Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 
:: ( ^( ๐ ๐ )^ ) :: [อาหารสิบบ้านก็สิบสูตร]::: ขอเสนอ >>> มักกะโรนีอบชีส <<<






สวัสดีค่ะ...

...

" มักกะโรนีอบชีส " คงเป็นของโปรดของใครหลายคน...

ตัว Excuse..Me! เองและเด็กๆแถวนี้ก็ชอบทานกัน

...

แต่ด้วยความว่าง-ไม่ว่าง นี่ล่ะค่ะ...ทำให้ไม่ได้ทำบ่อยๆ

อย่างครั้งนี้ก็ทำทานกันในวันเกิดของน้องคนนึงแถวนี้ล่ะค่ะ

..................

มักกะโรนีอบชีส ของ Excuse..Me! ก็ทำตามอารมณ์และความรู้สึกตัวเองล่ะค่ะ

อาจจะเหมือนหรือต่างจากสูตรคนอื่นนิดหน่อย

....

แต่รับรองออกมา....ทานได้ค่ะ




ส่วนประกอบอย่างแรก..ก็ต้องมักกะโรนีใช่มั้ยคะ

Excuse..Me! ก็ลองใช้เส้นพาสต้าเกือบทุกอย่าง...คิดว่าใช้ได้หมด

ไม่ว่ามักกะโรนีแบบข้องอ หรือแบบเส้น ,เพนเน่ ,แบบเป็นเกลียว

รูปหอย....หรือแม้แต่เส้นสปาเกตตี้ก็ใช้ได้ค่ะ

.....

แต่วันนี้ขอใช้เส้นแบบนี้ เค้าเขียนหน้าห่อว่า Lasagne

ก็ไม่รู้ว่าทำไม...เพราะถ้าทำลาซานญ่า เราก็ไม่ได้ใช้เส้นแบบนี้นี่นา

.....

สรุปว่าก็ลองใช้เส้นนี้...เพื่อให้แปลกๆไปบ้างเท่านั้นเองค่ะ



ต่อไปก็เบคอน




แล้วที่ขาดไม่ได้ก็คือชีส

เลือกใช้ Mozzarella เพราะว่ากลิ่นชีสไม่แรงมาก

แถมอบออกมาจะได้ชีสยืดๆค่ะ



แล้วนี่ค่ะ....ไปเจอตัวนี้มา ถูกใจมาก

ทีนี้จะทำอะไร สไตล์อิตตาเลี่ยน...ก็พึ่งขวดนี้ขวดเดียว

วะ ฮ่ะ ฮ่า....สบายเรา



ดูซิมี herbs อะไรบ้าง....



หั่นหอมหัวใหญ่เป็นลูกเต๋าเล็กๆรอไว้




เห็ด...

อันนี้เป็น Botton Mushroom ค่ะ

หั่นเตรียมไว้

...

ปริมาณก็กะเอาน่ะค่ะ...ชอบมากใส่มาก...ชอบน้อยก็ใส่น้อยหน่อยจ้า



เบคอนก็หั่นๆให้เป็นชิ้นใหญ่ๆหน่อย...ไม่ซีเรียสค่ะ



เส้นพาสต้า...ก็ต้มให้สุกตามเวลาที่เค้าบอกมาข้างซอง

อย่าต้มนานเกินไปนะคะ...นิ่มไปก็ไม่อร่อย

....

ต้มสุก ยกลงเทน้ำออก....

เปิดน้ำใส่ให้เส้นเย็น...

...

เอาเส้นใส่กระชอนพักไว้



มาทำซอสกันค่ะ

เอาเนยใส่หม้อที่ร้อนแล้ว...

จริงๆใช้ Olive oil ก็ไฮโซดี ....

โลโซหน่อย...น้ำมันพืชยังได้....ไม่ผิดกติกาค่ะ




ใส่เบคอนลงไป....กึ่งทอดกึ่งผัด...

จะคั่วให้กรอบเลยก็ได้

แต่ Excuse..Me! ขอเดินสายกลาง...เดี๋ยวพวกไม่เจอชิ้นเบคอนขึ้นมา

จะหาว่าเราขี้เหนียว...ฉะนั้นจะไม่ให้เบคอนหดมากค่ะ...



