิ่มที่เก็บไว้...มาเข้าไมโครเวฟพอละลาย

จับถ้วยบราวนี่ให้มั่นๆ.....จุ่มหน้าลงไปเลยค่ะ...

แต่งด้วยเกร็ดช็อคเล็กน้อย












บราวนี่แจกจ่ายไปหมดแล้วค่ะ....

จบรีวิวเพียงเท่านี้นะคะ

....

ขอให้มีความสุขในการทานอาหารอร่อยๆกันนะคะ

ตุนพลังงานไว้...สู้กับงานในวันพรุ่งนี้ค่ะ

Excuse..Me! ลาไปก่อนนะคะ....















 

Create Date : 24 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 17 สิงหาคม 2550 10:55:27 น.
Counter : 865 Pageviews.  

♡♥::::::::: MELON CAKE ที่น่าจะออกมาสีเขียว..แต่ไม่ยักกะเขียว ::::::::♥♡









ใครเคยดื่มเจ้าน้ำเฮลซ์บลูบอยรสนี้บ้างคะ...

ว่าเป็นไงบ้าง...

Excuse..Me! ว่ามันแปลกๆ...หรือไม่คุ้นก็ไม่รู้

ถ้าน้ำเขียว..จะชินกับรสครีมโซดามากกว่า

...

เปิดผสมน้ำชิมทีเดียวก็ไม่เอาดีกว่า...

แต่ก็เล็งไว้ว่า...เดี๋ยวว่างก่อนนนน

....

จะจับมาทำขนมอะไรซักอย่างให้ได้




ตอนแรกกะว่า...อยากลองทำเค้กนมเย็น(สูตรคุณธิชา)กะเค้ามั่ง

เอาน้ำเขียวแทนน้ำแดง....

...แต่...

ช่วงนี้กำลัง crazy สูตรเค้กช็อคโกแลต ของแม่ปูฯอยู่..

..

ก็แหมเค้กอะไรช่างง่ายซะขนาดนั้น...

ไม่ต้องใช้เครื่องตีไข่...ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก...

...

ว่าแล้วก็...เอาฟร่ะ...เอาสูตรเค้กช็อคฯสูตรนี้เป็นที่ตั้ง...

(สูตรดั้งเดิมไปดูที่บล็อคแม่ปูฯนะคะ)



ส่วนที่เป็นของแห้ง....ก็จะเหมือนของเดิม

คือ...

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ถ้วย

น้ำตาลทรายป่น 2 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 2 ชช.

เกลือ 1 ชช.

ผงฟู 1 ชช.







ส่วนของแห้ง(ต่อ)

Excuse..Me! ใช้นมผง แทน ผงโกโก้ ในสูตรอ่ะค่ะ

นมผง 1/2 ถ้วยตวง

..........

ร่อนส่วนของแห้งรวมกันสักสามรอบค่ะ...พักไว้



มาดูส่วนที่เป็นของเหลวกัน

น้ำมันพืช 3/4 ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชู 2 ชต.

น้ำร้อน 1 1/2 ถ้วยตวง

น้ำหวานสีเขียวที่มี 1/2 ถ้วยตวง



วานิลา...เราไม่ง้อนะเคอะ..

เรามีนี่....

"MIDORI"....เมล่อนลิเคียวร์

...

กลัวจะไม่เมล่อน...ซัดซะหนึ่งจิ๊ก..

ไม่ได้ซัดเองน๊า....ซัดใส่ขนมจ้า



ใส่ลงไปจริงๆน้า...




คนๆส่วนนี้แล้วเทลงในส่วนแป้งที่ร่อนไว้ได้เลยค่ะ



คนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ...

เห็นมั้ยคะสีสวยเชียว...

ก็เลยไม่ได้คิดจะหยดสีเขียวใส่...เพราะสีสวยอยู่แล้ว



เตรียมพิมพ์ไว้ตั้งแต่ก่อนร่อนแป้งนะคะ...ลืมโพสท์

พิมพ์ทาไขมัน ปูกระดาษ ทาไขมันทับอีกที




ดูสิคะ...สีสวยเชียว

เอาเข้าอบ ไฟ 180 องศา c (วอร์มเตาไว้ล่วงหน้าก่อนนะคะ)

35 นาที



ออกมาแว้ววว....

เค้าเรียกว่ารู้หน้าไม่รู้ใจ...เอ๊ยม่ายช่ายยยย

เห็นแต่ข้างนอก...ไม่รู้ว่าข้างในเป็นไง

รอเย็นก่อน....ลุ้นๆๆๆๆ

ในใจก็เอ้...ข้างนอกน้ำตาลซะขนาดนี้...

ข้างในต้องแอบเขียวๆบ้างน่า....ลุ้นต่อไปค่ะ



เอามาตัดถาดนึง....

แว้กกกกกๆๆๆๆๆ....

อารมณ์เดียวกะตอนทำเค้กชาเขียวเลยนะเนี่ย...

.....

มันก็แอบเขียวลึก...ลึกนะ...

แต่น้ำตาลมันอมเขียวหมด...เอาไปส่องไฟก็เห็นเขียวลึกๆๆๆๆๆ

.....

เอาสีเขียวหนูคืนมา....

แต่กลิ่นได้ค่ะ....หอมเชียว



เด็กแถวนี้มันขำ...

เที่ยววิ่งเอาไปให้คนที่ไม่รู้ว่าเดี๊ยนทำเค้กอะไร...ชิม

แล้วให้ทายว่าเป็นเค้กรสอะไร...

ใครจะไปทายถูกล่ะคะ...เค้าก็ว่าเค้กกล้วยหอมสิ...

แต่เค้กกล้วยหอมยูทำไมกลิ่นมันแปลกๆ...

....

...

กรี๊ดดดดดด....ขำกัน....เดี๊ยนไม่ขำ(ว้อยยย)



ไม่ได้การล่ะ...

จะต้องทำอะไรซักอย่างให้ชาวบ้านเค้ารู้ว่า...นี่คือเค้กเมล่อน(เขียว)

นาเฟร้ยยยยย......

......

เอานี่เลย...ตัวจริง เสียงจริง

เมล่อนเขียว หรือ แถวนี้เรียก Honey Dew ค่ะ

ควักๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ.....ควักเข้าปายยย



ตีวิปปิ้งครีม....ตีๆๆๆๆ

ใส่นมข้นนิดนึง พอหวานจางๆ



จัดการโบกหน้าชิ้นที่เหลือ...



เสร็จแล้วตัดแบ่งๆๆๆๆ

เอาเมล่อนเขียว...ติดประกาศหน้าขนม

แจ้งให้ทราบโดยทั่วกัน...

ว่าช้านนน...ทำขนมอะไร....หุหุ



สร้างภาพ...โมดิฟาย...

ช่วยเหลือด้านจิตใจ...ของคนทำเรียบร้อย

....

อิอิ....สบายใจแระ



งอน...เด็กแถวนี้

เอาขนมเราไปเล่นทายกัน....ฮึ!

....

เดี๋ยวมีเด็กมาส่งพิซซ่า...

ห่อให้เด็กส่งพิซซ่ากินก็ได้(ฟร่ะ)



ส่วนตัวชอบทุกอย่าง....เนื้อสัมผัส กลิ่น รส

ยกเว้นสีค่ะ...

ไม่ปลื้ม...



แต่จริงๆก็อร่อยแหล่ะ...

ทำง่ายด้วย...ตอนทำก็ลุ้นนะคะ...แต่ก็คิดว่า..เสียก็ไม่เป็นไร

....

แต่กลับออกมาดี...ใครจะไปเชื่อ...ไม่ต้องตีไข่ ตีเนย

ก็ออกมาเป็นขนมเค้กได้...

ใช่มั้ยคะ...

....

ขนมที่ทำไปถาดที่ไม่ได้แต่งหน้า...ทิ้งไว้ที่ทำงาน

มีสายรายงานว่า...หมดไปแล้วล่ะ

....ที่บ้านยังเหลืออีกสี่ชิ้น....




จบแล้วล่ะค่ะ

โชคดีที่เค้กออกมาดี....

