Photobucket
Group Blog
 
All blogs
 

Review:ขนมอร่อย@After You Dessert Cafe' -ทองหล่อ

หลังจากที่ไม่ได้อัพบล็อกมาน้านนาน เพราะวุ่นวายกะการเรียนอยู่ เพิ่งจะเรียนจบค่ะ เย้เย้ ได้ฤกษ์สักที

เข้าเรื่องเลยล่ะกัน คราวนี้เอาร้านขนมของพี่MeMayที่เขียนหนังสือทำขนมมาให้ดูกัน ใฝ่ฝันจะไปทานนานแล้ว เพราะชอบหนังสือของพี่เค้าค่ะ

Photobucket

>>>ร้านน่ารักมากๆเลยค่ะ บรรยากาศเป็นกันเอง ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ ซอยเดียวกะร้านต้นเครื่องนะค่ะ เดินเข้าไปอีกนิดนึง

>>>ร้านนี้บริการดีค่ะ เพิ่งเคยไปครั้งแรก ไม่รู้จะสั่งอะไรดี พนักงานแนะนำอันนี้ค่ะ "Stawberry Shibuya" มานก้อคือขนมปังราดช็อกโกแลต ใส่ไอติม แล้วก้อมีสตอเบอร์รี่ค่ะ อร่อยมากๆเลย แต่ราคาเอาเรื่องอยู่ ประมาณ200มั้งค่ะ จำไม่ได้แน่นอนว่าเท่าไรเพราะว่าไปมานานแล้วล่ะค่ะ

โฉมหน้าอันน่ากิน


stawberry shibuya2shi3

ไม่ค่อยได้เก็บรูปมาเยอะ ขอยืมจากweb:www.bkkmenu.comน่ะค่ะ(credit)
Photobucket
อันนี้อยากลองทานมั๊กมากเลย มีช็อกโกแลตอยู่ข้างในด้วย ว้าวๆ
หน้าร้านafteryou
รูปด้านหน้าร้านค่ะ
PhotobucketPhotobucket

My Rating *o*
ความอร่อย::4/5
บรรยากาศ::5/5
รวม::4.5/5
(แต่ราคาสูงไปหน่อยค่ะ)



Location >>> J Avenue, ซอยทองหล่อ 13 ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 และอีกสาขานึง ตรงวิลล่า อารีย์ ติดBTS อารีย์ค่ะ
และสาขาล่าสุด (เท่าที่เห็น)ที่เซ็นทรัลเวิร์ด ค่ะ
Tel.>>>0-2712-9266



:::Link แนะนำอื่นๆค่า:::
//www.bkkmenu.com/recommend/afteryou.html
//wikipedia.exteen.com/page/2




 

Create Date : 19 มีนาคม 2552    
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2553 22:03:46 น.
Counter : 2137 Pageviews.  

คัพเค้กวันเกิดค่ะ

----->เมื่ออาทิตย์ก่อน ได้มีโอกาสทำคัพเค้ก มีสองรสชาติค่ะ ชีสเค้ก หน้าครีมชีท กับ เค้กช็อกโกแลต หน้าวนิลลาครีม...>

HBD cake

สูตรชีสเค้กได้เอาสูตรมาจากบล็อก //www.bloggang.com/viewblog.php?id=miraclewhip&date=25-05-2006&group=1&gblog=1 ค่ะ ต้องขอบคุณด้วยนะค่ะ


