Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 
๐-๐-๐เ ค้ ก ส ไ ต ล์ ดิ ช้ า น ... สู ต ร เ ค้ า ดี....แ ต่ อุ ป ส ร ร ค มั น เ ย อ ะ๐-๐-๐-๐



คือ......เค้กช็อคฯหน้านิ่ม นั่นล่ะค่ะ จด แอนด์ เซฟ สูตรของเชฟอุ๋มอิ๋มไว้....ตามลิ้งค์นี้

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=sweetheart-bakery&month=06-2006&date=22&group=2&gblog=4

ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ.ที่นี้ด้วยค่ะ

..................................................................

เคยเอาเฉพาะสูตรหน้าช็อคฯ มาราดแบบหนาไร้สติ ไปหนนึง (หากใครจำได้)..

ก็เลยปฎิญาณว่า....ครั้งต่อไป จะไม่นอกคอกอีกแล้ว...

......................................................................

ยืนยัน...ว่าสูตรนี้ดีมากๆเลยนะคะ..

แต่ด้วย.....อุปสรรค<====แพะรับบาป





คงไม่พูดถึงวิธีทำมากมายนะคะ.....แนะนำให้ดูต้นตำรับดีกว่า

กล่าวถึงพอคร่าวๆแล้วกันนะคะ

....

ร่อนส่วนของแห้งรวมกัน





ส่วนที่เป็นไข่แดง...และของเหลว รวมกัน

ใส่ส่วนของแห้งลงไป...

คนให้เข้ากัน...




ไข่ขาวตีให้ขึ้น..





เอามา Fold รวมกัน...




ได้ประมาณนี้...




เอากระดาษรองก้นพิมพ์รอไว้แล้ว...





เทส่วนผสมลงไป...





ส่งเข้าเตาอบ.....ที่เปิดวอร์มเตาไว้ก่อนแล้ว




ครบเวลา....เอาออกมา





เอาออกจากพิมพ์ก็ยังดีอยู่





ก้น...ก็ดูดีนี่นา...





ตอนสไลด์ก็ไม่มีอุปสรรค...




อุปสรรคค่ะ....อุปสรรค..มาตอนกวนหน้านี่ล่ะค่ะ

กวนๆอยู่....มีน้องคนนึงมาถามเรื่องงาน(มาถามไรตอนนี้ฟร่ะ...)

ปากก็พูดไป...มือก็กวนไป...

....

....

ปรากฎว่า...หน้านิ่มของดิชั้น....มันโดนกวนซะข้นเลย




ถึงตอนนี้ก็ยังไม่ได้รู้สึกว่า...หน้านิ่มที่ได้น่ะมันข้นไป

ทำแบบถูกใส่โปรแกรมมาซะอย่างนั้น...

กวนหน้า Step 1 - Step 2 - Step 3...

แล้วก็ราดตูมมมมม.....




เอาเค้กอีกชั้นทับลงไป...ดูสิมันแข็งยังกะไส้โอริโอ้แน่ะ




ยังค่ะ...ยัง...ยังไม่สนใจว่าหน้านิ่ม...มันจะเป็นหน้าแข็งแล้ว

ราดต่อไปอีก...




ทำตามตำราเป๊ะ...ราดเสร็จ...กระแทกถาดนิดนึง...

หน้าก็ไหลไป..

..ไหลลงไป...

...

...

.....แล้วก็หยุด...

หยุดตรงนี้...ซะอย่างนั้น





อีกข้างก็หยุดไหล....ซะเฉยๆเหมือนกัน





น้องคนนึงมาเห็น..ทักว่า...

"....เหมือนขนมตะโก้เลยอ่ะ"....

โอยยย.....ตอกย้ำๆๆๆๆๆๆ

ทำไงดีล่ะ....ทำใหม่ก็ไม่ทัน..

ต้องใช้ในไม่กี่ชม.นี้แล้ว..

นี่เลยค่ะ....ริบบิ้นช่วยชีวิต....

พัน....ปกปิด....สิ่งที่หน้าไหลลงมาปิดไม่มิด




เห็นอะไรขาวๆตรงกลางเค้กในรูปที่แล้วมั้ยคะ...

...

...

ด้วยความที่อยู่บ้านนอก...ไม่มีป้าย HBD สำเร็จแบบคนกรุงเทพฯเค้า

...ก็เลย..ทำเอง

เอานี่เลยไอซิ่งกะน้ำเปล่า(จริงๆใช้ไข่ขาวก็จะดี)

กวนให้มันข้นๆ




เอามาอัดใส่ฝาพลาสติค หาเอาแถวนี้แหล่ะ

รองพลาสติคซะหน่อย





แล้วก็เอามือกดๆ ตาก ลม ไว้...แบบลืมๆไปเลย




พอมันแข็ง...ก็แงะออกมา...

จับป๊าบบบ....เข้าไปตรงกลางเค้ก...




แล้วก็แต่งหน้าตานิดนึง....ให้เป็นเค้กวันเกิด

วิ่งไปเด็ดดอกไม้แถวนี้มาสองดอก...(ไม่ค่อยลงทุนเท่าไหร่)

.................................................................................

ก็ได้เค้กช็อคฯหน้านิ่ม แบบ เอาตัวรอดมาได้หนึ่งงาน...

...เล่นซะเหงื่อตกเลย...




