Bloggang.com : : detune

ดิวทำดิวมั่วคับ

Group Blog

All Blogs

บัวลอยไข่หวาน

อยากกินอ่ะครับเห็นง่ายดีแต่ไม่ง่ายเลยนะครับเรื่องรสชาติ

แป้งข้าวเหนียวอ่ะครับ

พอดีใช้ sweet potato ไปต้มอ่ะคับอ่ะครับความจริงอยากกินเผือกมากกว่ากะอีกอันใส่สีครับใบเตย

นวดๆออกมาได้แบบนี้อ่ะครับ

เอามาปั้นๆๆๆนี่แหละครับยากจังแล้วไปต้มนะครับ

ก็เตรียมน้ำกะทิใส่น้ำตาลอ่ะครับเกลือนิดหน่อย

เสร็จแล้วครับ ใส่ไข่ด้วย

ปล.รสชาติต้องพัฒนาอีกอ่ะครับมะเหมือนร้านแถวบ้านเลยอ่ะ

Create Date : 29 ตุลาคม 2551

Last Update : 29 ตุลาคม 2551 20:38:25 น.

Counter : 707 Pageviews.

2 comment

Share
Tweet

หอยจ๊อ สูตรแม่ปู

เห็นแม่ปูทำแล้วน่ากิ๊นน่ากิน และคงอร่อยด้วยเกิดอยากหาเรื่องเลยครับ
เลยเสียตังค์ไปหลายเพราะความอยากคับตามนี้คับ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2008&date=29&group=18&gblog=33

บอกก่อนนะครับอันนี้มะค่อยเหมือนแม่ปูมันเลยแปลกๆคับ
ส่วนประกอบเท่าที่หาได้กุ้งและปูสดหามะได้ครับ

เอามารวมกันใส่ไข่ปรุงรสได้ดังนี้คับ

เต้าหู้แผ่นคับวุ่นวายสุดๆเจ้านี่อ่ะแตกง่าย

ไม่มีเชือกใหญ่ๆอะคับเอาด้ายเย็บผ้านี่แหละยุ่งไปกันใหญ่ห่อเสร็จแล้วนึ่งได้อย่างงี้คับ

ผมทอดไปเลยทั้งท่อนแล้วมาตัดอ่ะครับเลยมะเหลืองสวยแบบแม่ปู

ขอบคุณนะครับแม่ปูไว้ต้องลองฝึกใหม่คราวนี้รู้สึกปรุงแล้วรสชาติแปลกๆไปนิดครับ

Create Date : 29 ตุลาคม 2551

Last Update : 31 ตุลาคม 2551 1:31:02 น.

Counter : 2254 Pageviews.

5 comment

Share
Tweet

ปาท่องโก๋ ซาลาเปาทอดครับ

ส่วนผสม
1.แป้ง self raising 1 ถ้วย
2.เกลือ 1/2 ชช
3.น้ำตาล 2 ชช
4.yeast 1 ชช
5.น้ำมันพืช 1 ชช
6.น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย

นำ yeast ไปละลายในน้ำอุ่น +น้ำตาล 1 ชช ทิ้งไว้ 5 นาทีครับ

นำแป้ง+เกลือ+น้ำตาลที่เหลือ + น้ำมันพืช มาผสมกัน จากนั้นเติม yeast ที่ละลายแล้วนวดครับได้อย่างนี้

ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.ครับมันพองขึ้นอย่างนี้ครับ

ก็มานวดๆแล้วเตรียมทอดได้เลยครับ

ทอดเลยครับพอดีน้ำมันมะอยากเปลืองทอดทีละนิด แถมเอียงกะทะอีกอายจัง

เสร็จแล้วครับเหมือนๆๆพอใช้ได้

ซูมๆหน่อยครับพอดีชอบแบบเกรียมอาจดูเข้มไปนิดแต่ไม่ใหม้นะคับ

ชิมซะหน่อยว่าพอได้มั้ย โอเคคับ กลวงๆงี้แต่ไม่แข็งชอบอ่ะไม่ชอบปาท่องโก๋เนื้อแน่นๆอ่ะครับ