ส่วนผสม:
- ครีมชีส 250 g. (เอามาวางไว้นอกตู้เย็น อุณหภูมิห้อง)
- นม 55 ml
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย (1) 60 g.
- แป้งข้าวโพด 40 g.
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย (2) 40 g.
เริ่มเลยแล้วกัน
1. เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมิ 175 C.
2. เตรียมพิมพ์ขนาด 7 นิ้ว รองพื้นด้วยกระดาษไข
3. ตีครีมชีสด้วยความเร็วปานกลางให้นุ่ม เติมนม แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาล (1), แป้งข้าวโพด, น้ำมะนาว แล้วก็ไข่แดง ตีให้เข้ากัน แล้วก็พักไว้
4. ตีไข่ขาว+น้ำตาล(2)ให้ตั้งยอดอ่อน แล้วเอาไปตะล่อมใส่ในส่วนผสมครีมชีส (แบ่งใส่ตะล่อมทีละครึ่งนะค่ะ) แล้วก็เทใส่พิมพ์
5. เอาพิมพ์ไปวางในถาด แล้วก็เติมน้ำร้อนลงในถาดให้สูงประมาณครึ่งนึงของพิมพ์ แล้วก็เอาเข้าเตา
6. อบประมาณ 35-40 นาที พอเสร็จก็ทิ้งไว้ให้เย็นในเตาแล้วค่อยเอาออกจ้า

ถัดไปทำหน้าครีมชีส
ส่วนผสม:
- ครีมชีส 200 g.
- เนย 80 g.
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1 ชต.
- เกลือ 1/4 ชช.
----->ตัดครีมชีสกับเนยที่เอาออกมาจากตู้เย็นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ในชามให้อ่อนตัวในอุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง
เมื่อนิ่มแล้ว ตีด้วยความเร็วจนเนียนเลยนะคะ อย่าให้เป็นก้อน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ น้ำมะนาวลงไป ตีให้เข้ากัน นำมาปาดหน้าเค้กได้ตามใจชอบค่ะ


Photobucket

----->ส่วนคัพเค้ก-ช็อกโกแลต เอาสูตรมาจากหนังสือพิมพ์ @Taste ฉบับวันที่ 5/1/2551

ส่วนผสม:
- แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย
- เนยจืดนิ่ม 180 g.
- น้ำตาลทรายขาว 1 1/2ถ้วย
- ไข่ไก่ ฟอง ตีให้พอแตก
- ผงโซดาสำหรับทำขนม 1/2ชช.
- เกลือ 1/4 ชช.
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
- ผงโกโก้สำหรับทำขนม 1/2 ถ้วย
- น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
- นมสด 1/2 ถ้วย

วิธีทำค่ะ
1.อุ่นเตาอบให้ร้อน 180องศา
2.ผสมแป้งเค้ก ผงโซดาทำขนม และเกลือเข้าด้วยกัน
3.ผสมผงโกโก้ และน้ำร้อนเข้าด้วยกันในถ้วยอีกใบหนึ่ง ค่อยๆ เทน้ำและผงโกโก้ เพื่อไม่ให้ติดกันเป็นก้อน
4.ค่อยๆ ผสมนมสด เข้ากับส่วนผสมของโกโก้ในข้อ 3
5.ใช้หัวตีรูปใบไม้ ตีเนย กับน้ำตาลให้เข้ากันจนขึ้นฟูขาว
6. ค่อยๆ เติมไข่ลงทีละฟอง
7.เติมกลิ่นวานิลลาลงไป
8.ค่อยๆ ใส่แป้งเค้ก สลับกับส่วนผสมโกโก้ โดยเริ่มต้นด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง แบ่งใส่เป็น3ส่วน
9.ใส่ถ้วยกระดาษลงไปในพิมพ์คัพเค้ก แล้วเทส่วนผสมงไปประมาณ 3/4ของถ้วย
10.นำเข้าเตาอบประมาณ 15นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
11.นำเค้กออกจากพิมพ์ วางไว้บนตะแกรง พักไว้ให้เย็นสนิท จึงเริ่มแต่งหน้าเค้ก

วานิลลาครีม
ส่วนผสม:
-เนยจืด 120 g.
-น้ำตาลไอซิ่ง 1ถ้วย
-เกลือ 1/4 ชช.
-นมสด 3 ชต.
-กลิ่นวนิลลา 2 ชช.
-สีผสมอาหาร

วิธีทำ:
1.ใช้หัวตีรูปตะกร้อ ตีน้ำตาล และเนยจนขึ้นฟูขาว
2.เติมเกลือ
3.เติมนมทีละช้อน จนหมด
4.ตีให้เข้ากันจนฟู ขาว เบาใช้เวลาประมาณ5นาที
5.ผสมสีที่ต้องการ ตีต่อไปอีกประมาณ 1 นาที
6.ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงหัวบีบ
คราวนี้ก็ตกแต่งตามใจชอบเลยค่ะ



PhotobucketPhotobucket





 

Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551    
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 12:47:41 น.
Counter : 632 Pageviews.  

