|
|
♡● Mango Mousse Pie ●♡
ของเก่าเอามาเล่าใหม่...อิอิ
เพิ่งมีเวลา(ขยัน)มานั่งอัพบล็อค
เพราะเบื่อเค้กเลยทำ base เป็นพายมั่ง
ด้วยสูตรมูสเดิมๆ
Mango Mousse
มะม่วง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 1 50 กรัม
น้ำเปล่า 125 ml
เจลาติน ผง 20 กรัม
ปั่นมะม่วง เอามาต้มกับน้ำตาล เจลาติน ทิ้งให้เย็น
หันมาทำครัสต์ก่อน
โดยใช้แครกเกอร์ 300 กรัมบดละเอียด
น้ำตาลทราย(caster sugar) 100 กรัม
เนยละลาย 150 กรัม
ผสมรวมกัน
กรุใส่พิมพ์ แช่ตู้เย็นไว้
พอส่วนมะม่วงเย็นลง
เราก็ตีวิปครีม 400ml ใส่ลงไปผสม
จนได้แบบนี้ ก็เทลงในครัสต์ที่เตรียมไว้เลยค่ะ
แช่ตู้เย็นข้ามคืนเลยค่ะ
มาที่ส่วนหน้าเจลลี่
สูตรจริงๆตามนี้ค่ะ
หน้าเจลลี่
มะม่วง 100 กรัม
น้ำตาล 2-3 ชต.
น้ำเปล่า 100 ml
เจลาตินผง 4 ชช.
ตั้งไฟรอให้เย็น ราดบนมูส
แต่ตุ้ยลักไก่....ใช้เจ้านี่
นำไปราดหน้ามูส....
แล้วส่งเข้าตู้เย็น...เพื่อให้หน้าเจลลี่เซทตัว
เอาออกจากพิมพ์
ตัดแบ่ง
แต่งหน้า
โม้แบบละเอียดไว้ที่ห้องก้นครัวจ้า<คลิกที่นี่>
|
| Create Date : 20 สิงหาคม 2551 |
| Last Update : 3 กันยายน 2551 14:53:06 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 3340 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Excuse..Me!
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
