|
|
ต้มข่าไก่
เมนู "ต้มข่าไก่" เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ cute nerd ชอบมากๆ เวลาคุณแม่ทำให้กิน เพราะรสชาตจะเข้มข้น ออกไปทางเปรี้ยวและหอมกลิ่นน้ำมะนาว คุณแม่ชอบบ่นทุกทีว่าทำไมต้องเกิดอาการอยากกินเมนูนี้ตอนที่ราคามะนาวที่เมืองไทยแพงสุดกู่ทุกที เอ่อ... ไม่รู้เหมือนกันค่า เอาเป็นว่าลูกๆ อยากกิน คุณแม่ก็จัดให้ละกันเนอะ...
ตอนนี้ย้ายมาอยู่อเมริกา มาเป็นแม่บ้านมือใหม่ที่นี่ แต่ก็ยังคิดถึงเมนู "ต้มข่าไก่" ทุกที ว่าแล้วเลยไม่รอช้า หมุนโทรศัพท์ข้ามทวีป ถามวิธีปรุงคร่าวๆ จากคุณแม่ แล้วก็ทำตามค่ะ ออกมาได้ผลแฮะ รสชาตอร่อยถูกใจ อาจจะเป็นรองคุณแม่หน่อยนึง แต่ไม่เป็นไร ยอมให้ค่า..... 
ว่าแล้วก็มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ...
ส่วนผสม
- น้ำซุปโครงไก่ ประมาณ 2 ถ้วย
- กะทิ 1 กระป๋อง
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นๆ
- เห็ด
- ตะไคร้หั่นเป็นท่อนแล้วทุบพอแตก 1 ต้นใหญ่
- ข่าซอยบางๆ (ควรใช้ข่าอ่อนๆ )
- ใบมะกรูดฉีก ประมาณ 3-4 ใบ
- ผักชีหั่นเป็นท่อนยาว
- พริกขี้หนูบุบ
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำซุปไก่ให้ร้อน แล้วเทกะทิลงไปผสม จากนั้นให้ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และผักชีลงไป คนผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อน้ำกะทิเริ่มร้อน ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มจนสุกและเดือดดี จึงปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมดูให้ได้รสชาตตามต้องการ
3. จากนั้นเปิดไฟแรง แล้วใส่เห็ดลงไปต้มต่ออีกสักครู่ แล้วจึงตักเสริฟ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
| Create Date : 12 พฤศจิกายน 2548 |
| Last Update : 12 พฤศจิกายน 2548 12:58:02 น. |
|
31 comments
|
| Counter : 1414 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: นานา IP: 61.19.44.82 วันที่: 27 เมษายน 2549 เวลา:10:43:40 น. |
|
|
|
| โดย: นานา IP: 61.19.44.82 วันที่: 27 เมษายน 2549 เวลา:10:43:43 น. |
|
|
|
| โดย: คนหล่อ IP: 203.113.41.4 วันที่: 9 กรกฎาคม 2549 เวลา:14:40:34 น. |
|
|
|
| โดย: วันเพ็ญ IP: 196.11.241.194 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:15:01:06 น. |
|
|
|
| โดย: แพนด้า IP: 58.8.194.215 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:36:28 น. |
|
|
|
| โดย: แป้ง IP: 195.229.242.84 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:12:47:09 น. |
|
|
|
| โดย: พีพี เด็ก พว. IP: 124.120.183.75 วันที่: 17 ธันวาคม 2549 เวลา:11:23:41 น. |
|
|
|
| โดย: Aomy IP: 68.62.89.166 วันที่: 21 ธันวาคม 2549 เวลา:0:35:50 น. |
|
|
|
| โดย: ชินขวัญ IP: 218.186.9.2 วันที่: 18 เมษายน 2550 เวลา:10:30:36 น. |
|
|
|
| โดย: pitchy IP: 58.8.184.34 วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:47:57 น. |
|
|
|
| โดย: ก๊ก IP: 125.26.239.155 วันที่: 13 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:13:37 น. |
|
|
|
| โดย: นุช IP: 124.121.97.184 วันที่: 16 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:51:36 น. |
|
|
|
| โดย: สาวนิรนาม IP: 202.41.190.225 วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:45:42 น. |
|
|
|
| โดย: น้องฝนค่ะ IP: 202.41.190.225 วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:20:40:20 น. |
|
|
|
| โดย: miw IP: 61.7.235.50 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:13:22 น. |
|
|
|
| โดย: ตน นารูโตะ IP: 203.113.35.10 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:36:38 น. |
|
|
|
| โดย: เนม IP: 125.25.36.23 วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:19:54:03 น. |
|
|
|
| โดย: ZomZaa IP: 91.73.250.160 วันที่: 31 ธันวาคม 2550 เวลา:15:05:20 น. |
|
|
|
| โดย: คุณแม่ลูก2 IP: 58.8.85.156 วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:19:51:57 น. |
|
|
|
| โดย: ต๋อมแต๋ม IP: 125.26.199.185 วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:10:25:43 น. |
|
|
|
| โดย: เปิ้ล IP: 124.157.130.118 วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:42:31 น. |
|
|
|
| โดย: แมน IP: 38.99.105.247 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:0:04:30 น. |
|
|
|
| โดย: liza IP: 125.24.194.99 วันที่: 1 สิงหาคม 2551 เวลา:14:47:35 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋เปิ้ล*นายเบนซ์ IP: 222.123.30.50 วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:19:06:02 น. |
|
|
|
| โดย: น้อง IP: 125.24.52.134 วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:15:27:42 น. |
|
|
|
| โดย: จอมเทพไร้นาม IP: 58.9.30.212 วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:16:44:14 น. |
|
|
|
| โดย: คนดีที่โลกรอคอย IP: 124.120.142.203 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:48:23 น. |
|
|
|
| โดย: from Canada IP: 76.68.134.205 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:17:15 น. |
|
|
|
| โดย: zax IP: 124.120.170.229 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:36:39 น. |
|
|
|
| โดย: zax IP: 124.120.170.229 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:38:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ไม่มีอะไรเลยหรอแย่จัง
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [