^_^ ทำคุ้กกี้ ก็มีแง่คิด^_^
เค้กกล้วยหอม ..ส่งการบ้านคุณลูกสน
แอบมีการบ้านส่ง ครั้งแรก ค่ะ หลังจากที่พยายามทำ เค้กกล้วยหอม มาหลายครั้ง ทั้ง ๆ ที่เครื่องไม้ เครื่องมือ ก็ไม่มี มีแค่ถ้วยตวงของเหลว 1 อัน กับ ถ้วยตวงที่แถมมากับตอนซื้อหม้อหุงข้าวอีกอัน ส่วนช้อนตวงต่าง ๆ ก้ไม่มีค่ะ (ที่นี้มันแพง ซื้อไม่ลงค่ะ เดือนหน้าจะกลับไทยแล้วไปซื้อที่ไทยดีกว่า) ก็ใช้ ช้อนกินข้าว กับ ช้อนชงกาแฟ แทน และมีตระกร้อมืออีก 1 อัน ส่วนผสมต่าง ๆ ก็เลยจะออกแม่ง ๆ หน่อย รสชาดก็เลยอาจจะเพี้ยนตามไปด้วย ตามมาดูเลยดีกว่าค่ะ ว่าแต่ละครั้งเป็นยังไงบ้าง ************************* ยกที่ 1 ยังใช้เตาอบไม่เป็นเลยลองสูตร "เค้กกล้วยหอมนึ่ง" ทดลองทำแค่ครึ่งสูตร ผลออกมาตามภาพค่ะ หน้าตา และสีสัน เหมือนต้นฉบับค่ะ แต่รสชาด ยังไม่ OK. เท่าไหร ไม่ค่อยนุ่ม
************************* ยกที่ 2 เอาใหม่ใช้สูตรเดิมแต่ทำเต็มสูตร และเปลี่ยนมาใช้เตาอบแทน หน้าตาออกมาดูดีค่ะ แต่รสชาดแย่กว่าครั้งแรกอีก อิอิ...555 ทั้งหน้าเค้กก็เกรียมออกเป็นเกร็ด ๆ เหมือนกินน้ำตาลไหม้ เนื้อก็แน่น เหนียว กินเข้าไปก็ออก มัน มัน เหมือนกินแป้ง กว่าจะหมดเลยเอาคนกินเหนื่อย
************************* เอาใหม่ เอาใหม่ ต้องสำเร็จสักครั้งอ่ะน๊า ยกที่ 3 แอบแวบไปบล็อค คุณลูกสน เลยหยิบสูตรเค้กกล้วยหอมมาด้วย อิอิ... แต่เอาเฉพาะตัวเค้กมานะ เพราะจริง ๆ สูตรคุณลูกสนจะมีหน้า ครัมพ์ ด้วย ลงมือทำแบบเครื่องไม้เครื่องมือเท่าที่มีนี้แหละ (ช่างกล้า นะเธอ) ทำเสร็จ อบประมาณ 20 นาที ก็ได้ออกหน้าตาแบบนี้ค่ะ
ใส่พิมพ์เบอร์ใหญ่ค่ะ เลยได้ออกมาแค่ 6 อันเองค่ะ อันแรก แอบเอาไปนึ่งค่ะ อันที่สองแอบชิม หมดอย่างรวดเร็ว อันทีสาม เผลอ ชิมไปครึ่งอัน พอนึกออก คว้า กล้อง แถมไม่ทัน ถ่ายเสร็จชิ้นที่สามก็หมด ก็เค้กกล้วยหอมสูตร คุณลูกสน ทั้งนุ่ม หอม ไม่หวานมาก อร่อยม๊ากเลย เลยชิมใหญ่เลยอ่ะ 555 เอาทิ้งไว้ข้างนอกโดยไม่เอาเข้าตู้เย็น 1 คืน วันรุ่งขึ้นมากิน ยิ่ง หอม นุ่ม ชุ่ม อร่อยกว่าเดิมอีก ................. ขออนุญาติแปะสูตร 1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง ข้อ 6 แอบนอกสูตรนิดนึงค่ะ เปลี่ยนใช้ น้ำมันพืช แทนค่ะ อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350F(165C) นะคะ ส่วนวิธีทำเค้กแบบที่ถูกต้องตามไปดูที่บล็อค คุณลูกสน นะค่ะ เพราะ ปูแอบ ประยุกต์ ให้เข้ากับเครื่องไม้เครื่องมือที่มีอยู่จำกัดค่ะ วิธีทำ อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350F(165C) 1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อน 2.ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทรายและไข่ไก่ ลงในชามผสมใบใหญ่อีกใบค่ะ ตีทั้งสามอย่างนี้รวมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ปูใช้ตระกร้อมือ) 3.ใส่กล้วยหอมบดและโยเกิร์ตลงไปในส่วนผสมข้อ 2 ค่ะ แล้วก็ตีให้เข้ากัน 4.เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปค่ะ ค่อย ๆ เท แล้วตี แล้วเท แล้วตี จนหมด 5. ตักใส่พิมพ์ ประมาณ เศษสามส่วนสี่ 6.เอาเข้าเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีค่ะ ของปูอบไปประมาณ 22 นาทีเหมือนคุณลูกสนเลย แค่เอาไม้จิ้มแล้วไม่มีเศษติดก็โอเคแล้ว อบเสร็จแล้วเอาเค้กออกมาพักไว้ให้หายร้อนค่ะ ขนมโตเกียว...ไส้ครีม สูตรคุณ Amelia
วันนี้ อยากกินของหวานอ่ะ เสริมความอ้วนกันหน่อยดีกว่า เลยได้เมนูนี้เลย "ขนมโตเกียว ไส้ ครีม"
(จริง ๆ แล้วทำออกมาได้เยอะกว่านี้นะ ตอนทำทั้งกิน ทั้ง แจก) ทำให้... นึกถึง...ตอนอยู่บ้าน จะมีคนขาย บีบ แตร ปี๊ป ปี๊ป แล้วก็ตะโกนบอกว่า...... โตเกียว คร๊าบ .โตเกียว เราก็รีบวิ่งออกไปหาเลย อิอิ
"ไส้กรอก 5 ไส้หวาน 6 ไข่นกกระทาอีก 3 (อันนี้แพง)" เนี้ย ...สั่งประจำ ..................................... มาดูตอนปู ทำคราว ๆ ตามภาพนี้เลย "ทา ทา ทา แล้ว ก็ ใส่ ครีม "
"นี่ ก็ .... ม้วน ม้วน แล้ว ก็...ม้วน"
สูตรและวิธีทำขอบคุณ ครัวไกลบ้านเช่นเดิม ตอนทำ ปู เอาสูตร มาหารสอง ค่ะ ได้ประมาณ 15 อัน ใครสนใจจะลองทำกิน ตามไปดูสูตรและวิธีทำเต็ม ๆ ◕‿◕Pepper Steak ◕‿◕
ข้าวเหนียว กะ สังขยา ตามประสาคนหัดทำ
|
pooqatar
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Group Blog All Blog
Friends Blog
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
เวลาเจองานหนัก ให้บอกตัวเองว่า 
ขอบคุณสูตรจาก พี่มินท์ ครัวไกลบ้าน มาก ๆ ค่ะ
ข้าวเหนียวมูน