แต่สงสัยว่าตัว Excuse..Me! จะไม่ค่อยถูกโรคกับขนมเค้กสีเขียว

...

ตอนนั้นก็เค้กชาเขียวทีนึงแล้ว...

...

แต่ก็นะคะ....เพลินๆสนุกดี

ทำยังไงก็มีคนกินอยู่ดี....สุขใจก็ตรงนี้ล่ะค่ะ

โชคดีมีความสุขกันนะคะ

...

ขอบคุณค่ะ








 

Create Date : 24 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 24 กรกฎาคม 2550 7:56:44 น.
Counter : 2984 Pageviews.  

♡.................♥ กล่องขนม Congratulations! ♥..................♡







~~~~~~~~~~~ สวัสดีค่ะ ~~~~~~~~~~~~~

ราวๆวันศุกร์ที่แล้ว น้องโอเล่ (oh_ho_ole) ที่อยู่ที่ Alexandra แมจเสจมาหา...

ว่าได้วีซ่าแล้ว ...... หลังจากที่เธอฝ่าฟันมาซักระยะนึง

พี่ๆเพื่อนๆก็ช่วยลุ้นกันตัวโก่ง.....ก็ สำเร็จซะที!

.......

โอเล่บอกว่า จะเข้ามา Queenstown มาเดินสายขอบคุณผู้ที่ให้ความช่วยเหลือเธอ...วันจันทร์

......

อ๊ะ!...ได้ที เลยบอกโอเล่ว่า เดี๋ยวพี่ทำเค้กส้มไว้ให้....เพราะโดนต่อว่าเสมอ...ว่าไม่แบ่งให้'เล่ชิมเลย..

แหม...ก็อยู่คนละเมืองนี่จ๊ะ....

.....

แถมคุณแฟนเธอ รีเควส เค้กช็อคฯหน้านิ่ม ....
เพราะคุณแฟนของโอเล่ ก็เป็นแฟนคลับกระทู้ของ Excuse..Me!เหมือนกัน...อิอิ

....

เลยได้มาเป็นกล่องนี้ค่ะ




ข้างใน...



ว่ากันด้วยเรื่องช็อคฯหน้านิ่มก่อน...

วันนี้ตัวเค้กใช้สูตรช็อคโกแลตเค้ก...ของแม่ปูขาเกเซมารูค่ะ

เพราะว่าบังเอิญเสิร์ชหาสูตรเค้กที่ใช้ถ้วยตวง...แทนสูตรที่ใช้ชั่ง

ก็เลยไปปิ๊งสูตรนี้...

//topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3606164/H3606164.html

เพราะว่าง่าย....ง่ายจนไม่น่าเชื่อเลยค่ะ

ขอบคุณแม่ปูฯมา ณ.ที่นี้ด้วยค่ะ...


แค่เอาส่วนของแห้งร่อนรวมกัน..






กับส่วนผสมที่เป็นน้ำรวมกัน..



นำส่วนผสมแห้งและน้ำ คนรวมกันด้วยตระกร้อมือเบาๆ



เทใส่ถาดอบที่ทาไขมัน - รองกระดาษ แล้วก็ทาไขมันทับอีกที

ได้สองถาดอย่างนี้...



อบไฟ 180องศา C ... 35 นาทีเป๊ะ

...

ออกมาเป็นแบบนี้

...

ง่ายดีมั้ยล่ะคะ



ทิ้งให้เย็น...

ก่อนราดหน้านิ่ม...สูตรChef Umim ที่ใช้กันประจำนั่นแหล่ะค่ะ

...

อดใจไม่ไหว....ขอตัดขอบมาชิมหน่อยน้า...

...

อืม...เค้กอะไรไม่รู้...ง่ายแล้วอร่อยด้วย...



หน้านิ่มคราวนี้....เป็นที่น่าพอใจของคนทำค่ะ

...

กวนได้พอดี...ทำได้อย่างใจ

...

ไม่มีอุปสรรคใดๆ...เพราะราดหน้านิ่มตอนตีหนึ่ง...หุหุหุ



ส่วนเค้กส้มใช้สูตรคุณตรี (Triny) ค่ะ

ดูต้นฉบับจากคุณตรี ตามลิ้งค์นี้

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5550460/D5550460.html

.....

หรือของ Excuse..Me! ที่ทำแบบราดซอสส้มในลิ้งค์นี้ค่ะ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5569566/D5569566.html

.....

ส่วนที่ทำให้โอเล่คราวนี้....ถ่ายรูปได้ขั้นตอนนี้ตอนเดียว

เพราะงานยุ่งมากกกกก.....

แต่ขอยืนยันว่าเค้กส้มที่ให้โอเล่....ตั้งใจทำให้Fresh Fresh เลยจริงๆนะ



ราดหน้าส้มตอนกลางคืนเหมือนกัน...

รีบๆเลยไม่ได้ถ่ายไว้ค่ะ...

บรรจุลงกล่อง....รอน้องโอเล่มารับไป...

นัดไว้วันจันทร์บ่าย....เพราะต้องรอน้องปิดร้านบ่ายสองครึ่ง

...

แล้วก็ขับรถมาอีกชั่วโมงนึง...



จริงๆอยากให้เล่หมดเลย....

แต่เดี๋ยวเสือหิว(เค้ก)แถวนี้มันงอนพี่ตายเลย...

เลยเอาไปแค่เต็มกล่องพอนะ...

เผื่อเล่อยากกินเค้กอีก...จะได้เข้ามา Queenstown มาหาพี่บ่อยๆไง...

......

ที่เหลือก็เป็นขนมไว้กินกับกาแฟ....ของตัวเองบ้าง



ดูเนื้อในชัดๆ...




ส่วนคุณน้องโอเล่...เธอก็ไม่ได้มามือเปล่าค่ะ...

มาพร้อมพิซซ่าสองกล่อง...

แถมหนีบคุณแฟนมาด้วย...

อิอิ...ครั้งแรกที่แฟนคลับ(คุงแฟนเล่)เจอตัวจริง Excuse..Me!..



เอามาให้สองหน้า...





คุณแฟนเล่อุตส่าห์สอนวิธีวอร์มพิซซ่าซะอย่างดี

บอกยูต้องวอร์มเตาอบ กะ ถาด ให้ร้อนก่อนนะ

แล้วค่อยใส่พิซซ่าเข้าไปแป๊บเดียวประมาณ 5 นาที ก็กินได้แล้ว
....

ค่ะๆๆๆ....เยสๆๆๆ...แท้งกิ้วๆๆๆ

....

แต่ขอโทษค่ะ...

พอเล่กะคุณแฟนคล้อยหลังไป..

ไอ้เสือสามตัว ที่เล่เห็นป้วนเปี้ยนอยู่...มันจับพิซซ่าที่แหว่งไป(ถ่ายรูปยังไม่ทันมันเร้ยยย)

ยัดเข้าไมโครเวฟนาทีนึง(เฉยเลย)...

วอร์มเตาไม่ทัน ไอ้เสือ(หิว) ....

แต่ให้อภัยมันเวฟเผื่อเจ๊ด้วย...คริคริ

:::::::::::::::::::::::::เล่แปลให้คุณแฟนฟังด้วยนะ:::::::::::::::::::::::::::

แต่อร่อยค่ะ....เล่บอกลุงให้เอามาให้อีกนะ...คราวหน้าสัญญาว่าจะวอร์ม

แบบที่ลุงสอนเร้ยยยย.....สัญญาๆ (ตลกแด๊ก...เล็กน้อย)



หน้าบาร์บีคิวก็อร่อย....แต่ชอบหน้าแบบข้างบนมากกว่า ^____^

คราวหน้าบอกคุณแฟนนะเล่...เอาหน้าข้างบนสองกล่องเลยก็ได้นะ

จะได้ไม่เหนื่อยทำสองหน้า....คริคริ

ตลกแด๊ก(ภาคสอง)....



จบแล้วค่ะ....

ขอบคุณที่แวะเข้ามานะคะ

โชคดีมีความสุขทุกคนค่ะ...

บ๊าย บายค่ะ










 

Create Date : 24 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 24 กรกฎาคม 2550 7:18:43 น.
Counter : 996 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.