|
|
Spaghetti Bolognese + meatballs
Spaghetti Bolognese + meatballs
ตอนแรกผมก็ทำ meatballs ก่อนอ่ะครับสูตรดังนี้ประยุกต์มาอ่ะคับ
โดยประมาณอ่ะครับ
เนื้อวัวบด 200 g
เนื้อหมูบด 200 g
พริกไทยป่น
เกลือ
mix herb 2 ช้อนชา(marjoram,oregano,basil,thyme)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผสมให้เข้ากันอ่ะครับแล้วลองชิมก่อนคับ
เสร็จแล้วก็เอาไปทอดอ่ะครับ(คิดเองไม่รู้จิงๆทำไงอ่ะคับ) ได้ออกมาเป็นงี้อ่ะครับ
แล้วก็มาทำซอสอ่ะครับดังนี้
น้ำมันมะกอก(แต่หมดเลยใช้น้ำมันพืชอ่ะคับ)
หอมหัวใหญ่ซัก 3/4 ลูกพอดีลูกใหญ่มากอ่ะครับ
chopped tomatoes 1 กระป๋อง
tomatoes puree กะๆเอาอ่ะครับใส่ไม่มากเท่าไหร่
เกลือ
พริกไทย
paprika
mix herb อีกแล้วความจิงที่ดูๆตามสูตรอื่นๆเค้าใช้ oregano อย่างเดียวอ่ะคับ
เริ่มแรกก็ผัดหอมใหญ่สับก่อนเลยคับ
ใส่เนื้อวัว กะ หมูสับพอๆกับที่ทำ meatballs อ่ะครับลงไปผัดจนสุก
จากนั้นใส่นี่ลงไป แล้วเติม puree ตามคับ
ได้ประมาณนี้ลืมบอกไปผมใส่ bay leavesลงไปด้วยอ่ะ ต้มต่อไปอีกซัก 20 นาทีคับ ใส่มีทบอลที่ทำไว้ตอนนี้อ่ะคับ
เส้นนี้ได้มาฟรีอ่ะคับ
ต้มอ่ะครับประมาณ 10 นาทีก็ชิมก็ได้นะคับว่าได้ยัง
ก็นำไปผ่านน้ำเย็นแล้วก็น้ำไปผัดกับเนอยตอนจะทานอีกทีคับ
เสร็จแล้วค้าบ โรยชีสหน่อยอร่อยดี
| Create Date : 09 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 9 พฤศจิกายน 2551 1:55:54 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 781 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: CrackyDong  วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:27:27 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:29:05 น. |
|
|
|
| โดย: LovelyPanda วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:42:44 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:08:57 น. |
|
|
|
| โดย: potja วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:02:33 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:36:52 น. |
|
|
|
| โดย: Bramasole วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:2:11:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [