ไม่ใช่เรื่องขนม..แต่เป็นเพราะความน่ารัก
จับไก่มาถอนขน เอาไม้เสียบก้นไก่
จับไก่ไปลนไฟ ขอถามเธอได้ไหม
กำอะไรกินได้?
"กำซิ๊ก - กิ๊ก some กิ๊ก some - ก็กิ๊กบ้าง
กิ๊กบ้าง - ก้าง big ก้าง big - ก็ก้างใหญ่
ก้างใหญ่ - ก็ไก่ย่าง เข้าใจฉันบ้างไหมเธอ

จับหมูมาถอนขน เอาไม้เสียบก้นหมู
จับหมูไปใส่ตู้ ถามเธอเพราะอยากรู้
หมออะไรกินได้?
"หมอคุณ - หมุนคอ หมุนคอ - ก็หมอคุณ
หมอคุณ - หรือหมอ you หมอ you - ก็หมูยอ
หมูยอ - ก็กินได้ พอจะรับฉันได้ไหมเธอ

จับฉันไปถอนขน เอาไม้เสียบก้นฉัน
เสียบก้นเธอรวมกัน สายสะดือผูกพัน
เรออะไรใหญ่จัง ?

"เรอทัก - รักเธอ รักเธอ - เรอทัก
เรอทัก - รักเธอ รักเธอ - ก็รัก you
รัก you - ก็รูยักษ์ ฉันน่ารักใช่ไหมเธอ"

น่ารักดีคะ ชอบชอบ จากของขวัญที่ได้รับมา หนังสือลักยิ้ม "อารมณ์ดีเพราะมีเธอ"




Create Date : 21 มิถุนายน 2552
Last Update : 21 มิถุนายน 2552 10:10:01 น.
Counter : 249 Pageviews.

7 comment
เค้กช็อคหน้านิ่ม


เค้กช้อคหน้านิ่ม สูตรนี้เอาไปใส่ตู้เย็นอร่อยมากคะ แถมออกจาตู้เย็นขนมก็ยังนิ่มเหมือนเดิม
สูตรนี้ได้ประมาณ 16 ชิ้น ขนาดรูปคะ อยากทำแค่ไหนก็ลดส่วนเอาเองคะ

ส่วนผสม (ตัวเค้ก)

แป้งเค้ก 400 กรัม
วนิลาผง 2 ช้อนชา
โกโก้ผง 80 กรัม
เบคกิ้งโซดา 2 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 500 กรัม
น้ำ 250 กรัม
ไข่แดง 10 ฟอง
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 310 กรัม
นมสด 125 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนชา

ส่วนที่ 2

ไข่ขาว 10 ฟอง
น้ำตาลทราย 250 กรัม
ครีมออฟทาร์ทา 1 ช้อนชาพูน

วิธีทำ

1 นำแป้งเค้ก วนิลา โกโก้ เบคกิ้งโซดา ร่อนรวมกัน
2 เอาไข่แดงใส่น้ำ คนให้แตกเข้ากัน ใสน้ำตาลทราย เกลือ คนให้ละลาย ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
3 เอาน้ำมะนาวใส่ในนมสด แล้วเอาใส่ในส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากัน พักไว้
4 ส่วนผสมที่ 2 เอาไข่ขาวใส่เครื่องตีไข่ ใส่ครีมออฟทาร์ทา ตีพอขึ้นฟอง ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอด
5 เอาส่วนผสมของไข่แดงใส่ลงในไข่ขาว ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ถาดรองด้วยกระดาษไข อบไฟ 140/170 องศา นานประมาณ 50 นาที สุกแล้ว พักไว้ให้เย็น

ส่วนผสมหน้าช็อคโกแลต

น้ำ 600 กรัม
นมข้นจืด 400 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงโกโก้ 70 กรัม
วุ้นผง 2 ช้อนชา
เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 227 กรัม

ส่วนที่ 2

นมข้นจืด 125 กรัม
แป้งข้าวโพด 80 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง

วิธีทำ

1 นำนมข้นจืด ใส่แป้งข้าวโพดและไข่แดง คนให้ละลาย
2 นำวุ้นผงใส่น้ำ ใส่นมข้นจืด น้ำตาลทราย ผงโกโก้ นำขึ้นตั้งไฟคนจนเดือดสักครู่ ใส่เหล้า แล้วใส่ส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ใส่เนย คนจนเนยละลายเข้ากันดี
3 เอาส่วนผสมของหน้าช็อคโกแลตไปปาดแต่งหน้าเค้กที่เย็นแล้ว พักไว้ให้เย็น ตัดแบ่ง และเก็บในตู้เย็นก่อนรับประทา่น



Create Date : 21 มีนาคม 2552
Last Update : 21 มีนาคม 2552 14:21:01 น.
Counter : 423 Pageviews.

