Group Blog
 
All Blogs
 

หอยลายน้ำพริกเผา




 

Create Date : 16 พฤษภาคม 2555    
Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 21:15:50 น.
Counter : 268 Pageviews.  

หมูหวาน


ของที่ต้องเตรียม...ในที่นี้จะไม่ได้บอกสัดส่วนนะคะ เพราะตอนที่เราทำก็กะเอา...  อิ อิ
๑ เนื้อหมู ( เลือกเอาส่วนที่ชอบ ) หั่นขนาดตามต้องการ
๒ ซีอิ๊วดำเอามาผสมกับหมูให้มีสีสัน ไม่ให้หมูขาวแง๋แก๋ เราเอาคลุกกับหมูก่อนเอาลงผัดกันพลาดว่าจะไม่ใส่มากจนเกินไป จนทำให้หมูหวานกลายเป็นหมูขมแทน
๓ ซีอิ๋วขาวนิดหน่อย
๔ หอมแดงซอย ๒ หัว ( หอมไทยดีที่สุดเจียวที่หอมไปทั้งบ้าน )
๕ น้ำตาลปีบ ปริมาณกะว่าหวานถูกปากตัวเอง
๖ น้ำมันนิดหน่อย เอาไว้เจียวหอม และ ผัดหมู
๗ น้ำเปล่านิดหน่อย ( มากน้อยกะเอาตามปริมาณหมู )

              วิธีปรุง

๑ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพอร้อน เอาหอมแดงลงเจียวให้ออกเหลือง แล้ว เอาหมูลงผัดให้สุก เริ่มการปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลปี๊บ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมน้ำลงไปกะพอหลังจากเคี่ยวหมูแล้วเหลือน้ำคลุกขลิก เคี่ยวหมูจนหมูนิ่ม ชิมรสให้ถูกปาก เป็นอันเสร็จการทำหมูหวานอย่างง่ายๆฉบับสาวสมัยใหม่ ^__^




 

Create Date : 29 เมษายน 2555    
Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 21:15:30 น.
Counter : 653 Pageviews.  

สตูเนื้อ....ที่นุ่มแสนนุ่มร้อนๆจ้าาา....

โอกาสจากวันเกิดแฟนที่ผ่านมา 2 เดือนแล้ว เราก็ถามเขาว่าอยากใด้อะไรเป็นของขวัญวันเกิด เขาก็บอกว่าปีนี้ขอเป็นหม้อตุ๋นแล้วกัน ( ปีนี้เกิดอยากใด้ของถูกเลยเข้าทางเราไม่ต้องเสียตังค์เยอะ อิ อิ อิ ) แต่แล้วเวลาก็ล่วงเลยมาจนจะ 2 เดือนแล้วก็ยังหาอันถูกใจไม่ใด้ จนเมื่อวานนี้ก็ไปเจอหม้อใบนี้เข้า เลยสอยมาซะ จ่ายไปแค่ 590 บาท ฮุ ฮุ ฮุ แฟนเราเลยขอพิสูจน์ฝีมือในการทำสตูเนื้อซะเลย ซึ่งเหมาะแก่อากาสหนาวๆแบบบี้เป็นที่ซู๊ด ^^



ขอแง้มฝาดูหน่อยนะหลังจากผ่านไป 8 ช.ม



หน้าตาใช้ใด้+กลิ่นหอมมมมั๊กๆ




ชัดๆอีกหน่อย



ชัดขึ้นมาอีกนิดนะ



อากาสหนาวๆแบบนี้ใด้ของร้อนๆอย่างสตูนี้มันสุดยอดเนอะ เนอะ





 

Create Date : 13 ธันวาคม 2554    
Last Update : 13 ธันวาคม 2554 18:08:05 น.
Counter : 351 Pageviews.  

แกงมัสมันจ้า

ต้องบอกก่อนนะคะว่าไม่ใด้เป็นคนทำกับข้าวเก่งอะไร แค่พยายามทำแล้วให้คนอื่นกินใด้ ท้องไม่เสีย แค่นี้สำหรับเราก็เรียกว่าประสบความสำเร็จแล้ว ฮ่า ฮ่า ฮ่า วันนี้ที่เลือกทำมัสมันก็เพราะว่าคนที่บ้านเขาอยากกิน ก็เลยต้องทำ ส่วนตัวแล้วเราไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ติตรงที่ว่าแกงประเภทนี้มันค่อนข้างจะหวาน ( คือไม่ค่อยจะกินอะไรที่มันหวานๆเป็นกับข้าวอ่ะ ออกแนวลูกทุ่งต้อง เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ประมาณนั้น )
มาดูส่วนประกอบกันดีกว่า....
1. ไก่จ้า!!! เราเลือกใช้ส่วนสะโพก แล้วเอามาสับแยกชิ้น ที่สับแยกชิ้นก็ไม่ใด้เป็นเทคนิคพิเศษอะไร แค่หม้อมันเล็กแล้วไก่ชิ้นมันใหญ่ ใส่ลงหม้อลงไปแล้วมันจะคนไม่สะดวก ฮ่า ฮ่า ฮ่า
2.หอมหัวใหญ่
3. มันฝรั่ง ปลอกเปลือกแล้วก็หันให้ใด้ขนาดตามที่ต้องการ แต่หั่นชิ้นใหญ่หน่อยจะดีกว่านะคะ เอามาแช่น้ำเกลือไว้
4.พริกแกงมัสมั่นจ้า
5.ถั่วลิสง
6.กะทิ เราเลือกใช้กะทิแบบลด cholesterol มีแอบเป็นห่วงสุขภาพคนกินนิดหน่อย อิ อิ อิ
....นอกจากนี้ก็จะเป็นเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำตาล ( จริงๆ น้ำตาลควรใช้น้ำตาลปี๊บจะดีกว่า รสจะกลมกล่อมมากกว่า แต่วันที่ทำมันไม่มีเลยต้องใช้น้ำตาลทรายแทน ) เกลือ น้ำปลานิดหน่อย อ้อ.. จริงๆควรต้องใส่น้ำมะขามเปียกด้วยแต่พอดีเราไม่มีอีกเช่นกัน เมนูนี้จึงงดไป ฮ่ ฮ่า ฮ่า แล้วก็ใปกระวานเพื่อเพิ่มความหอมจ้า..


ลงมือกันเลยนะ...
ขั้นแรกก็เอากะทิลงไป พอร้อนก็ตามด้วยพริกแกง คนให้พริกแกงละลาย ผัดจนกลิ่นหอม กระจายไปทั่วบ้านก็เป็นอันใด้ที่ อิ อิ อิ



หน้าตาก็ประมาณนี้


แล้วก็เอาไก่ลงไป... หน้าตาดูดีขึ้นมาจึ๊ดนึง

พอไก่สุกหน่อยๆก็ตามด้วยมันฝรั่งจ้า

ถึงคิวหอมหัวใหญ่แล้ว..


ถั่วจ้าาา..ลงไปอยู่ในหม้อซะดีๆ


แล้วก็จัดการปรุงรสตามชอบใจ แล้วก็เป็นอันเสร็จภารกิจ

หวังว่าคงจะชอบแกงมัสมั่นของแม่ครัวจำเป็นคนนี้นะคะ




 

Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554    
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 20:33:55 น.
Counter : 379 Pageviews.  


SweetKaw-Sweet
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add SweetKaw-Sweet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.