ทำซาลาเปาด้วยก็ใส่น้ำตาลเพิ่มไปนะครับตามชอบ ซาลาเปาเนื้อโอเคเลยแปลกจังต่างกันแค่การปั้นใส้ในไม่เหมือนกันและครับกับปาท่องโก๋

รูปหมู่ครับทำปาท่องโก๋จิ๋วด้วย

ขอบคุณนะครับผิดพลาดไงขออภัยนี่ลองครั้งแรกอ่ะครับ
ปล.สูตรจากที่นี่เลยครับ เอามายำๆรวมกัน//www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1099

Create Date : 02 ตุลาคม 2551

Last Update : 2 ตุลาคม 2551 23:58:38 น.

Counter : 33942 Pageviews.

13 comment

Share
Tweet

เค้ก Yogurt คับ

สูตรง่ายสุดๆครับ ตามนี้เลยครับแต่เพิ่มนิดหน่อย
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=230&action=view

ส่วนประกอบ 1
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 g
เนยจืด 48 g (ไม่มีเลยใช้เนยเค็ม)
แป้งเค้ก 40 g
แป้งข้าวโพด 24 g
ไข่แดง 4 ฟอง

ส่วนประกอบ 2

ไข่ขาว 4 ฟอง
cream of tartar 1/4 ชช.
น้ำตาล 120 g

ตีเนยกับโยเกิร์ตก่อนครับ

ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง

นำแป้งสองชนิดที่ร่อนแล้วใส่ลงไป
ผสมให้เข้ากันพักไว้ก่อน(1)

ตีไข่ขาวกะ tartar แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละส่วนตีจนตั้งยอด(แต่ตัวเองทำไม่ได้เมื่อยอ่ะครับ)
แล้วนำไข่ขาวที่ตีได้ค่อยๆตะล่อมใส่ในส่วน(1)

นำไปอบที่ 180 C ประมาณ 25-30นาที ก็ได้และครับ

รสชาติใช้ได้เลยครับไม่หวาน เปรี้ยวนิดๆเนื้อเค้กก็แปลกๆดีเหมือนนึ่งไงไม่รู้แต่ก็พอมีคนชอบนะครับอิๆ

ปล.ตอนแรกมันก็พองแต่พอเย็นไมมันแฟบอ่ะครับ มือไหม่งงจัง

Create Date : 01 ตุลาคม 2551

Last Update : 1 ตุลาคม 2551 4:31:43 น.

Counter : 498 Pageviews.

6 comment

Share
Tweet

หมูเกือบบจะเส้น ค้าบ

พอดีมีหมูชิ้นเล็กๆอ่ะครับแต่อยากกินเลยลองซะหน่อยเพราะง่ายมากๆ
1.แค่หั่นหมูเป็นแผ่นๆดังนี้ถ้าชิ้นใหญ่จะดีมากครับ

2.นำไปต้มครับใส่เกลือเล็กน้อย

3.ก็เอามาฉีกๆๆยังไงก้ได้แต้ได้ยาวๆไม่หนามากก็จะดีคับ(แต่ของตูออกไปแนวกลม)

4.ใส่น้ำมันในกะทะใส่น้ำตาลปี๊ป ซอสปรุงรส น้ำปลานิดหน่อยเคี่ยวไปซักพักถ้าตามสูตรต้องสีออกเข้มๆแต่ขี้เกียจครับ เลยใส่หมูลงไปเลยเคี่ยวจนแห้งกรอบอ่ะครับ

เสร็จแล้วครับให้ดีใส่หอมกรอบไปเคี่ยวด้วยจะอร่อยขึ้นคร้าบ กินกับข้าวเหนียวเด็ด
ปล.ขอบคุณสูตรจากครัวไกลบ้านนะครับ

Create Date : 01 ตุลาคม 2551

Last Update : 1 ตุลาคม 2551 4:06:59 น.

Counter : 1456 Pageviews.

1 comment

Share
Tweet