5 comment
เค้กส้ม



ส่วนผสม เค้กส้ม
แป้งเค้ก 350 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำส้ม(ส้มเขียวหวานคั้นแล้วกรอง) 100 กรัม
โอวาเลต 50 กรัม
ไข่ไก่ 14 ฟอง
กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
เนยละลาย 200 กรัม

วิธีทำ
1 นำเอาส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนยละลาย ใส่ในโถ ตีด้วยความเร็วปานกลาง
2 นาที เอาออกมาปาดให้ทั่ว แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 2 นาที
ลดความเร็วต่ำสุด ตีอีก 1 นาที เอาออกมาใส่เนยละลาย คนด้วยพายยางให้ทั่ว
อย่างเบามือ เอาเทออกใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไข 2 ถาด
เทให้เท่า ๆ กัน อบด้วยไฟ 140/170 องศา ในถาดรองน้ำ ประมาณ 50 นาที
2 เอาขนมออกจากถาดทิ้งให้เย็น ทาด้วยแยมส้ม หรือครีมเนย ประกบกัน 2 แผ่น
แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น




Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 20 มีนาคม 2552 22:55:13 น.
Counter : 283 Pageviews.

3 comment
เค้กเนยสดหน้าบูลเบอรี่
เค้กเนยสดหน้าบูลเบอรี่




(ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ตอนที่ยังไม่แต่งหน้า และรูปก็ไม่ชัดด้วย แต่รับรองว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอนคะ)

ส่วนผสม เค้กเนยสด
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 15 กรัม
แป้งซอฟเค้ก 10 กรัม
เนยสด 265 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
ไข่แดง (เย็น) 5 ฟอง
ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
โอวาเลต 50 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา

วิธีทำ เค้กเนยสด
1 นำแป้งเค้ก ผงฟู แป้งซอฟเค้ก ร่อนรวมกัน
2 นำเนย น้ำตาล เกลือ ใส่โถตีความเร็วต่ำ 1/2 นาที
3 ใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนแล้วลงไป
4 ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1/2 นาที แล้วต่อด้วยความเร็วสูง 2 นาที
5 นำส่วนผสมออกมาปาดด้วยพายยางให้เข้ากันดี แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 2 นาที
และลดความเร็วต่ำอีก 1 นาที
6 เทใส่พิมพ์ทาไขมัน อบด้วยความร้อน 140/170 องศา ประมาณ 60 นาที
นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น

ส่วนผสม ครีมเนย
เนยออคิดเค็ม 220 กรัม
เนยขาว 250 กรัม
นมข้นหวาน 1 กระป๋องเล็ก 380 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา

วิธีทำ ครีมเนย
ใส่ทุกอย่างรวมกัน ตีสปีดต่ำ 1/2 นาที ตีด้วยสปีดเร็วสุด 5 นาที ออกมาปาดส่วนผสมให้ทั่ว แล้วตีต่อ 2 นาที ใช้สปีดต่ำ ใช้ปาดหน้าเค้กได้แล้วคะ สูตรนี้ครีมเนยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นอาทิตย์คะ

สูตรนี้ได้เค้กประมาณ 6 ปอนด์คะ ทาครีมเนยบนตัวเค็ก แล้วราดด้วยแยมบูลเบอรี่ หรือสตอเบอรี่ หรือใช้ครีมเนยแล้วทำเป็นดอกไม้ ตามแต่ชอบคะ เสร็จแล้วปิดฝาแช่ตูเย็นสัก 2 ชั่วโมง รับรองอร่อยแน่นอนคะ




Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 20 มีนาคม 2552 22:45:18 น.
Counter : 592 Pageviews.

2 comment

เขียนฟ้าด้วยปากกาดาว
Location :
Paris  France

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



C'est la vie.

ชอบมองท้องฟ้า...
เพราะอยู่ที่ไหน เมื่อไหร่ก็มองได้
แต่แปลกไหม ท้องฟ้ายังอยู่ที่เดิม
แต่มันไม่เคยเหมือนเดิมเลยสักวัน