Group Blog
 
All Blogs
 
แกงมัสมันจ้า

ต้องบอกก่อนนะคะว่าไม่ใด้เป็นคนทำกับข้าวเก่งอะไร แค่พยายามทำแล้วให้คนอื่นกินใด้ ท้องไม่เสีย แค่นี้สำหรับเราก็เรียกว่าประสบความสำเร็จแล้ว ฮ่า ฮ่า ฮ่า วันนี้ที่เลือกทำมัสมันก็เพราะว่าคนที่บ้านเขาอยากกิน ก็เลยต้องทำ ส่วนตัวแล้วเราไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ติตรงที่ว่าแกงประเภทนี้มันค่อนข้างจะหวาน ( คือไม่ค่อยจะกินอะไรที่มันหวานๆเป็นกับข้าวอ่ะ ออกแนวลูกทุ่งต้อง เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ประมาณนั้น )
มาดูส่วนประกอบกันดีกว่า....
1. ไก่จ้า!!! เราเลือกใช้ส่วนสะโพก แล้วเอามาสับแยกชิ้น ที่สับแยกชิ้นก็ไม่ใด้เป็นเทคนิคพิเศษอะไร แค่หม้อมันเล็กแล้วไก่ชิ้นมันใหญ่ ใส่ลงหม้อลงไปแล้วมันจะคนไม่สะดวก ฮ่า ฮ่า ฮ่า
2.หอมหัวใหญ่
3. มันฝรั่ง ปลอกเปลือกแล้วก็หันให้ใด้ขนาดตามที่ต้องการ แต่หั่นชิ้นใหญ่หน่อยจะดีกว่านะคะ เอามาแช่น้ำเกลือไว้
4.พริกแกงมัสมั่นจ้า
5.ถั่วลิสง
6.กะทิ เราเลือกใช้กะทิแบบลด cholesterol มีแอบเป็นห่วงสุขภาพคนกินนิดหน่อย อิ อิ อิ
....นอกจากนี้ก็จะเป็นเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำตาล ( จริงๆ น้ำตาลควรใช้น้ำตาลปี๊บจะดีกว่า รสจะกลมกล่อมมากกว่า แต่วันที่ทำมันไม่มีเลยต้องใช้น้ำตาลทรายแทน ) เกลือ น้ำปลานิดหน่อย อ้อ.. จริงๆควรต้องใส่น้ำมะขามเปียกด้วยแต่พอดีเราไม่มีอีกเช่นกัน เมนูนี้จึงงดไป ฮ่ ฮ่า ฮ่า แล้วก็ใปกระวานเพื่อเพิ่มความหอมจ้า..


ลงมือกันเลยนะ...
ขั้นแรกก็เอากะทิลงไป พอร้อนก็ตามด้วยพริกแกง คนให้พริกแกงละลาย ผัดจนกลิ่นหอม กระจายไปทั่วบ้านก็เป็นอันใด้ที่ อิ อิ อิ



หน้าตาก็ประมาณนี้


แล้วก็เอาไก่ลงไป... หน้าตาดูดีขึ้นมาจึ๊ดนึง

พอไก่สุกหน่อยๆก็ตามด้วยมันฝรั่งจ้า

ถึงคิวหอมหัวใหญ่แล้ว..


ถั่วจ้าาา..ลงไปอยู่ในหม้อซะดีๆ


แล้วก็จัดการปรุงรสตามชอบใจ แล้วก็เป็นอันเสร็จภารกิจ

หวังว่าคงจะชอบแกงมัสมั่นของแม่ครัวจำเป็นคนนี้นะคะ


Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 20:33:55 น. 2 comments
Counter : 408 Pageviews.

 
มาขอลองชิมด้วยคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:02:02 น.  

 
อู้ว์..ขอบคุณคะ คุณทนายอ้วน หวังว่าคงชอบนะคะ


โดย: SweetKaw-Sweet วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:32:56 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

SweetKaw-Sweet
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add SweetKaw-Sweet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.