Excuse..Me!
Group Blog
 
All blogs
 
Lamington Cake ภาค Chocolate



หากยังจำกันได้....เคยคุยไว้ว่าขนมนี้เค้าทำกัน 2 รส

คือ รสRaspberry หรือ Chocolate

..............

คราวที่แล้วเลือกทำสีชมพู Raspberry เพราะง่ายดี อิอิ





พอมีเวลา...ก็เลยลองทำรสช็อคโกแลตบ้าง...

ยุ่งยากกว่านิดนึง....แต่ก็อร่อยดีเหมือนกัน

^^ แต่ส่วนตัวชอบสีชมพูมากกว่าค่ะ ^^



ตัวเค้ก ใช้ Sponge Cake สูตรที่ชอบ อบใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 7นิ้ว x 11 นิ้ว

จะตัดแบ่งขนมได้ 12 ชิ้นพอดีค่ะ

ถ้าจะใช้ Sponge Cake แบบที่ Excuse..Me! ทำก็ดูได้ที่กระทู้เก่า หรือใน Blog ก็ได้ค่ะ


มะพร้าวอบแห้ง 3 ถต. เตรียมใส่ถาดไว้

....

เค้กตัดขอบสีน้ำตาลออก หรือไม่ก็ได้ค่ะ





ส่วนผสมสำหรับเคลือบเค้ก :-

ไอซิ่ง 500 กรัม

ผงโกโก้ 1/3 ถต..

เนย 15 กรัม

นมสด 1/2 ถต.





ขั้นแรก ผสมนมกับโกโก้ ในหม้อ ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน

ใส่เนย....ตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ตระกร้อมือคนไปเรื่อยๆค่ะ





พอส่วนผสมเดือด...






ใส่ไอซิ่งลงไปคนตลอดเวลานะคะ

ปริมาณไอซิ่ง ดูตอนแรกเหมือนเยอะมาก...

แต่ใส่ไปก็ละลายหมดค่ะ






คนไปเรื่อยๆ บนไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมเนียนแบบนี้

ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ






ก็เอามาเคลือบเค้กที่ตัดเตรียมไว้เลยค่ะ

....

แต่คราวนี้กลิ้งชุบ..กลิ้งชุบ...แบบรสราสเบอรี่ไม่ได้แล้ว

เพราะส่วนผสมของช็อคโกแลตข้นกว่า....

เลยใช้ราดเลยค่ะ

ใช้ส้อมเสียบขิ้นขนม....จับด้วยมือซ้าย

แล้วราดช็อคโกแลตด้วยมือขวา....ราดๆๆๆๆ..ให้รอบชิ้นขนมค่ะ







พอรอบชิ้นเค้กแล้ว....ปล่อยให้ช็อคฯส่วนเกิน หยดออกไปให้หมด..

ขนมจะได้ไม่แฉะเกินไป

........

หมายเหตุ : หน้าช็อคฯพอราดไป ราดไป จะเริ่มข้น ก็เติมน้าร้อน

คนให้เข้ากันทีละหน่อยได้นะคะ





แล้วก็เอาไปชุบมะพร้าวที่เราเตรียมไว้เลยค่ะ






เอามะพร้าวโปะๆๆๆเข้าไป





เสร็จแล้ว 12 ชิ้น....แต่หายไปหนึ่ง...

เพราะชิ้นแรก...จับชุบแบบทำรส Raspberry เค้กแตกกระจายเลยค่า

เลยต้องราดเอาไงคะ






พอชุบเสร็จวางไว้สักแป๊บ...ให้เค้าเซทตัวแป๊บนึง

ก็ลองตัดดูซะหน่อยสิ...







วันนี้เรามีเหยื่อ........ตัวน้อย....

เอาไปฝาก"น้องข้าวเหนียว"ดีกว่า...






น้องข้าวเหนียวเพิ่งตื่นนอน....เจอน้ายัดเยียดขนมให้

งั่มไปแย้ว........







ดูหน้าน้องข้าวเหนียวแล้วขำอ่ะ....

เธอจะกลืนหรือจะคาย(ฟร่ะ)เนี่ย....

........ขำหน้าน้องเค้าอ่ะ..............

แต่จริงๆกินหมดล่ะค่ะ....สงสัยจะมึนๆเพิ่งตื่นนอน...

แล้วพอดีถ่ายรูปได้อารมณ์นี้พอดี......





จบแล้วค่า....ขอบคุณที่แวะมานะคะ....








Create Date : 02 ตุลาคม 2550
Last Update : 2 ตุลาคม 2550 13:16:31 น. 7 comments
Counter : 727 Pageviews.

 
ขยันทำขนมจังเลยนะคะ

แต่ละอย่างน่าทานทั้งน้านนนนน


โดย: COCOSWEET วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:13:37:57 น.  

 
ตามมากินที่บล็อคด้วยค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:14:24:47 น.  

 
สวัสดีครับ วันนี้เข้ามาขอชิมขนมอร่อยๆที่ครัวนี้อีกครั้งนะครับ จำได้ครับ รู้เลยว่าต้องมีของน่าทานๆมาแน่ๆเลย ทำเก่งมากๆเลยครับ อยากทำขนมเป็นบ้าง แต่ไม่ใหวครับ ผมว่ามันใช้ทักษะมากกว่าทำอาหารคาวครับ ยังไงวันนี้ขอชิมสักชิ้นนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:14:33:35 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ดูนุ่มดีจังเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:18:28:42 น.  

 
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ เก่งจังเลย ทำเหมือนมืออาชีพเป๊ะๆเลยค่ะ สุดยอด


โดย: Complicatedgirl วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:18:41:16 น.  

 
ขนมน่าทานจังเลยค่ะ แล้ววิธีทำก็น่าจะทำตามได้ค่ะ...ไว้จะหาโอกาสลองทำดูบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ


โดย: vlovethai วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:19:41:54 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:17:49:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Excuse..Me!
Location :
Thailand / New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






*สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความและรูปภาพในBlog แห่งนี้ไปใช้โดยเผยแพร่และโดยการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดีตามกฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด


ทางลัดไปลิ้งค์(คลิกที่รูปค่ะ)



Cloud Cake



เต้าฮวยนมสด



Vanilla Beans Panna Cotta



Berry Layer Trifles



Raspberry & Almond Tray Bake



Black Forest ในแบบของฉัน



เค้กแดง-เขียว-ขาว



Pick Up Cherries(2007)



My Carving



Orange Cut



Carrot & Apple Cake



Apple Walnut Cake(สูตรยอดนิยม)



Bolo de Bolacha(Portuguese Dessert)



Pandan Chiffon Cake



Orange Sponge Cake



Light Classic Cheese Cake



Taro Pie



Serradura(Portuguese Dessert)



Easter Egg @ 2007



Princess Cake@2007



Roti

เขียนข้อความที่เราต้องการ


Cake Decoration



Mango Mousse Cake







THANKS FOR COMING
คนที่ออนไลน์ตอนนี้ ~♥ ข อ บ คุ ณ ที่ เ ป็ น เ พื่ อ น กั นนะคะ ♥~
หลังไมค์คลิกที่นี่ค่ะ
Friends' blogs
[Add Excuse..Me!'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.