Photobucket ^เจ้าชายเป็ดกับเด็กหญิงหัวโต^ Photobucket
Group Blog
 
All blogs
 

Cruny Caramel Banana Muffin



SmileyCruny Caramel Banana MuffinSmiley












 

Create Date : 15 กันยายน 2555    
Last Update : 15 กันยายน 2555 4:02:57 น.
Counter : 906 Pageviews.  

LittleStar Cheesecakes Club



SmileyEaster Cheesecake with Peach SauceSmiley










 

Create Date : 04 พฤษภาคม 2554    
Last Update : 4 พฤษภาคม 2554 23:01:25 น.
Counter : 279 Pageviews.  

Cabbage Pierogi : Martha Stewart



Cabbage Pierogi : Martha Stewart
(คล้ายๆ เกี๊ยวคะ)





ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เลยขอรูปมาจากShutterstock.com



ไข่ 1 ฟอง
Sour Cream 2 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ถ้วย
น้ำ (ใช้น้ำมันฝรั่งต้มก็ได้) 1 ถ้า
แป้งเอนกประสงค์ 4 1/2 - 5 ถ้วย
มันฝรั่ง 10 ลูก
Cheddar Cheese 1/2 ถ้วย
Cream Chees 4 ออนซ์ (ไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้)
เกลือ พริกไทยตามชอบ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำมันบด
1. ล้างมันให้สะอาด แล้วปลอกเปลือกให้เรียบร้อย
2. ตั้งน้ำที่จะใช้ต้ม ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำเดือด แล้วใส่มันลงต้ม ต้มจนมันสุกและนิ่ม
3. นำมันใส่อ่าง แล้วบดมันฝรั่ง (ใครไม่มีที่บดมือ ก็ใช้ตะหลิวที่มีช่องๆบี้ๆ จะบดได้ง่ายกว่าใช้ทัพพี) ใส่เนย 4 ช้อนโต๊ะ ,Cheddar Cheese ,Cream Chees , เกลือ พริกไทย ตามชอบ แล้วบดให้เข้ากัน





วิธีทำแป้ง
1. ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่ Sour Cream ตีให้เข้ากัน
2. ใส่นม,น้ำตีต่อให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง 3 ถ้วย แล้วค่อยๆคน แป้งจะหนืดๆเหนียวๆ
4. แป้งข้าวโพดโรยบนโต๊ะนวด แล้วนำแป้งโดว์มานวดด้วยมือ ค่อยๆเติมแป้งที่เหลือทีละนิดๆ สลับกับนวด แป้งที่ได้จะยืดหยุ่น แต่จะไม่เหนียวติดมือ
(อย่าใส่ทีเดียว เพราะแป้งอาจจะแข็งไป) จากนั้นคลุมแป้งด้วยพลาสติกพักไว้ 8-10 นามที
**แต่ขั้นตอนใส่แป้งเราไม่ได้นวดมือ เราผสมส่วนของไข่ก่อน แล้วค่อยนำผสมกับแป้งในโถ ตีด้วยหัวตีตะขอ**
5. แบ่งแป้งขนาดตามต้องการ คลึงเป็นก้อนกลมๆ แล้วรีดให้ผ่ออก (รีดไม่ต้องให้แป้งบางมาก เดี๋ยวจะห่อไม่ได้ แต่ก็อย่าให้หนาเกินไป เดี๋ยวไม่อร่อย) **วิธีทำจริงๆ เค้าคลึงแป้งทีเดียวแล้วเอาแก้วมากดแป้ง ก็จะได้แป้งแผ่นกลมๆ แต่เราว่ามันคลึงยาก เลยคลึงทีละชิ้น **
6. นำมันบดมาปั้นเป็นก้อน หรือใช้ช้อนตักวางไว้ตลงกลางของแป้ง แล้วพับแป้งแบบเกี๊ยวซ่า (ระหว่างพับอย่าให้โดนมันบด เพราะจะทำให้จีบแป้งไม่ได้)
7. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำ Pierogi ลงต้ม พอ Pierogi ลอยขึ้นก็ต้มต่ออีก 1 นาที ใส่เนยในน้ำต้ม 8 ช้อนโต๊ะ แล้วตัก Pierogi ขึ้นสะเด็ดน้ำ
8. ใส่จานเสิร์ฟได้ หรือจะทำซอสราดก็ได้ หรือทางเคียงกับสลัด เสต็กก็อร่อย
**Pierogi จะทำไส้อื่นก็ได้นะคะ แล้วแต่ชอบ ทำได้ทั้งของคาว และของหวาน






 

Create Date : 04 สิงหาคม 2552    
Last Update : 4 สิงหาคม 2552 22:43:56 น.
Counter : 458 Pageviews.  

