Group Blog
 
All Blogs
 
ไข่ที่ทานแล้วไม่แพ้




ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่หลายๆคนทานเข้าไปแล้วเกิดอาการแพ้ ซึ่งผลที่ตามมาก็จะแตกต่างกันไป บ้างก็จาม, คลื่นไส้, ปวดหัว, ปวดท้องหรือเป็นผื่น ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุดก็คือเกิดอาการช็อคจนทำให้เสียชีวิตได้ แต่ไข่ก็ใช้ เป็นส่วนประกอบของอาหารและขนมหลายชนิด บางอย่างแค่มองด้วยตาก็สังเกตไม่ออกจนกว่าจะทานเข้าไป จึงเป็นเรื่องที่ยากมากที่จะเลี่ยงหลีกได้หมดทุกอย่าง


ปัจจุบันมีนักวิทยาศาสตร์กลุ่มหนึ่งจาก Deakin University ประเทศออสเตรเลีย กำลังพัฒนาไข่ที่ทุกคนทานได้อย่างปลอดภัย  พวกเค้ายังบอกว่าไม่ใช่เฉพาะไข่เท่านั้นที่เป็น hypoallergenic แต่ยังรวมถึงแม่ไก่ที่วางไข่ด้วย


คนที่มีอาการแพ้ไข่ส่วนใหญ่มักจะไวต่อโปรตีน 4 ชนิดจากโปรตีน 40 ชนิดที่มีอยู่ในไข่ขาว ทางนักวิทยาศาสตร์จึงคิดหาวิธีสกัดโปรตีนสี่ชนิดนี้ออกมาเพื่อปิดสวิตช์ส่วน ที่เป็นต้นเหตุทำให้เกิดอาการแพ้ไข่ หลังจากนั้นก็นำโปรตีนที่ไม่มีส่วนผสมที่ทำให้เกิดอาการแพ้ฉีดกลับเข้าไปยัง ไข่ ส่งผลให้ไก่ที่เกิดจากไข่ใบนี้ก็จะกลายเป็นไก่ที่ให้ไข่ hypoallergenic ตั้งแต่กำเนิด


ทางนักวิทยาศาสตร์คาดว่าโปรเจคที่ดำเนินงานมากว่า 3 ปีนี้ จะนำไปสู่การพัฒนาวัคซีน allergy-free flu ภายใน 5 ปี และไข่ไก่ hypoallergenic ที่สามารถนำมารับประทานได้อย่างปลอดภัยภายใน 5-10 ปีนี้ค่ะ













Create Date : 06 พฤษภาคม 2555
Last Update : 6 พฤษภาคม 2555 2:17:47 น. 0 comments
Counter : 235 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะ VIP Friend
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
donmaikoom
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add donmaikoom's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.