เข้าครัว ตอน "ข้าวผัดเบญจรงค์" เครื่องปรุง ข้างสาร 75กรัม หมูเนื้อแดง 30กรัม ถั่วฝักยาว 20กรัม แครอท 10กรัม แตงกวา 20กรัม หอมใหญ่ 10กรัม มะเขือเทศ 20กรัม กระเทียมสับ 2กรัม น้ำมันพืช 15กรัม น้ำปลา 5กรัม น้ำตาลทราย 5กรัม น้ำมะนาว 5กรัม พริกไทยป่น 0.3กรัม ไข่ไกหั่นฝอย 20กรัม วิธีทํา 1.ซาวข้าวเติมน้ำ 1.1/2เท่า นึ่งให้สุกแล้วยี่ใส่จานเตรียมไว้ 2.ล้างหมูหั่นชิ้นบางพอประมาณ 3.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกไข่ที่ตีจนเข้ากันบางๆ พอสุกม้วนกลมหั่นฝอย 4.ล้างผักทุกชนิดให้สำอาด ถั่วฝักยาง หอมใหญ่ แครอท แตงกวา มะเขือเทศ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5.เจียวกระเทียมให้เลือง ใส่หมูผัดจนสุก ใส่แครอท แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วฝักยาวตามลำดับ คนพอเข้ากันใส่ข้าวที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล มะนาว ชิมรส ตักใส่จานโรยไข่ฝอยพริกไทย   Create Date : 22 ตุลาคม 2551     Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:41:16 น. Counter : 1169 Pageviews.   0 comment Share Tweet

เข้าครัว ตอน "ไข่สอดไส้" เครื่องปรุง ไข่ไก่ 40กรัม เนื้อหมู 20กรัม มะเขือเทศ 20กรัม หอมใหญ่ 3กรัม นําปลา 5กรัม นําตาลมะพร้าว 3กรัม วิธีทํา 1.ไข่ล้างเปลือกสะอาดตีให้เข้ากัน 2.เนื้อหมูล้างสับละเอียด 3.มะเขือเทศ หอมใหญ่ ล้างซอยเล็กๆ 4.ตั้งกระทะใส่นํามัน ผัดหมู หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่นําปลา นําตาล นํามันที่เหลือลอกไข่เป็นแผ่นใส่ไส้ตรงกลางพับริมทั้ง4ด้านเข้าหากัน   Create Date : 22 ตุลาคม 2551     Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:41:35 น. Counter : 542 Pageviews.   0 comment Share Tweet

เข้าครัว ตอน "น้ำพริกอ่อง" ส่วนผสม เนื้อหมูสับ 30กรัม พริกแห้ง 1กรัม กระเทียม 4กรัม กะปิ 4กรัม นํามันพืช 10กรัม นําปลา 4กรัม ถั่วฝักยาว 25กรัม แตงกวา 50กรัม นําตาล 5กรัม วิธีทํา 1.ล้างหมู มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว แตงกวา 2.เนื้อหมูสับละเอียด มะเขือเทศเด็ดทั้งผล 3.พริกแห้งแกะเม็ดแช่นํา ปอกหอมกระเทียม ล้างสะอาด แล้วตํากับกะปิให้ละเอียด 4.ผัดนําพริกให้หอม ปรุงรสด้วยนําปลา นําตาล รับประทานกับแตงกวาและถั่วฝักยาว   Create Date : 22 ตุลาคม 2551     Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:41:51 น. Counter : 707 Pageviews.   0 comment Share Tweet

เข้าครัว ตอน "ไก่บ้านต้มกระวาน" ส่วนผสม ไก่บ้านสับเป็นชิ้นพอคำ 400 กรัม กระวานหั่นเป็นแว่น 1/4 ถ้วย ข่าหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงทั้งหัวบุบ 2-3 หัว ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้นใหญ่ ใบมะกรูด 2-3 ใบ พริกขี้หนู 10-15 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5-7 เม็ด น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าประมาณ 4 ถ้วย วิธีทำ ตั้ง น้ำพอเดือด ใส่กระวาน ข่า ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด ลงต้มจนเดือด จากนั้นจึงใส่ไก่ที่สับไว้ลงไปต้มจนเดือด (ใช้ไฟแรง) ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูแห้ง พอยกขึ้นใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว ชิมรสก่อนเสิร์ฟ   Create Date : 22 ตุลาคม 2551     Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:42:12 น. Counter : 1280 Pageviews.   0 comment Share Tweet

เข้าครัว ตอน "ยำปลาชิงชังกับกระเทียมดอง" เครื่องปรุง -น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง -ปลาชิงชังตากแห้ง 200 กรัม -น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา -กระเทียมโทนดอง 1/2 ถ้วยตวง -ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง -พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ -ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน ใส่ปลาชิงชังตากแห้งลงในกระทะทอดให้เหลือง กรอบตักออกพักไว้ 2.ในชามผสมใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ลงไปผสมให้น้ำตาลทรายละลายและเข้ากัน 3.ใส่กระเทียมโทนดอง ขิงซอย พริกขี้หนูแดงซอย ต้นหอมซอย คลุกให้พอเข้ากัน 4.ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวานตามนิดหน่อย พอได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ใส่ปลาทอดกรอบลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน 5.จัดใส่จานเสิร์ฟทันทีกับข้าวต้ม.   Create Date : 22 ตุลาคม 2551     Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:42:40 น. Counter : 1118 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• PHOTO
• HEALTH
• DIARY
• VIDEO
• AQUARIUM
• SONG
• VARIETY
• KITCHEN
• FRONT PAGE

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com