แอบถ่ายเนื้อใน...กะชิมไปติ๊ดด...นึง

ตอนเค้าเอามาให้ห่อกลับบ้าน....(อย่าบอกใครนะ...)

จบไปแล้วอันนึง.....มีเค้กประหลาดมาให้ดูอีกอันนึงค่ะ...

ชมกันต่อนะคะ...




เค้กอันต่อไป...ทำให้วันเกิดน้องสาวแถวนี้

ใช้เค้กสูตรเดิม(ช็อคหน้านิ่มนี่ล่ะ)...เพราะขี้เกียจเปิดสูตรใหม่..

แต่เปลี่ยนแนว...ทำเป็นรสชาเขียวค่ะ

.................

หลานสาวสงสารคุณอา..ส่งชาเขียวแบบนี้มาให้

ซองละ 10 กรัม ไปซื้อมาจากร้านแถวสะพานหัน...ส่งมาให้






ด้วยความฉลาดของดิชั้น...ก็กะว่าจะใช้ชาเขียว แทนส่วนของผงโกโก้ 50 กรัมในสูตร

............................................................................................

แต่ด้วยความงก ก็เลยใส่แค่ 30 กรัม เพราะหลานส่งมาให้ห้าซอง...กะเก็บไว้ทำขนมอื่นอีก...




ตอนนี้ก็ยังดูปกติดี....ใช่มั้ยคะ




ชะแว้บ....เอาหน้าวิปปิ้งครีมโปะเลยค่า..

ทั้งๆที่ตอนแรกกะจะทำชาเขียวหน้านิ่มซะหน่อย...

เพราะอะไรน่ะเหรอ....




ดูเค้กชาเขียวของดิช้านสิคะ...

...

มันดำ...ดำ...ดำ....กว่าเค้กช็อคโกแลตอีก...

นี่ขนาดงกชาเขียวนะ....ถ้าไม่งก..บ้าใส่ไป 50 กรัม..

.......จะเกิดอะไรขึ้น ????




แต่ก็....ซัดกันเรียบล่ะค่ะ..

คนแถวนี้เค้าอดอยากเค้ก....ทำอะไรไปก็กินหมดล่ะค่ะ

.....

ตัว Excuse..Me! กินได้นิดเดียว เพราะชาในเค้กมันเข้มมากเลย

กินแล้วมึนเลย....แต่คนอื่นเค้าไม่เป็นไร

.....

เลยมาคิดว่าน่าจะใส่ผงชาเขียวแค่ 10 กรัม แล้วใช้สีช่วยเอาดีกว่า..ว่ามั้ยคะ




จบแล้วค่ะ...เรื่องขำๆตอนทำเค้กของ Excuse..Me!

แต่ตอนทำน่ะขำไม่ออกหรอกนะคะ.......

บ๊ายบายค่ะ......ขอบคุณท่านผู้มีอุปการะคุณทุกท่านนะคะ...ที่มาอุดหนุนเค้กดิช้าน...

สูตรเค้าดีจริงๆนะคะ....

ไปแล้วค่า....ชะแว้บบบบบ...บบ









Create Date : 24 มิถุนายน 2550
Last Update : 1 สิงหาคม 2550 21:23:11 น. 4 comments
Counter : 804 Pageviews.

 
น่ากินสุดดดดดดดดดดดดดดด เลยค่ะ ตามกินแล้วกินอีก กินมันอยู่นั่นแหละ เอาให้หมด ไม่หมดไม่เลิกค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:19:49:22 น.  

 
น่าหม่ำจิง ๆ ค่า


โดย: คำถามจากดวงดาว วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:40:33 น.  

 
ทำสวยดีออกค่ะ เราก็เพิ่งทำเค้กชอคฯเหมือนกัน คล้ายๆ กันนะคะแต่ดูในสูตรไม่เหมือน คนให้สูตรมาเค้าเรียก Sacher Torte ค่ะ
ถ่ายรูปไปส่งเจ้าของสูตร เค้าถ้าไม่ขี้เกียจ เอามาลงบล็อกบ้างดีกว่า อิอิ


อ่านข้างๆ เรื่อง "เล่นเนตมากไปปล่าว" โดนใจดี แต่เราว่าเรามีลิมิตนะ ไม่ค่อยนั่งเฝ้าเท่าไร ยังมีอะไรข้างนอก ให้ออกไปทำ ถ้าฝนไม่ตกเหมือนอย่างวันนี้ แต่เนตนี่ มันเปิดตลอดทั้งวันอะค่ะ ที่ทำงานยังเปิดเลย เลี่ยงไม่ได้ซะแล้วในชีวิตนี้

สนุกกับการทำขนมนะคะ ไปล่ะ


โดย: มาจากดับปลิ้น (Dublina ) วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:56:17 น.  

 
เหนแล้วน่ากินมากๆๆๆๆๆเลยค่าๆ อยากทำเค้กช๊อคเป็นมั่งจังๆๆ ^O^

แต่ชาเขียวเนี่ยไม่ว่าจะใส่กะอะไร คิดว่าใส่นิดเดียวแล้วเชียวผลที่ได้คล้ายๆกันเลยค่ะ 5 5


โดย: pimkiii_prinziii (pinkiii_prinziii ) วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:1:08:48 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.