|
|
+_+-+_+-+_+-+_Apple Walnut Cake สองแบบ > แอปเปิ้ลสไลด์< กับ >แอปเปิ้ลขูด<_+-+_+-+_+
ที่ Nz ตอนนี้เป็นหน้า Spring ที่เริ่มเข้า Summer แล้วค่ะ
ผลไม้เริ่มออกแล้ว...
อันดับแรกเลย...คือ แอปเปิ้ล
ถูกมาก....แถมเพื่อนๆชอบเอามาฝากอีก....
อย่างนี้ต้องหาเรื่องกำจัด....ใช่มั้ยคะ
แอปเปิ้ลลูกใหญ่...ถุงใหญ่นี่ล่ะคะ
กินเฉยๆไปเยอะ...จนเบื่อ
ต้องกำจัด...โดยเอามาทำขนมบ้างแล้วค่ะ
มาดูสูตรกันก่อนค่ะ
ที่มา:-
//www.spiritofaloha.com/recipe/0506/recipe.html
Apple Walnut Cake
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ.
น้ำตาลทราย 2 ถ.
Cinnamon 1 1/2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืข(canola) 1/2 ถ.
วนิลา 2 ชช.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แอปเปิ้ล 4 ลูก
(ปอกเปลือก เอาไส้ออก สไลด์ไว้)
Walnuts (สับ) 1 ถ.
ผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้นแอปเปิลกับถั่ว ใส่ทีหลังค่ะ
ใส่พิมพ์เหลี่ยมหรือกลม ขนาด 2 ปอนด์
ไฟ 170 องศา c ประมาณ 1 ชม.
|
...........................................................
ขนมออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
ขั้นแรกสุดเลย...
วอร์มเตาไว้ที่ 170 องศา c
..........................................
เตรียมพิมพ์
Excuse..Me! ใช้พิมพ์ 7 x 13 นิ้ว
ทาไขมัน - รองกระดาษ - ทาไขมันทับอีกที
รูปหมู่ส่วนผสม
ตวงส่วนผสมไว้ก่อน
.............................
Walnuts สับหยาบๆไว้ค่ะ
น้ำตาล....Excuse..Me! ใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสีค่ะ ค่ะ
แป้ง ผงซินนามอน ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ
ร่อน(หรือไม่ร่อนก็ได้) รวมกันไว้ค่ะ
น้ำมันพืชตวงแล้ว
ตอกไข่ใส่ลงไปเลย....ประหยัดภาชนะค่ะ
แอปเปิ้ล ปอก...เอาไส้ออก...สไลด์ไว้ค่ะ
กลัวดำก็แอบคลุกน้ำมะนาวไว้นิดๆก็ได้ค่ะ
ตามสูตรเค้าว่าให้เอาทุกอย่างผสมกัน ยกเว้นแอปเปิ้ลกับวอลนัท
...
ว่าจะทำตาม....ก็เกรงใจตัวเอง....ไม่ชินอ่ะ
ขอเอาไข่รวมกับน้ำตาลทราย วนิลา น้ำมันพืช
คนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือก่อนดีกว่า
พอน้ำตาลละลาย
ก็ใส่ส่วนของแห้งลงไปค่ะ...
ช่วงนี้เปลี่ยนมาใช้พายยางแทนค่ะ
ตะล่อมให้เข้ากันค่ะ
ขั้นตอนต่อไป...
ใส่แอปเปิ้ลกับวอลนัท ลงไปเลยค่ะ
ช่วงนี้....ใช้พายไม่ได้แล้วค่ะ....เพราะแอปเปิลเยอะมากกกกกกกก!
^^'
ใช้มือคลุกเอาเลยค่ะ
เทใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ...
แอบมองหน้าขนมนิดนึง...
จะออกมาเป็นยังไงหว่า.....
.....
เพราะว่า...มีความรู้สึกว่าส่วนที่เป็น batter มันแทรกอยู่น้อยนิดระหว่างแอปเปิ้ล...
.....
เอาน่าลองดู....ส่งเข้าเตาอบไปเลยค่ะ
1 ชม.
แท่น.....แท๊นนนนนนนน
1ชม.ผ่านไป
เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มกลางเค้ก....ไม่มีอะไรติดมาก็ใช้ได้ค่ะ
......
ดูดีนะ....เนื้อเค้กมาจากไหนไม่รู้...
Amazing จริงๆค่ะ
ตามสูตรเค้าว่า.....ถ้าแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้คืนนึง....รสชาติจะดีขึ้นค่ะ
...
จำใจต้องถอดออกจากพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น
แล้วห่อด้วย plastic wrap เข้าตู้เย็น
...
