640319 คนชอบคิดเองทำเอง เละสิครับ
640319 คนชอบคิดเองทำเอง เละสิครับ
ไม่ได้เรียกว่าความคิดสร้างสรรค์หรอก แต่เป็นคนไม่ชอบทำตามกฎเกณฑ์ ทำขนมทำอาหาร ไม่เคยตวงตามสูตร มั่วอยู่เรื่อย เลยไม่อร่อยสักที
อาหารไทย ขนมไทย แม่ครัวเก่ง ๆ ไม่ต้องตวง วัด ชั่งน้ำหนัก เทน้ำปลาพรวด ๆ ตักน้ำตาลตามใจ เขาถึงเรียกเสน่ห์ปลายจวัก อาหารอร่อยตามรสมือ นี่สำหรับแม่ครัวหัวป่าก์ เก่งกาจมือฉมัง
สำหรับเราฝีมือไม่ได้เรื่อง แต่ชอบทำตามใจฉันเช่นกัน ดูยูทูปทำขนมของ Mine ลูกสะใภ้ตุรกี ชอบตรงที่คิดคล้ายกัน แต่ทำตามแล้วไม่ได้เรื่องเหมือนเดิม
ขนมกุ้ยช่าย ทำ 3 ครั้งแล้ว ครั้งแรกบอกผสมแป้งตามสูตร แล้วเติมน้ำร้อน นวด ๆ จนเข้าที่ ทำไม่สำเร็จ เอาแป้งรวมกับกุ้ยช่ายนึ่ง แล้วทอด ผ่านไป 1 มื้อ ครั้งที่ 2 เขาบอกเอาแป้งที่ผสมแล้ว ใส่น้ำกวนในหม้อเลย เละตุ้มเป๊ะ ครั้งนี้รอบที่ 3 ดูเป็นรูปขนมขึ้นมา แต่ส่วนผสมแป้งยังไม่อร่อย มั่วอีกตามเคย
เขาบอกแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า เราผู้ชอบทำของแปลก คิดเอง เอาแป้งผสมกัน แล้วเติมน้ำเย็น คนให้เข้ากันดี ใส่ไมโครเวฟ พอสุกนิด ๆ เอามานวด ๆ เข้าท่ามากเลย ง่ายดีด้วย สนุกสมใจที่คิดแล้วทำเองได้ผล แต่ส่วนผสมแป้งยังไม่ดี คราวหน้าต้องตั้งใจจดสูตรสักหน่อย ฝีมือดีขึ้นนะ มองเห็นเป็นขนมกุ้ยช่ายได้นิดนึงแล้ว
ไม่เป็นไร ไม่ได้เป็นแม่ค้าสักหน่อย แค่อยากทำอะไรสนุก ๆ ตามใจ
แต่ขอบอก คนเก่งเขาผ่านการทดลองมาแล้วหลายครั้งจนอร่อย คนไม่ได้เรื่อง แผลง ๆ อยู่เรื่อย ควรจะคิดว่า เรียนรู้ ดูเขา ทำตาม ให้ชำนาญก่อน จึงค่อยคิดสูตรใหม่ตามใจฉัน
อยากบอกแค่นี้แหละ อย่าอวดเก่ง ในเรื่องที่ตนไม่รู้จริงเลย เสียของเปล่า ๆ ปลี้ ๆ
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [