Group Blog
 
All blogs
 
<-_->ลองดูมั้ย ... หมูย่างเกาหลี จริงๆนะ

หมูย่างเกาหลีร้อน ๆ มาแล้วค่า


bulgo01

จขบ.เป็นคนชอบทานอาหารเกาหลี ญี่ปุ่นมากค่ะ กินได้ทุกอย่างที่เค้ามีให้กิน ฉะนั้นปกติในทุก ๆ สิ้นเดือนหรือ เมื่อเบื่ออาหารการกินเนี่ย ก็แน่นอน ต้องพบอิฉั้นกะอีคุงแฟน นั่งหน้ากลมแป้นแล้น อยู่ตามร้านอาหารเกาหลี ญี่ปุ่นแน่นอน แต่ครั้นจะให้ไปบ่อยๆ ก็เห็นทีว่าอาจจะเป็นหนี้หัวโต (ฮ่า ๆ เว่อร์ไป) เงินไม่พอใช้น่ะค่ะ อิอิ


พูดมากจังเลย(แอบบ่นตัวเอง) เรื่องของเรื่องก็คือ อิฉั้นชอบไปเดินตามซุปเปอร์มาเก็ต ที่มีเครื่องปรุงต่างชาติวางขาย ที่ที่สนใจที่สุดคือ เกาหลี และญี่ปุ่นเหมือนเดิม ก็ไปเจอะ ไอ้ขวดนี้เข้า


bulgo15

    อ่านฉลากภาษาไทยก็เข้าใจว่า ไอ้ซอสที่อยู่ในขวดนั่นน่ะ มันเอาไว้หมักหมู สำหรับนำไปย่าง แล้วทานคู่กับผักสด (เอ๊ะ ! เหมือนที่เราไปเสียตังซื้อกินบ่อย ๆ ป่าววะ ?) เกิดอาการอยากลองค่ะ ขวดนึงก็แพงใช่ยอยนะคะ แต่ความอยากรุอยากลองไม่เข้าใครออกใคร จึงตัดใจซื้อมา


แต่ปัญหาที่ตามมาคือ แล้วน้ำจิ้มล่ะ จะใช้อะไรทำ เข้าไปเสิร์ชในเว็บแล้ว แต่ก็ไม่ได้เรื่องได้ความ ก็เลยต้องอาศัยจินตนาการที่เคยไปกินตามร้านมา ลองสุ่มและคาดเดาดู จนเจอตัวนี้ค่ะ แทนแท๊นนนน
bulgo14

และแล้วส่วนประกอบต่าง ๆ ก็ตามมาค่ะ


bulgo16

ขั้นตอนกา้รทำนั้น จขบ.เอง ยัง งงๆ อยู่ ว่าจะทำอะไรก่อนดีเหอๆ แต่คิดได้ว่าต้อทำงข้าวผัดกระเทียมนี่นา เลยหุงข้าวก่อนค่ะ เป็นข้าวญี่ปุ่นด้วยนะ แต่ จริงแล้ว ไม่จำเป็นค่ะ ข้าวหอมมะลิบ้านเราก็ได้เหมือนกันค่ะ 



bulgo08

ตอนนี้กำลังผัดอยู่  ขั้นตอนก็ง่าย ๆ ค่ะ เจียวกระเทียมให้หอม ๆ มากน้อยแล้วแต่ชอบ กับเนยสดชนิดเค็มค่ะ เจียวกระเทียมจนเหลืองแล้ว ก็ใส่ข้าว (หุงสุกและทิ้งไว้จนข้าวเย็นแล้วนะคะ) โรยเกลือป่น นิดหน่อยค่ะ



bulgo02

ผัดเสร็จก็จัดใส่ถ้วย สวยงามน่าทาน



ข้าวผัดเสร็จแล้ว ก็มาหมักหมูค่ะ ( หมักตอนหุงข้าวนะคะ) คนอ่านจะงงมั้ยเนี่ย เอาล่ะ งง ก็ งง ค่ะท่่านผู้อ่าน 555 เนื้อสัตว์ที่ใช้นั้นก็มี เนื้อหมูสันนอกหรือ สันอะไรก็แล้วแต่ จขบ.ได้หมด สามชั้น แล่หนังออกก่อนเน้อ (ขอซื้อมาแบบแผ่นใหญ่ ๆแล้วให้พ่อค้าเฉือนหนังออกให้) เนื้อวัว ปลาหมึก กุ้ง อะไรก็ได้ที่คุณอยากกินค่ะ (ของสดนะคะ) หั่นชิ้น ค่อนข้างใหญ่แต่ คววรจะบางนิดนึงนะคะ แล้วก็ตักไอ้เจ้าซอสหมักข้างบนมามาขยำๆ  จนได้ตามรูป



bulgo10

bulgo09

bulgo11

bulgo12

คิวต่อไปก็คือน้ำจิ้มสิคะ ส่วนประกอบก็ตามนี้ค่ะ
 - น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า
 - พริกปาปริก้าป่น (ซื้อแบบราคาถูกก็ได้ค่ะ ของไทยเรานี่เอง)
 - น้ำเชื่อม
 - เกลือ
 - พริกสด(ซอยเล็ก)
 - กระเทียมสดสับ
 - งาขาวคั่ว


นำเอาส่วนผสมทั้งหมด มารวมกันค่ะ ปรุงรสเปรี้ยวหวานนะคะ เผ็ดมากน้อยตามชอบเลยค่ะ



bulgo13

bulgo07

มาจัดการกับผักต่าง ๆ ที่เราจะนำมาทานคู่กับ หมูย่างนะคะ ก็มี


- เห็ดนางรมหลวง(เอาไว้เผานะคะ)


- พริกสด(ไม่ทราบชื่อพริกอะไรค่ะ) ตามรูป


- กระเทียมสดกลีบใหญ่หั่นบาง ๆ  (หรืออาจใช้กลีบเล็กก็ได้)


- ผักกาดหอม 


- กิมจิ (วันนี้ไม่ได้ทำค่ะ)




bulgo05

bulgo04

bulgo06

bulgo03

ส่วนน้ำซุปนั้น จะทำหรือไม่นั้นอันนี้ขึ้นอยู่กับว่า ชอบทานหรือไม่นะคะ แต่ทำไว้ก็ดีค่ะ ซดร้อน ๆ  อิฉั้นทำน้ำซุปเองค่ะ ไม่ยากเลย ก็ซื้อปลาแห้ง(ของญี่ปุ่นนะคะ) มาต้มในน้ำเดือด(ไฟต้องอ่อนๆ) เทเกลือลงไปนิดนุง เมื่อต้มน้ำจนคิดว่าหอมได้ที่แล้ว (อันนี้เดาเอาไม่มีสูตรค่ะ) ก็กรองเอาแต่น้ำค่ะ ใส่สาหร่ายวาเกเมะ เต้าหู้ขาว เห็ดเข็มทองโรยนิดหน่อย (วันนี้ จขบ. ขี้เกียจไปซื้อ เลยซื้อปูอัดในเซเว่นมาใส่แทน อิอิ เกี่ยวมั้ยเนี่ย) ผลก็คืดที่บ้านบอก อร่อยใช้ได้ค่ะ ดีกว่าไปซื้อซุปแบบสำเร็จรูปซะอีก


ค่าเสียหายนั้น ประมาณไม่เกิน 800 บาท นะคะ (ถ้าต้องซื้อทุกอย่าง) แต่สามารถทานได้ 5 - 6 คน แล้วไอ้เจ้าเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ซื้อมาก็ใช้ได้หลายครั้ง อย่างตัวซอสหมักหมู สามารถทำได้ถึง 3 ครั้งแน่ะค่ะ เพราะฉะนั้นถ้าทำครั้งต่อไปก็คาดว่าไม่เกิน 400 บาทค่ะ ดีกว่าไปกินที่ร้านสไตล์เกาหลี 5 - 6 คน ก็ไม่ต่ำกว่า 1,000 บาท เลยนะคะ รับรองว่ารสชาตไม่ได้ต่างจากที่เราไปกินหรอกที่ร้านหรอกค่ะ แถมรสชาตยังถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ อีกด้วย สุดท้าย จขบ. ขอให้มีความสุขกับการทานหมูย่างเกาหลีนะคะ







Create Date : 19 ตุลาคม 2552
Last Update : 28 ธันวาคม 2552 20:45:59 น. 9 comments
Counter : 5942 Pageviews.

 
กลิ่นหอมๆๆ น่าทานมากคะ


โดย: lovelylk วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:8:05:49 น.  

 
น่าทานมากคะ ที่บ้านก็ชอบ แต่ตอนนี้ทานเจ
ไว้ออกเจแล้ว คงต้องย่างบ้างแล้วละคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:9:03:33 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยฮะ

กำลังลดน้ำหนักอยู่ลูก...ท่องไว้ ๆ 555+


โดย: น้ำแข็งไสใส่นมข้น วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:9:56:40 น.  

 
น่าทานมากกกก คะ


โดย: sugarhoney วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:10:30:58 น.  

 
กรี๊ด....เอารูปมาลงไม่สงสารคนกินเจเลย
อิอิ น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:10:56:21 น.  

 
เปิดมาเห็น กลืนน้ำลายตาม อยากกินค่ะ น่าทานดี


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:16:31:21 น.  

 
ต้องขอขโมยสูตรไปทำกินมั่งแล้วนะคะ


โดย: c_nia วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:1:22:24 น.  

 
สวัสดีค่ะCharlie เอาเมนูเก่าตอนขายังไม่ป่วยมาฝากค่ะ ... ถ้าชอบเมนูที่ทำจากเห็ด จะชอบเมนูนี้มั๊ยนะ :))

ข้าวผัดเห็ดสามอย่าง อ๊ะๆ อย่าเพิ่งคิดว่าข้าวผัดเห็ดสามชิ้นนะคะ
ต้องตามไปดูต่อที่บล๊อกค่ะ 5555+



สุข สดชื่น สดใส สุขภาพแข็งแรงค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:21:03:20 น.  

 
:))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:17:17:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

sunny_dim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อิมู๋ ซู่ซ่า
Friends' blogs
[Add sunny_dim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.