Cake of the Month Club




~Mango Cream Cake~
ครีมสดกับผลไม้




~Double Brownie~
สูตรแม่ปู




~Chocolate Cake~



~Super Moist Chocolate Cake~




~Green Tea With Butter Cream~
ตัวเนื้อเค้กแบบหน้านิ่ม เข้ากับ Butter Cream มากๆ
นุ่มๆ หอมๆ ชุ่มชื้น และไม่หวาน 







 

Create Date : 04 มิถุนายน 2552    
Last Update : 4 มิถุนายน 2552 23:24:48 น.
Counter : 150 Pageviews.  

เย็นแล้ว ก็ไม่กลัวแข็ง : กว่า 2 ปี ในการทดลอง : ซาลาเปา >>> นิ่ม ฟู อร่อยมากกก


ซาลาเปา ในฝัน



จริงๆแล้ว เรากับพี่ เคยทำได้ครั้งนึงแล้ว
แต่ใช้สูตรแป้งหมั่นโถ



ซึ่งตอนทำก็เพิ่มนู้นนิด เพิ่มนี่หน่อย ไม่ได้ทำตามสูตรเปะๆ
ผลที่ได้ออกมา อร่อยมากก แป้งนิ่ม เย็นยังไงก็นิ่ม



แต่ดันเป็นสูตรมั่ว เลยไม่รู้ว่าใส่ไรไปเท่าไหร่บ้าง ><"



หลังจากนั้นก็ลองทำกันมาตลอด (ส่วนใหญ่จะเป็นพี่สาวทำ)



แต่ก็ออกมาไม่โอสักที



แป้งแข็งบ้าง กระด้างบ้าง เรียกง่ายๆว่าแป้งโอ่ยเมื่อเย็น
แต่ใส้ พี่สาวทำอร่อยเวอร์ๆ อร่อยขั้นเทพ ทั้งหมูสับ หมูแดง
ก็เหลือแต่ไส้ครีมที่ยังไม่อร่อยเข้าขั้นสักเท่าไหร่



*
*
*
และแล้ว ก็ค้นพบแป้งซาลาเปาที่นุ่มเวอร์
ใช้เวลากว่า 2 ปี No No No ต้องบอกว่า
ใช้เวลา 2 ปีกว่าแหนะ กว่าจะได้มา



เป็นสูตรที่ต้องให้รางวัลโนเบลเป็นอย่างมาก... Smiley
ไม่ต้องกลัวเย็น ไม่ต้องกลัวแข็ง
เพราะ มันไม่แข็ง ไม่กระด้างเลย
มีแต่นุ่มกับนุ่ม
(เหมือนโฆษณาเลยแฮะ !)




Smiley ก่อนนึ่ง Smiley







Smiley นึ่งแล้วววSmiley










...อั้ม... Smiley แป้งอร่อยอะ



แต่....
งวดนี้พี่สาวลองทำใส้ตามสูตรคนอื่น ผลออกมา
ไม่ถูกใจเราเลยอะ มันไม่ได้ใจเหมือนสูตรพี่สาวเราเอง
ทุกคนที่ได้ชิมก็บอกว่า ใส้พี่สาวเราอร่อยกว่า


ใส้สูตรนี้มันรสชาดไม่จัดจ้าน ออกซีอิ้วขาว
แล้วก็ไม่หอมพริกไทย สัมผัสก็ไม่นุ่มลิ้น
ออกจะแข็งๆดึงๆ เหมือนหมูปรุงรส
ปกติเราชอบหมูสับที่ให้สัมผัสเหมือนหมูบะช่อคะ



V
V
V
V
V
Smiley ดูสูตรดัดแปลงจากคุณ Moopu ที่นี่คะ Smiley 






Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley SmileySmileySmileySmileySmileySmiley





 

Create Date : 07 พฤษภาคม 2552    
Last Update : 27 พฤษภาคม 2552 20:54:24 น.
Counter : 3052 Pageviews.  

1  2  

Yippie Hippie
Location :
CHRCH New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Free Mouse Cursors Code Free Mouse Cursors Code
Friends' blogs
[Add Yippie Hippie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.