|
|
แซบ ลำ อร่อย (10)
posted by a_somjai | 17 November 2005 @ 04:15 am. | แซบ ภาษาอีสาน | ลำ ภาษาเหนือ | อร่อย ภาษากลาง |
ถ้าจะบอกคุณ ๆ ว่า
อร่อยของคนลาวคนอีสาน ที่พูดเว้าว่า แซบ
กับอร่อยของคนอู้คำเมืองเหนือว่า "ลำ นั้น
เป็นคำคู่แฝดฝาเดียวกัน หลายคนคงจะไม่เชื่อ
เพราะแม้แต่ลูกข้าวเหนียวเสี่ยวข้าวนึ่งรุ่นนี้คงคิดว่าคำ
แซบของอีสาน กับคำว่า ลำของคนเมืองเหนือ นี่มันไม่เห็นจะใกล้เคียงกันตรงไหนเลยสักกะหน่อย
ในโอกาสอันสำคัญ คืนวันลอยกระทง ปี พุทธศักราช ๒๕๔๘ นี้
ผมขออนุญาตบอกกล่าวหมู่เฮาไว้ ณ ที่นี้ว่า
บรรพบุรษข้าวเหนียวข้าวนึ่งสมัยโบราณ เมื่อท่านจะออกปากหมายว่าอาหารมีรสดี ไม่มีผงชูรส
ท่านจะเอ่ยว่า แซบลำ ที่ภาษาไทยกลางในปัจจุบัน ว่า 'อร่อย' นั่นและครับ
เรื่องนี้ผมมีหลักฐาน จากนิทานพื้นถิ่นพื้นบ้านมาอ้างอิง
ในวรรณคดีภาษาลาวเรื่อง 'นางผมหอม'
ตอนที่พญาช้างป่าดุร้ายเหลือบเห็นนางผมหอมและนางเพิงแพงเดินเข้ามาหาตน
ก็คิดเห็นไปว่าพวกนางน้อยเป็นชิ้นเนื้อหรืออาหารโปรดอันโอชะ
โดยพญาช้างใหญ่ยังไม่รู้ว่าสองนางน้อยเป็นลูกฝาแฝดของตนเอง
พญาช้างใหญ่ก็เลยเว้าออกมาด้วยความลิงโลด ด้วยอยากกินเหยื่อจนน้ำลายสอว่า
กูบ่ไปหาชิ้น ชิ้นหากแล่นมาหา นี้แล้ว
มันหากเป็น ของกินแซบลำ มาใกล้
เรื่องเล่ากับข้าวเหนียววันนี้ จึงนำเรียนให้รู้ว่า
แซบลำ เป็นต้นตอของอัตลักษณ์แห่งความอร่อยทางภาษา
ของคนวัฒนธรรมข้าวเหนียวนึ่ง
โดยมรดกความอร่อยของอาหารจาน แซบ
ยกออกมาจากครัวไฟคนเว้าลาว
ส่วนมรดกความอร่อยของอาหารจาน ลำ
ยกออกมาจากครัวไฟคนอู้คำเมืองเหนือ
ZAB LAM AROY ก็มีมาด้วยประการฉะนี้แล.
| Create Date : 17 พฤศจิกายน 2548 |
| Last Update : 17 พฤศจิกายน 2548 12:54:32 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 981 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: จารย์โต IP: 202.28.182.5 วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:12:27:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
คนเหนือบอกว่า ลำแต้ๆ เจ้า.....
คนอีสานบอกว่า แซบหลาย
คนภาคกลางบอกว่า อร่อยมั่กๆ