ก็ใส่หอมใหญ่ตามลงไป...ผัดให้หอม...และนิ่ม



ต่อไป....เพิ่มคุณค่าทางอาหารกันหน่อย....

ใส่ไวน์ขาวลงไป



ไวน์ขาว นิวซีแลนด์เด้อออ....ค่ะ

ยืนยัน...อิอิ



ต่อไปก็โรยเจ้า Italian Herbs ลงไป



โอววว....ไม่น่าเชื่อเลยคู้นนน...

ซอสของอิชั้นมันเปลี่ยนสัญชาติเป็นอิตาเลี่ยนโดยทันทีเลยค่ะ...

555+



ต่อไป...ก็ใส่นมข้นจืด ซักครึ่งกระป๋องได้




แล้วก็ใส่นมสดแบบ low fat จนได้ปริมาณซอสที่คุณพอใจ

...

จริงๆแล้วส่วนใหญ่มักจะใช้ วิปครีมกัน..

แต่ Excuse..Me! ไม่ใช้....เพราะว่า

.....ต้องการเน้นชีส.....

เลยไปลดไขมันในส่วนของนมลง(คิดเอาเอง...ช่วยได้มั้ยเนี่ยยย)




ปรุงรสกันก่อน...

เกลือ & พริกไทย

เดี๋ยวโม้ต่อค่ะ



พอมองออกมั้ยคะว่า Excuse..Me! กำลังทำซอสขาว แบบที่ใช้ทำสปาเกตตี้คาโบนารา....

ถึงขั้นตอนนี้...ในการทำให้ซอสข้น..

ส่วนใหญ่จะใช้ไข่....อาจจะเป็นไข่ทั้งฟอง...หรือเฉพาะไข่แดง

คนๆลงไปในส่วนผสม..

....

แต่Excuse..Me! ไม่ใช้ไข่ค่ะ

บอกแล้วว่าจะเน้นชีส....ลดไขมันจากครีมไปแล้ว

ขอลดคลอเลสเตอรอลจากไข่....มาเป็น::::::::> ใช้แป้งแทนค่ะ

.....

ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์นี่ล่ะค่ะ....ละลายน้ำใส่ลงไป....ตอนทีส่วนผสมเดือด

อย่าลืม....ระหว่างเทแป้ง ต้องคนไปด้วยนะคะ



ใส่แป้งแล้ว.....ซอสออกมาเป็นแบบนี้

น่ากินเนอะ....ว่ามั้ยคะ



ให้เดือดอีกครั้ง....ใส่เส้นพาสต้าที่พักรอไว้ลงไปเลยค่ะ



คนให้เข้ากัน....รอเดือดอีกนิดเดียวก็ยกลงจากเตาได้เลย.



จริงๆแค่นี้ก็ตักเสิร์ฟได้แล้วล่ะค่ะ

เนียนๆว่าเป็นพาสต้าคาโบนาร่า....

โรยพามีซานชีสหน่อย....ก็อร่อยแล้ว....

.....

แต่ไม่ค่ะ....มีตอนต่อไป...



จับเจ้าพาสต้าที่จริงๆก็กินได้แล้ว....

เทลงในถาดขนาดพอเหมาะ....




ต้องทำให้ซอสเยอะๆหน่อยนะคะ...

ซอสน้อยแห้งไปไม่อร่อย...



ถึงตอนสำคัญค่ะ...

โบ๊ะชีสลงไปตามกำลังศรัทธาค่า...



เปิดเตาอบไว้ก่อน...ใช้ไฟบน 250 องศา c เลย...

พอเตาร้อน....เอาถาดมักกะโรนีของเราเข้าไปเลย...

ห้าถึงสิบนาที....จนกว่าหน้าจะเป็นแบบนี้



เตรียมสลัดน้ำใสไว้หน่อย...

อย่าทานแบบน้ำข้นเลยนะ....เดี๋ยวมันจุกอกตาย...

แถมจะเลี่ยนไปกันใหญ่



ตักแบ่งแล้วค่า...

ยืดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด......




รวมพลังเป็นหนึ่งจานจ้า....



ซูม...ยืดๆ...นิดนึง...

.......

