วันว่างๆกับมือใหม่หัดอบขนม
Group Blog
 
All blogs
 
++ เค้กช้อคโกแลตหน้านิ่ม..หน้าไม่เด้งแต่อร่อยจ้า ++

สวัสดีค่ะ ^^

วันนี้ได้เวลาอัพบล็อกซะที ห่างหายไปนานเลยค่ะ

เค้กช้อคโกแลตหน้านิ่มอันนี้เป็นสูตรเชฟอุ๋มอิ๋มนะคะ แต่ว่าลอกวิธีการทำมาจากพี่จุ๋มแม่สลิ่มค่ะ

ออกตัวก่อนเลยว่าหน้าเค้กไม่สวยค่ะ ไม่รู้จะทำไงให้มันเด้งดี แต่ก็จะพยายามให้มากขึ้นในครั้งต่อๆไปนะคะ



ส่วนผสมตัวเค้กนะคะ

ส่วนที่แรกมีดังนี้ค่ะ
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 25 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม
- วนิลาผง 1 ช้อนชา ถ้าไม่มีใช้วนิลาน้ำที่เรามีกันได้ค่ะ
ณัฐมีแบบผงค่ะ แต่ไม่ได้ใช้ เพราะลืมว่าซื้อมาแล้ว T__T

ก่อนอื่นก็นำแป้งเค้ก เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้และผงฟู ร่อนรวมกันใส่ชามผสมใส่เกลือ แล้วทำหลุมตรงกลางไว้



พักส่วนแป้งไว้แล้วมาทำส่วนไม่แห้งกันค่ะ

- น้ำ 50 กรัม
- นมข้นจืด 25 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 65 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- วนิลา 1 ช้อนชา

เอาทุกอย่างผสมกันในชามผสมอีกใบ แล้วคนให้เข้ากัน



เสร็จแล้วเอาไปใส่ในหลุมแป้งที่ทำไว้ค่ะ



กวนเร็วๆให้เข้ากัน ฮึบๆ

แล้วพักไว้



มาตีไข่ขาวกันค่ะ

- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม

ไข่ขาวใส่โถเตรียมตีค่ะ

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป



ทะยอยใส่น้ำตาลป่นแล้วตีสปีดสูงซักพักจะได้แบบนี้ค่ะ



เตรียมพิมพ์รองกระดาษไขไม่ต้องทาไขมัน.. พิมพ์สองปอนด์ค่ะ



แบ่งไข่ขาวทีละส่วนใส่ในของเหลวโกโก้เมื่อสักครู่ค่ะ



เมื่อใส่ไข่ขาวหมดแล้วจะออกมาหน้าตาแบบนี้ ตักใส่พิมพ์พร้อมอบค่ะ
อบที่ 180c ไฟล่างประมาณ 25-30 นาที



มาทำหน้านิ่มกันต่อค่ะ
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- น้ำ 300 กรัม
- นมข้นจืด (1) 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- นมข้นจืด 150 กรัม
- เนยสด 150 กรัม

เอาน้ำตาล นมข้นจืดส่วนที่หนึ่ง น้ำเปล่า ผงโกโก้ และผงวุ้นใส่หม้อแล้วคนให้เข้ากันก่อน จึงนำไปตั้งไฟอ่อน



พอเดือดแล้วก็ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ในนมข้นจืดส่วนที่สองลงไป
ใส่เนย กวนให้เข้ากันดีแล้วปิดเตาเลยค่ะ



เค้กสุกแล้ว หอมมากๆเลย



พอเค้กเย็นแล้วแล้วราดด้วยหน้านิ่มที่ทำไว้นะคะ

ห่อให้เรียบร้อยไปแบ่งญาติโยมค่ะ



ลาไปด้วยภาพนี้ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำขนมค่ะ



Create Date : 18 ธันวาคม 2550
Last Update : 18 ธันวาคม 2550 18:37:34 น. 10 comments
Counter : 542 Pageviews.

 

แวะมาทักทายกันครับ
และขอให้ Be Happy!!!!! นะครับ

ขอชิมสักชิ้นสิครับ

Be Happy

สามารถคลิกที่ภาพเพื่อเข้า Blog มิสเตอร์ฮองได้ครับ



โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:22:31:35 น.  

 
อืมมมมมมม น่าทานมากๆครับ ทำทานเอง ช็อคโกแลตเต็มๆเลยนะครับ น่าอร่อยจังเลย วันนี้มาขอชิมสักชิ้นนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:23:29:15 น.  

 
เค้กน่าหม่ำสุดๆเลยค่าาา ขอ 2 ชิ้นเลยดีกว่า


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:3:32:46 น.  

 
ณัฐ แหมทำไมบอกหน้าไม่เด้งล่ะ ก็สวยงามน่ากินออกจะตายนะ อิอิ เอามาแบ่งซะดีๆ


โดย: pummy_beauty วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:9:14:09 น.  

 
โฮโห น่ากินจริงๆเลยจอร์จ

จอร์จก็ว่าอย่างนั้นล่ะซาร่าห์ 555555


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:10:00:08 น.  

 
น่ากินจัง ขอพี่บ้างนะจ๊ะ


โดย: ann_scnu16 วันที่: 22 ธันวาคม 2550 เวลา:9:11:00 น.  

 
Merry Christmasจ้า


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:12:13:46 น.  

 
Image Hosted by ImageShack.us


มีความสุขมากๆนะณัฐจัง


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 29 ธันวาคม 2550 เวลา:22:45:36 น.  

 
ณัฐจัง ไปเที่ยวที่ไหนป่าววันนี้


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:15:34:42 น.  

 
ณัฐจังมาเจิมไวมาก คิดถึงจัง กลมไม่ค่อยได้แวะมาเพราะคอมพ์กลมเจ๊งเพิ่งซ่อมเสร็จเมื่อวานเองอะ


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:14:23:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Donat-nat
Location :
ประจวบคีรีขันธ์ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ทุกสิ่งที่เกิดขึ้น ล้วนดีเสมอ
Friends' blogs
[Add Donat-nat's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.