Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 
◊ ● ขนมจาก CHERRY และ BERRY ที่ไปเก็บ และซื้อมา ● ◊





สืบเนื่องมาจากการไปเก็บเชอรี่ตั้งแต่ก่อนคริสต์มาส

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=excuseme&month=13-01-2008&group=3&gblog=3




...ดองได้ที่แล้ว....เพิ่งมีเวลามาอัพบล็อคค่ะ



มาดูกันค่ะว่า Excuse..Me! เอาเจ้าเชอรี่ แอนด์ เบอรี่ แล้วก็ผลไม้ต่างๆ


มาทำเป็นอะไรบ้าง....นะคะ







อย่างแรก...คือแอปเปิ้ล

กินเฉยๆไปก็เยอะ......

แบ่งเอามาทำ Apple Walnut Cake สูตรเดิมที่มีคนส่งการบ้านบ้างประปรายค่ะ

(สูตรหาได้ในบล็อคนะคะ)


ช่วงที่ทำเป็นช่วงคริสต์มาสพอดี....เลยทำขนมใส่ถาดฟอยล์ซะเป็นส่วนใหญ่ค่ะ


เพื่อสะดวกในการขนย้าย จ่าย และ แจก ค่ะ


Apple Cake ปาดทับด้วย Cream Cheese Frosting







เล่นง่ายๆด้วยการเอาเบอรี่ทั้งหลาย....มาแต่งขอบ


ตัวหนังสือ เขียนด้วย ไอซิ่งผสมกับไข่ขาว


แล้วใส่สีบังคับช่วงเทศกาลนี้....แดง และ เขียวค่ะ









ทำแอปเป้ลเค้กอีกครั้ง...

คราวนี้แต่งหน้าแบบง่ายหนักเข้าไปอีก

ไปซื้อเจ้า Jaffa ลูกแดงๆกลมๆมาจากร้านขนม...

แต่งผสมกับไอซิ่งสีเขียว.....พอได้ๆ








ทีนี้มาถึงคิว เชอรี่ กันบ้าง

กินเฉยๆก็เกือบจะหมดอย่างรวดเร็ว ต้องแบ่งไว้ต่างหากจำนวนนึง


เพื่อเอามาชุบช็อคโกแลตแบบนี้







วิธีทำ ก็เอาเจ้าดาร์กช็อคฯแบบที่เอาไว้หม่ำนี่ล่ะค่ะ

ใส่ถ้วยเข้าไมโครเวฟ ทีละ 30 วินาที สลับกับเอาออกมาคน

จนช็อคฯละลาย...ทิ้งให้อุ่นๆค่อนไปทางเย็น

แล้วก็จับเชอรี่ชุบลงไป

Excuse..Me! จุ่มแค่ครึ่งลูกค่ะ...







เรื่องของเรื่องคือ จะเอามาทำ Black Forest Cake กะเค้ามั่ง







แต่ก็ไม่ได้เป็น Black Forest ซะเต็มสูตรทีเดียว

ทำหน้าตาให้เป็นเฉยๆ....อิอิ

เพราะไม่ได้พรมเค้กด้วยเหล้า....

ไม่ได้ทำเลเยอร์ด้วยค่ะ.....โปะแต่หน้าจริงๆ








มาดูเบื้องหลังค่ะ


เค้กช็อคโกแลตสูตรแม่ปูขาเกเซมารู


(หาสูตรได้ในบล็อคแม่ปูฯ และบล็อคนี้จ้า)


ใสฟอยล์เตรียมแจก.....








อบเสร็จแล้ว...








ตีวิปครีมกับไอซิ่ง...เตรียมโบก...








ไม่ควักเค้กออกมาสไลด์ล่ะค่ะ(ด้วยความขี้เกียจ)

โบกหน้าเค้กไปเลยค่ะ







ลืมบอกว่าขูดช็อคฯโรยหน้ายังไง..

ก็ใช้ peeler แบบในรูป

จับช็อคฯที่เอาไว้กินนี่ล่ะค่ะ....ขูดๆๆๆๆๆ

ถ้าช๊อคฯแข็งเกินกว่าจะขูดได้...ให้โยนใส่ไมโครเวฟ...

เวฟจิ๊ดเดียว.....จะเอามาขูดง่ายขึ้นค่ะ


ช็อคฯที่ขูดได้ก็เอาใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ...

จะใช้ก็แค่เอามาโรย....เท่านั้นเอง






เสร็จแล้วก็เอาเชอรี่ที่เราชุบไว้....มาแต่ง







มองให้เป็น Black Forest ละกันนะคะ....555+







ต่อไปมีเรื่องให้ต้องกำจัดเจ้า Raspberry

เพราะหลังจากซื้อมานิดหน่อยวันนั้น...ก็มีคนเอา raspberry มาให้เยอะมาก

เลยทำเป็นขนมนี้ค่ะ

Raspberry & Almond Tray Bake







รู้สึกว่าจะคล้ายๆที่น้องยุ้ยทำ...ส่งการบ้านคุณแพท(งาขาว)หรือไงเนี่ย

แต่ Excuse..Me! ใช้ raspberry สดค่ะ







เหมือนเดิมค่ะ....มิสามารถคิดสูตรขึ้นเองได้

เอาสูตรมาจากเวปนี้ค่ะ

//www.bbcgoodfood.com/recipes/1868/raspberry-and-almond-tray-bake.jsp



ส่วนผสม


แป้งแบบ self-raising 250 g

อัลมอนด์บด 50 g

เนยสดหั่นเต๋า 200 g

น้ำตาลทราย 250 g(Excuse..Me! ใช้แค่ 200 g)

มะพร้าวอบแห้ง 50 g

ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

Raspberry สด 450 g








วอร์มเตาที่ 180 องศา c

ถาดทาไขมัน รองกระดาษ ทาไขมันทับอีกที

ใช้ถาดขนาด 31x17x3 cm

(Excuse..Me! ทำสองเท่าของสูตร เพราะเบอรี่เยอะ...เลยเตรียมถาด 2 ใบค่ะ)







ขนมชนิดนี้จะทำใน Food Processor นะคะ

ขั้นแรก

ใส่แป้ง อัลมอน เนย น้ำตาล

ปั่นผสม...แค่พอเนยกระจายทั่วๆส่วนผสมค่ะ








ใช้เวลาแป๊บเดียว....พอส่วนผสมหน้าตาแบบนี้








ตักแบ่งส่วนในโถข้างบน อกกมา 85g รวมเอาไว้กับมะพร้าวอบแห้ง







เอามือผสม รวมๆกัน....แล้วพักไว้ก่อน








ส่วนที่เหลือในโถ...ก็ตอกไข่ใส่ลงไป

ทำสองส่วน...ไข่ก็สี่ฟอง







เดินเครื่องอีกแป๊บเดียว

พอส่วนผสมเข้ากัน....ไม่จำเป็นต้องเนียน






เอาส่วนผสมที่ได้....ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

เกลี่ยให้เรียบ







ใช้ raspberry ครึ่งนึง

เกลี่ยๆให้ทั่วๆ







โรยส่วนของมะพร้าว....คลุมลงไป







นำเข้าอบ 45 นาที

แล้วจึงเอาออกมา

นำraspberry ที่เหลือมาเรียงใส่บนหน้าเค้ก

แล้วอบต่ออีก 15 นาทีค่ะ







ได้มาแล้ววววววววว....


รอให้ขนมเย็นในพิมพ์นะคะ....แล้วค่อยตัด


ขนมนี้เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วันค่ะ







ตัดเป็นชิ้นตามใจชอบค่ะ







ก็ได้แล้ว...ขนมอีกหนึ่งอย่าง

อร่อยแบบง่ายๆค่ะ







ต่อไป....ขนมอย่างสุดท้าย

Berry Layer Trifles

ขนมที่ทำเพื่อโละเบอรี่ที่มี....เฮือกสุดท้ายค่ะ







ส่วนประกอบสำคัญก็จะมี

สปันจ์เค้ก....ที่ตัดเป็นวง

กะให้ใส่ในแก้วที่เราเตรียมไว้ได้ค่ะ

ทำสองแก้ว...ก็สี่วง







เบอรี่ที่เหลือ


เบอรี่ 1 ถ้วย ต่อ น้ำตาลทราย 1 ชต. ต่อ ไวน์ทำขนมหรือน้ำส้มคั้น 2 ชต.


ผสมรวมกันไว้ค่ะ






แล้วก็ใช้ตัวช่วยอีกตัว....ไม่ต้องทำเอง

คือ Fresh Vanilla Custard

ที่นี่มีขาย....สะดวกดีค่ะ







ของครบแล้ว







ก็เริ่มทำ....

เริ่มที่ เบอรี่ >> สปันจ์ >> เบอรี่ >> คัสตาร์ดซอส >> สปันจ์ >> เบอรี่

แล้วจบด้วยคัสตาร์ดซอส

ปิดหน้าแก้วด้วยพลาสติค...เอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.ค่ะ







เวลาเสิร์ฟก็โปะด้วยวิปปิ้งครีม แต่งหน้าด้วยสตรอเบอรี่


เสิร์ฟเย็นๆ....ทานแล้วชื่นใจดีค่ะ






ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันนะคะ


(คลิกที่นี่)เพื่อดูคอมเม้นท์จากห้องก้นครัว









Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2551 8:42:12 น. 13 comments
Counter : 2243 Pageviews.

 
โอ้โห ทำเยอะจังเลยค่ะ เป็นเราตายแน่ทำไม่หวาดไม่ไหว
ขนมน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ


โดย: วิวรรณ (wiwan K ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:38:57 น.  

 
น่ากินมากเลย แต่ยังทำไม่ค่อยเป็นเลยค่ะ กำลังทำบล็อคอยู่ค่ะ
แล้วก็หัดทำขนมอยู่ด้วยค่ะ


โดย: Gift (GuBGuB ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:07:53 น.  

 
อยากกินจังเลย ทำได้น่าทานมากๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:59:35 น.  

 
น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ เก่งมั่ก ๆ


โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:29:36 น.  

 
โอ้ น่าทานมากเลย
อยากทำเป็นจัง

ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
ถ้าสำเร็จ จะนำมาส่งคุณครูคะ


โดย: Hamugo วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:49:10 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:52:44 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะ น่ากินมากๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:17:31 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: chopov วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:21:57 น.  

 
ขยันมากกกกกกกค่ะคุณตุ้ย สวยยย น่ากิ๊นนนนน หลาย ๆ อย่าง เจ๊หลีชอบค่ะ ขอที่มีCHERRY และ BERRYเยอะๆ เลย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:59:36 น.  

 
...ขนมน่าทานทุกเมนูเลยค่ะ...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:38:12 น.  

 
น่าทานทั้งนั้นเลย


โดย: น้องเก๋ IP: 203.158.118.14 วันที่: 31 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:48:56 น.  

 
อยากทำบ้างจังเลยเเต่ทำไม่ได้เเม่ไม่ให้ทำ


โดย: ลิลลี่ IP: 110.168.181.234 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:19:21:00 น.  

 
เเยะ


โดย: มีมี่ IP: 110.168.181.234 วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:19:27:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.