ใกล้จบแล้วค่ะ

Excuse..Me! ต้องขอโทษไว้ก่อนนะคะ....ที่ไม่ได้บอกปริมาณส่วนผสม

เพราะตัวเองก็กะๆชิมๆเอาเหมือนกัน....

.......

แต่อยากแชร์ไอเดียให้พี่ๆน้องๆ..เท่านั้นเอง

เผื่อเอาไว้ทำกันเองที่บ้านนะคะ...

.......

ไปทานตามร้าน...อาจจะแพง...ชีสไม่จุใจ...

สู้เราทำเองก็ไม่ได้.....ว่ามั้ยคะ






จบแล้วค่า....สำหรับมักกะโรนีอบชีส....สูตรบ้านนี้

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมนะคะ...


ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ค่า











Create Date : 03 สิงหาคม 2550
Last Update : 28 สิงหาคม 2550 19:33:44 น. 14 comments
Counter : 7943 Pageviews.

 
น่าหร่อยจังค่ะ


โดย: ยู IP: 124.121.206.157 วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:21:11:46 น.  

 
น่าทานมั่กๆ เลยค่ะ


โดย: ผ่านมา เลยแวะมาชมค่ะ (spoons ) วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:21:16:09 น.  

 
ของชอบของเรานะ ทั้งมักโรนี ทั้งชีส แต่ไม่เคยทำ ขอแบ่งบ้างนะๆ


โดย: วิวรรณ IP: 124.121.154.248 วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:21:54:31 น.  

 
ของโปรดน้องชายลูกปลาเลยค่า...ไว้ต้องขอสูตรบ้านนี้
มาทำให้น้องชายทานมั่งแล้ววว..ชีสเยิ้มสุดๆๆ ปลื้มๆๆ อิอิ


โดย: iTiMiTi วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:23:12:35 น.  

 
น่ากินโคตะระเลยล่ะครับ (ขอโทษสำหรบภาษานะครับ ) แต่มันน่ากินจริงๆ เสริฟพร้อมกับสลัดยั่งน่ากินเข้าไปอีก


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:10:06:45 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดด.. น่ากินสุดๆเลย วิธีทำละเอียดดีค่ะ

อยากกินมานานละ แต่กลัวอ้วน เอาเป็นกินทางสายตาดีกว่าเน๊อะ


โดย: d.. diary วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:12:28:47 น.  

 
จดวิธีไว้แล้วค่ะ
จะเอากลับไปทำให้ที่บ้านทานบ้าง


โดย: OhChan IP: 124.120.151.231 วันที่: 8 สิงหาคม 2550 เวลา:17:49:41 น.  

 
น่าอร่อยจังแต่ค่าของคงแพงน้าดู แฮ่แฮ่ มีอาหารอารายเด็ดๆก็มาแชร์กันนะคะ


โดย: นัท IP: 118.172.107.210 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:7:42:13 น.  

 
น้ำลายหกแล้วค่ะ ขอบคุณมาก ๆ


โดย: CHANANYA IP: 112.142.31.64 วันที่: 11 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:15:37 น.  

 
ชีสน่ากินมาก ๆ


โดย: 123 IP: 124.157.180.207 วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:17:26:17 น.  

 
สูตรไก่ทอดของนอกมีป่าวคับอยากได้มาก


โดย: เอาใจแฟนคับ IP: 172.17.63.6, 202.57.155.169 วันที่: 1 กันยายน 2552 เวลา:17:07:59 น.  

 
วันนี้ไปช๊อปที่ฟู๊ดแลนด์มาแล้ว ค่าของแอบแพง เหยียบพันเลยอ่ะ แต่น่าจะคุ้ม พรุ่งนี้จะทำค่ะ อิอิ


โดย: พลอย IP: 124.121.173.146 วันที่: 2 กันยายน 2552 เวลา:21:37:12 น.  

 
I just want to say i like this website so much coz can help me for can cook some thing for live in another country...So i want to say Thanks alots for this..:)


โดย: Varissara IP: 79.219.186.13 วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:41:51 น.  

 
พรุ่งนี้ขอยืมสูตรทำเลี้ยงลูกหน่อยนะคะ


โดย: Fai IP: 110.49.227.170 วันที่: 25 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:17:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.