วุ้นหวานๆ ค่า

ปิดเทอมแล้ว เพิ่งมีโอกาสได้ทำขนม วันนี้ก็เลยทำวุ้นกะทิ น้ำหวานค่ะ แอบดูสูตรจากบล็อกคุณน้องนางกลางไร่ ขอบคุณ ณ ตรงนี้ด้วยนะค่ะ

วุ้นใสๆ

ส่วนผสม (ตัววุ้นกะทิ)
1. วุ้นผง 1 1/2 ชช.
2. น้ำตาล 1 1/4 ถ้วย ใส่น้ำตาลทรายแดงอ่ะค่ะ สีเลยออกมาเข้มๆนิดนึง
3. แป้งข้าวเจ้า 1 ชช.
4. กะทิ+เนื้อมะพร้าวอ่อน(เผา) 1 1/4 ถ้วย
5. เกลือ 1/4 ชช.

ส่วนผสม (ตัวสีแดง)
1. วุ้นผง 1 1/2 ชช.
2. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3. น้ำหวานเฮลูบอยสีแดง 3 ชต.
4. น้ำเปล่า 1 1/4 ถ้วย


ตอนที่ทำ มีน้ำหวานกลิ่นลิ้นจี่ เลยเพิ่มเข้าไปอีก ผสมเหมือนตัวสีแดงค่ะ
ส่วนผสม (ตัวลินจี่)
1. วุ้นผง 1 1/2 ชช.
2. น้ำตาล 1/3 ถ้วย
3. น้ำหวานกลิ่นลิ้นจี่ 3 ชต.
4. น้ำเปล่า 1 1/4 ถ้วย

เริ่มทำกันเลย ^^
ตัววุ้นกะทิ
- ละลายแป้งข้าวเจ้าและกะทิ จนเข้ากันดี ใส่ ผงวุ้น น้ำตาลทราย เกลือคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก
- นำไปตั้งไฟจนเดือด (คนตลอดเวลา) แล้วนำไปหยอดลงพิมพ์ที่เตรียมไว้

ตัววุ้นสีแดง
- นำส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก
- นำไปตั้งไฟจนเดือน (คนตลอดเวลา) นำไปหยดลงพิมพ์
ตัววุ้นกลิ่นลิ้นจี่ทำเหมือนวุ้นสีแดงค่ะ

Photobucket


*** ระหว่างชั้นที่ 1 และชั้นที่ 2 เวลาหยอดลงพิมพ์จะต้องทิ้งช่วงให้ชั้นที่ 1 เช็ตตัวก่อน แต่ตัววุ้นชั้นที่ 1 ยังร้อน อยู่ (ถ้าไม่ร้อน..จะแยกเป็นชั้นใครชั้นมัน..ไม่เกาะติดกัน) ***
ก้อเรียงสลับกันไปเรื่อยๆ บางถ้วยใส่เม็ดแมงลักเข้าไปด้วยค่ะ
และชั้นบนๆๆ ก้อตัดวุ้นที่แข็งตัว กดพิมพ์คุ้กกี้ลงไป ได้รูปดอกไม้บาง หัวใจบางใส่ลงไป แล้วเทวุ้นน้ำหวานทับค่ะ
เสร็จแล้วจะออกมาอย่างงี้

Photobucket
ดอกไม้ในแก้ว




 

Create Date : 23 ตุลาคม 2551    
Last Update : 25 ตุลาคม 2551 0:18:38 น.
Counter : 2455 Pageviews.  

Review: ขนมเค้ก@Memay Cafe'

ร้าน Memay Cafe' เป็นร้านเค้กบรรยากาศอบอุ่น ตั้งอยู่ย่านอโศก ร้านนี้อาจจะหายากหน่อยนะ เพราะอยู่ชั้นสอง ไปมานานแล้ว แต่เพิ่งจะมาทำรีวิววันนี้ค่ะ

Photobucket

ตอนนั้นไปกะเพื่อนสาว เราสั่ง Strawberry short cake (ที่เป็นถ้วยอ่ะ) รสชาติอร่อยดีนะ ส่วนอีกชิ้นก็ของคุณเพื่อน (จำชื่อเค้กไม่ได้แล้ว) แต่เพื่อนบอกว่าไม่ค่อยอร่อย เหอะๆๆๆ สงสัยเรากินอะไรก็อร่อยไปหมดเลย

My Rating *o*
ความอร่อย::4/5
บรรยากาศ::4/5
รวม::4/5


Location >>> ชั้น 2 ถนนสุขุมวิท 21 (อโศก) แขวงคลองเตยเหนือ
Tel. >>> 02-2594821
Website >>>//www.memaycafe.com

:::Link แนะนำอื่นๆค่า:::
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/09/D4696138/D4696138.html
//rije.exteen.com/20070516/m-e-m-a-y-c-a-f-e




 

Create Date : 24 สิงหาคม 2551    
Last Update : 24 สิงหาคม 2551 17:04:19 น.
Counter : 812 Pageviews.  

Review: ร้านช็อกโกแลต-Duc de Praslin Belgium

วันนี้จะพาไปชิมช็อกโกแลตที่ร้านดุ๊ค เดอ พราแลง เบลเยี่ยมค่ะ ร้านตกแต่งสไตล์คันทรี่ สีฟ้าสดใส น่านั่ง ในร้านมีช็อกโกแลต รูปทรง รสชาติต่างๆ มากมาย ช็อกโกแลตก้อนเล็กๆ แบบTruffle และ Praline เรียงรายในตู้กระจกใสๆ

Photobucket

ได้สั่งเมนู Breakfast set ค่ะ เป็นช็อคโกแลตเครื่องเทศร้อน น้ำส้มคั้น ชินนาม่อนโรล และที่ขาดไม่ได้ค่ะ ช็อคโกแลตอีก1 ชิ้น - ช็อกโกแลตอุ่นๆ รสเข้มข้น เผ็ดนิดๆ เพราะ มีส่วนผสมเครื่องเทศ เช่น พริกและชินนามอน ราคาชุดนี้ประมาณ90บาทค่ะ

My Rating *o*
ความอร่อย::3/5
บรรยากาศ::4/5
รวม::3.5/5


Location >>> Duc De Praslin Belgium อาคารฟีนิกส์ สุขุมวิท 31
Open >>>ทุกวัน 07.00-21.30 น.
Tel. >>> 0-2258-3200
Website >>> //www.ducdepraslin.com


:::Link แนะนำอื่นๆค่า:::
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/01/D5059784/D5059784.html
//www.dinenextdoor.com/pages/indvi.asp?resName=274
//www.2how.com/board/topic.php?id=18999
//www.sudsapda.com/SudSapDa2007/relax.aspx?id=124
//women.mthai.com/views_Rate-Dating_11_84_19974_1.women




 

Create Date : 22 สิงหาคม 2551    
Last Update : 22 สิงหาคม 2551 19:36:40 น.
Counter : 1477 Pageviews.  

1  2  3  

Praew_AC
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เริ่มจากชอบกินขนม

จนมาได้ลองหัดทำไปเรื่อยๆ จากตำราบ้าง จากเว็บบ้าง(Pantip) มีพี่และผู้รู้มากมาย ค่อยตอบปัญหา ที่คนช่างสงสัยอย่างเราถาม และก้อถามบ่อยๆ (ต้องขอบคุณด้วยคะ่)


ใครมีอะไรมาแบ่งปันความคิดเห็น ยินดีเสมอค่ะ



Photobucket
Friends' blogs
[Add Praew_AC's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.