เพราะอยากได้เค้กรสชาติดี....แง่มๆ
หนึ่งคืนผ่านไป....
เช้า....ตัดแต่เช้าเลยค่ะ....ขอบอก
ก็..
อยากชิมนี่นา
เนื้อชัดๆค่ะ...
อุดมไปด้วยแอปเปิ้ล...อัดแน่น
.........................................................
อร่อยค่ะ....คนที่บ้านคอนเฟิร์ม
อิอิ
(ไม่คอนเฟิร์ม....มีงอนดิ)
จับใส่กระทงน่ารักๆหน่อย....
.........................................
งานนี้แจกเพื่อนไปแค่ 3 ชิ้น
........................................
ที่เหลือฟาดกัน....สองคนตายาย
บรื๋ออ!......นึกแล้วสยอง...กินกันไปได้ไง....สองคนเนี่ยนะ...
..........................................
อร่อยจนไม่อยากแบ่งใครต่างหาก...
ดูเนื้อในอีกที
เดี๋ยวมีแอปเปิ้ล....ว่าจะทำอีกค่ะ
ง่ายดี
....แต่อบนาน....จนเกือบลืมแน่ะค่ะ...
แล้วก็...
หากใครยังจำที่ Excuse..Me! โพสท์ Apple Walnut Cake ไว้ที่กระทู้นี้:-
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D5999256/D5999256.html
ตอนท้ายๆกระทู้...
คุณสายเดี่ยว โจงกระเบน ได้เอารูปเค้กสูตรที่ Excuse..Me! โพสท์ไว้ไปลองทำ..
แถมด้วยคอมเม้นท์ทิ้งท้ายไว้นิดนึงว่า...
ดิฉันก็ว่าอร่อยแต่เป็นคนไม่ชอบเค็กเนื้นแน่นๆ
ถ้าเอาแอปเปิ้ล มาสับให้ละเอียดแแบบแครอท
ทำเหมือนแครอทเค้กน่าจะเข้าท่ากว่าเนอะ
......................................................
ไอเดียเกิดสิคะงานนี้
ก็เลยได้มาเป็น Apple Walnut Cake สูตรปรับปรุง
โดยการนำแอปเปิ้ลไปสไลด์เป็นฝอยๆ(แบบแครอทที่เอาไปทำเค้ก)
ลองตัดวอลนัทออก...ใส่ลูกเกดดำเข้าไปแทน
ออกมาเป็นอย่างนี้...
ในรูปชิ้นทางซ้ายมือค่ะ
............................................................
ต้องขอขอบคุณคุณสายเดี่ยว โจงกระเบนนะคะ
ที่ให้ไอเดียทำให้เกิดเค้กชิ้นนี้ค่ะ
จริงๆในสูตรเค้าก็ใช้แอปเปิลเขียวทำแหล่ะ...
แต่คราวที่ทำครั้งแรก...มีแอปเปิ้ลแดงต้องกำจัด..
Excuse..Me! มั่วเองล่ะค่า...
แต่ก็ไม่เป็นไรนะคะ....อร่อยเหมือนกัน
ใช้สูตรเดิมแต่เปลี่ยนบางส่วนคือ...
น้ำตาลทราย 2 ถ.(คราวนี้ใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาค่ะ)
แอปเปิล 4 ลูก
(ปอกเปลือก เอาไส้ออก สไลด์ไว้) (ปอกเปลือกแต่ขูดเป็นเส้นไว้)
Walnuts (สับ) 1 ถ.(ใช้ลูกเกดดำ 1 ถ.แทนค่ะ)
ผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้นแอปเปิลกับลูกเกด ใส่ทีหลังค่ะ
วิธีทำเหมือนเดิม
เทใส่ถาด....ส่งเข้าอบ
ออกมาเป็นอย่างนี้
ใช้ Cream Cheese Frosting
ตัดแบ่ง.....แจกจ่ายไปแล้วค่ะ
เสียงตอบรับจากผู้ชิม.....ดีค่ะ....อร่อย
ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาชมนะคะ
ยังไงเอาไปลองทำกันนะคะ..
สวัสดีค่ะ
|
| Create Date : 19 พฤศจิกายน 2550 |
| Last Update : 19 พฤศจิกายน 2550 20:21:44 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 3230 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: กลม_กลม_Girl  วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:40:34 น. |
|
|
|
| โดย: Piterek วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:30:10 น. |
|
|
|
| โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:12:21 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:23:56 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:52:38 น. |
|
|
|
| โดย: dew_monamoji วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:46:54 น. |
|
|
|
| โดย: pawan IP: 118.172.177.201 วันที่: 31 สิงหาคม 2553 เวลา:10:01:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Excuse..Me!
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
