|
|
โรตี...จ้านายย..ยยจ๋า
โรตีสูตรของคุณหมึกแดง
ส่วนประกอบ
แป้งสาลีตราห่าน 2 ถ้วย
น้ำ 1 - 1 1/2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (2) 3 ถ้วยตวง
แป้งสาลีตราว่าว 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช (1) 2 ช้อนชา
วิธีทำ ผสมน้ำกับน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ นมข้นจืด คนให้ไข่กระจาย และส่วนผสมละลายหมด
นำแป้งใส่อ่างผสมกับน้ำที่เตรียมไว้ เคล้ากันพอทั่วเติมน้ำมันพืช (1) ลงไปนวด
ประมาณ 20 นาที และพักแป้งไว้ 20-30 นาที
นำมาตัดเป็นก้อนราว 20 ก้อน แช่ในน้ำมันพืช (2) พอท่วม เตรียมไว้ใช้
เวลาจะทอด นำแป้งมาแผ่ออกโดยกดให้แบน เส้นผ่าศูนย์กลางราว 4 นิ้ว
แล้วฟาดออกให้บางจึงขมวดจากปลายเป็นก้นหอยวางพักไว้ เมื่อจะทอดกด
แป้งให้แบนนำลงทอดพอเหลือง
รูปขั้นตอนการทำ
ขอบคุณที่แวะมาชมค่ะ
| Create Date : 29 มีนาคม 2550 |
| Last Update : 8 เมษายน 2550 19:57:47 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1872 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Excuse..Me!
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
