วันว่างๆกับมือใหม่หัดอบขนม
Group Blog
 
All blogs
 
$ $ $ เ ค้ ก น ม เ ย็ น $ $ $ ส่งการบ้านพี่จุ๋มค่ะ

สวัสดีค่ะทุกคน ^^

ไม่ได้เข้ามาอัพบล็อกซะนานเลย วันนี้จะเอาเค้กนมเย็นที่ทำไว้ตั้งแต่ต้นเดือนมาส่งการบ้านพี่จุ๋มอีกครั้งค่ะ

>

ส่วนผสมค่ะ
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- น้ำตาลป่น (1) 55 กรัม .. ณัฐลดเหลือ 45 กรัม
- น้ำตาลป่น (2) 55 กรัม .. ณัฐลดเหลือ 45 กรัม (อีกแล้ว)
- ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
- นมสดจืด 65 กรัม
- น้ำมันพืช 35 กรัม
- น้ำแดง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

ร่อนแป้งและผงฟู 2 ครั้ง แล้วนำไปใส่ชามผสม เอาเกลือและน้ำตาลทรายส่วนที่ 1 ใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน

ทำหลุมตรงกลาง



พักส่วนแป้งไว้ก่อนนะ

เอาไข่แดงที่แยกไว้จากไข่ขาวแล้วใส่นมจืด ตามด้วยน้ำมันพืชและน้ำแดงใส่ชามผสมอีกชาม
ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วเทลงในหลุมที่ชามแป้งค่ะ



คนเร็วๆให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ



ไปตีไข่ขาวกันต่อ

ใส่ชามผสมตีพอเป็นฟองแล้วก็ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปโลด


แล้วก็แบ่งน้ำตาลส่วนที่สองใส่เป็นสองครั้ง



ตีจนเป็นยอดอ่อนแก่ คือเกือบจะแข็ง

อันนี้ไม่เข้าใจอีกแล้วล่ะค่ะ ก็เลยคิดว่าแค่นี้ละกัน



แบ่งไข่ขาวครึ่งหนึ่งใส่ลงไปในส่วนผสมไข่แดงแล้วก็ใช้ตะกร้อตะล่อมให้เข้ากัน



เรียบร้อยแล้วเทใส่พิมพ์สองปอนด์เตรียมส่งอบค่ะ

อบที่ไฟล่าง 180c ประมาณ 25 นาที



เค้กสุกแล้วค่า หน้าแฉะนิดๆ แต่สุกแล้ว .. จริงๆ



ทำนมเย็นมาราดหน้าต่อค่ะ

ส่วนผสม
- วุ้นผง 2/3 + 1/6 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 75 กรัม .. ลดเหลือ 50 กรัมค่ะ
- แป้งข้าวโพด 35 กรัม
- นมสด (1) 450 กรัม
- นมสด (2) 65 กรัม
- น้ำแดง 7 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 65 กรัม
- วิปปิ้งครีม 65 กรัม
- สีผสมอาหารชมพู

เอาอีกละ ไม่ได้ก๊อปเค้ามา พิมพ์เองก็เลยช้าค่ะ

นำวุ้นผง น้ำตาลทราย นมสด น้ำแดง แล้วก็สีผสมอาหาร เทใส่หม้อ

นำไปตั้งไฟอ่อนๆ



พอส่วนผสมเดือดอ่อนๆก็ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้เทลงไป ต้องคนตลอดนะคะ เดี๋ยวเป็นก้อนๆไม่รู้ด้วย



พอเริ่มข้นก็ใส่วิปปิ้งครีม



พอเริ่มเห็นรอยตะกร้อชัดเจนแล้วก็ยกลงจากเตา ใส่เนยลงไปกวนให้เข้ากัน



เรียบร้อยโรงเรียนมั่ว แฮะๆ



เมื่อหน้านมเย็นอุ่นแล้วก็นำไปราดเค้กที่เราแบ่งชั้นไว้แล้ว
เมื่อเอาดีด้านสวยไม่ได้ มันก็เลยออกมาเป็นแบบนี้เลยค่ะ



วันนี้มีรูปตอนตัดแบ่งด้วยนะเออ .. ปกติไม่เคยมี -*-


ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะคะ

ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำขนมค่ะ


Create Date : 30 มกราคม 2551
Last Update : 30 มกราคม 2551 1:03:33 น. 12 comments
Counter : 597 Pageviews.

 
เค้กนมเย็นสีสวยกำลังดีเลยค่ะ
อยากลองชิมบ้างจัง ไม่เคยกิน เหอๆ


โดย: Mcjaiaon วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:2:10:20 น.  

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับเค้กนมเย็น ทานกับชาหรือกาแฟจะอร่อยมากๆเลยครับ พอมีเหลือให้ทานบ้างไหมครับเนี่ย


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:3:35:08 น.  

 
เตรียม กา แฟ มา ด้วย แว้ว ก้าบบบบบบบ


โดย: dogamania วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:6:40:41 น.  

 
แฮ่ๆๆๆ แอบย่องเข้าบ้าน ณัฐ ดีก่า อิๆๆ


โดย: wee_nong วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:9:37:12 น.  

 
น่าทานจัง


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:10:29:41 น.  

 
สีสวยหวาน เค้กดูนุ่ม น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: - Porfai - วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:11:45:48 น.  

 
หวานแหวว น่ากินจัง


โดย: dew_monamoji วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:12:47:27 น.  

 
เค้กนมเย็นของคุณณัฐ...
(เขียนถูกอ๊ะเปล่าเอ่ย....)

น่าทานมากๆเลยค่ะ...
ต้องอร่อยมากเลยด้วยใช่มั๊ยคะเนี่ย : )


โดย: jme วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:22:29:00 น.  

 
ทำได้น่ากินมากๆเลยค่ะ สีหวานแหววดีด้วย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:3:41:36 น.  

 
นัท น่ากินมากๆๆๆ


โดย: pummy_beauty วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:13:04:52 น.  

 



ต๊ะเอ๋ค่ะ คุณณัฐ

วันนี้ตามมาถึงบ้านเลยค่ะ ขอชิมสักชิ้นนะคะ เห็นแล้วอดใจไม่ไหว

อยากทำได้บ้างจังแต่แค่เค้กให้อร่อยก็ยากเหมือนกันนะคะ

แต่งหน้าเค้กอีก โห....ท่าทางยากจังนะคะ

แต่สักวันจะลองดูค่ะ ถ้าเสียก็สู้ต่อ ต้องทำได้จิเนอะ

อ่อ...วันนี้มีปุยฝ้ายนมสดมาฝากด้วยนะคะ



โดย: สายป่าน (Doungtawan ) วันที่: 31 มกราคม 2551 เวลา:21:19:22 น.  

 
ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้

เฮงไล้ ซวยขื่อ

ร่ำรวย...ร่ำรวยนะคะ

สุขสันต์วันตรุษจีนค่ะ คุณณัฐ


โดย: สายป่าน (Doungtawan ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:29:58 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Donat-nat
Location :
ประจวบคีรีขันธ์ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ทุกสิ่งที่เกิดขึ้น ล้วนดีเสมอ
Friends' blogs
[Add Donat-nat's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.