อาหารเวียดนาม
|
 |
 อิงสวนฟองดูว์
ชุดหม้อร้อน หมูหมัก กุ้ง ปลาหมึกสด ลวกหรือต้มในน้ำซุปกระดูกหมูน้ำมะพร้าวอ่อน มีผักนานาและวุ้นเส้นลวกทานเข้าคู่ มีน้ำจิ้มรสจัดประกอบ |
 ข้าวเกรียบปากหม้อ
ข้าวเกรียบอ่อนร้อนๆ ข้างในห่อไส้หมูสับปรุงรสทรงเครื่อง ทานเคียงหมูยอนึ่ง โรยด้วยหอมเจียว ทานเข้าคู่กับผักและน้ำจิ้มราด |
 |
 |
 ขนมจีนไซง่อน
ขนมจีนเคียงเครื่อง ขนมจีนประกอบเข้ากับหมูสับปรุงรส หมูยอ และกุ้ง ทานเข้ากับผักนานา ราดน้ำจิ้มเพิ่มรสเข้มข้น หากชอบรสจัดเพิ่มพริกน้ำส้มตามชอบใจ |
ก๋วยจั๊บเวียดนาม
เส้นก๋วยจั๊บเวียดนามต้มในน้ำซุปกระดูกหมู ปรุงรสธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส แถมมีกระดูกหมูเคี่ยวเพิ่มความเข้มข้น ใส่หมูสับ หมูยอ โดรยด้วยหอมเจียว ทานร้อนๆ อิ่มสบายท้อง |
 |
 |
เมี่ยงสด
แผ่นเมี่ยงห่อไส้ผักสด ข้างในมีหมูสับปรุงรสและหมูยอ ผักสดต่างๆ และขนมจีน ทานเข้าคู่กับน้ำจิ้ม อิ่มเบาๆ เพื่อสุขภาพ |
แหนมเนือง
หมูหมักปรุงรสเนื้อนุ่มๆ ย่างไฟร้อนๆ รสกลมกล่อม พร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ตามแบบฉบับแหนมเนือง ทานกับน้ำจิ้มเข้มข้นผสมมันฝรั่งและตับบดช่วยเพิ่มรสชาติ ทานเคียงกับผักนานาชนิดอิ่มอร่อยเต็มคำ |
 |
 |
ข้าวเกรียบกรอบหมูมะนาว
หมูหมักปรุงรสเนื้อนุ่ม ลวกในน้ำซุบ ราดด้วยน้ำจิ้มมะนาวรสจัดจ้าน เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด ทานเคียงกับหอมหัวใหญ่ลวก และคะน้าแช่น้ำแข็งหวานกรอบ ที่สำคัญขาดเสียมิได้คือ ข้าวเกรียบงาดำทอดกรอบๆ ร้อนๆ มาทานคู่ด้วย |
 ข้าวเหนียวไก่ทอด
ไก่และข้าวเหนียวทอดร้อนไก่หมักหมักปรุงรสตะไคร้และเครื่องเทศเข้มข้น กับข้าวเหนียวก้อนกลมทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน เพิ่มรสชาติเมื่อทานกับน้ำจิ้มแจ่มเข้มข้น |
 |
 |
ขนมเบื้องญวน
ส่วนผสมแป้งและไข่ ทอดเหลืองน่ารับประทาน ไส้ข้างในทรงเครื่อง หมู กุ้ง ผัก ปรุงรสกลมกล่อม ทานเคียงอาจาดและผักตามชอบใจ เด็กๆ ทานได้ดี |
กุ้งกระเบื้อง
เนื้อกุ้งล้วนสดๆบดละเอียด หมักคลุกเคล้าเครื่องปรุง ไม่ใส่ชูรส รสกลมกล่อม ประกอบเข้ากับแผ่นแป้ง ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน รับประทานร้อนๆ เคียงคู่ผักเครื่องเคียง และน้ำจิ้มอาจาดรสกลมกล่อม |
 |
 |
ข้าวเกรียบงากรอบอิงสวน
ข้าวเกรียบงาดำ ทอดกรอบๆ ร้อนๆ ในแผ่นข้าวเกรียบงากรอบประกอบด้วยหมูสับปรุงรสทรงเครื่อง กุ้ง และหมูยอ รวมรสชาติเข้ากัน กรอบ เค็ม มัน ทานกับน้ำจิ้มออกรสเปรี้ยวหวานเข้ากัน |
ข้าวผัดไซง่อน
ข้าวสวยผัดเครื่องปรุงหอมร้อนๆประกอบด้วยเครื่องครบครัน ทั้งหมู กุ้ง กุนเชียง หมูยอ พร้อมผักต่างๆ ปรุงเข้ากับเครื่องปรุง หอม รสกลมกล่อมชวนทาน เด็กๆ ทานง่าย สำหรับผู้ใหญ่หากชอบเข้มข้นปรุงเพิ่มด้วยพริกน้ำปลา |
 |
 |
กุ้งพันอ้อย
เนื้อกุ้งล้วนสดๆ หมักคลุกเคล้าเครื่องปรุง รสกลมกล่อม ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน ทานเคียงเส้นหมี่ลวกคลุกหอมเจียวหอมๆ ราดด้วยน้ำจิ้มบ้วย มีผักสดเป็นเครื่องเคียง |
ปอเปี๊ยะทอด
แป้งปอเปี๊ยะห่อไส้ทอดร้อนๆอาหารที่คุ้นเคย แป้งปอเปี๊ยะห่อไส้ทรงเครื่องต่างๆ ปรุงรสทอดร้อนๆ เหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มและผักตามชอบใจ |
 |
 |
หมูยอหนังนึ่ง
หมูยอห่อใบตองเนื้อนุ่มหนึบ ผสมหนังเพิ่มความหนุบหนับ โรยด้วยหอมเจียวหอมๆ กรอบๆ ทานเข้าคู่กับผักเครื่องเคียง |
หมูยอนึ่ง
หมูยอห่อใบตองเนื้อนุ่มหนึบแบบเนื้อล้วนไม่ผสมหนัง นำมานึ่ง เวลาทานโรยด้วยหอมเจียวหอมๆ กรอบๆ ทานเข้าคู่กับผักเครื่องเคียง |
 |
 |
หมูยอทอด
หมูยอห่อใบตอง ทอดผิวนอกเหลืองกรอบ เนื้อนุ่มใน ทานเข้าคู่ผักเครื่องเคียง ร้อนๆ หอมอร่อย มีซอสมะเขือเทศเพิ่มความเข้มข้น เด็กๆ ก็ชอบทาน |
เส้นหมี่หมูย่าง
หมูเนื้อนุ่มๆ หมักตะไคร้และเครื่องเทศ ย่างไฟร้อนๆ หอมๆ ทานกับเส้นหมี่ลวก โรยหอมเจียว เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มรสจัดจ้าน |
 |
 |
 ปลาทอดตะไคร้
ปลาสดๆ หมักเครื่องเทศทอดเหลืองกรอบ ปลาหมักตะไคร้และเครื่องเทศต่างๆ ทอดเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ทานเคียงกับตะไคร้ทอดกรอบปรุงรส เพิ่มความเข้มข้นด้วยน้ำจิ้มยำมะม่วงสด |
ยำหมูยอ
หมูยอห่อใบตองยำหมูยอเนื้อนุ่มๆ ทั้งแบบหนังและธรรมดา ปรุงรสยำกับผักเครื่องเคียง ชอบรสจัดจ้านหรือไม่ชอบสั่งตามต้องการ |
 |
 |
ยำเซี่ยงไฮ้
ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ใส่หมูยอ หมูสับ และกุ้ง ปรุงรสยำ ชอบรสจัดจ้านหรือไม่สั่งตามต้องการ |
ยำไซง่อน
ยำรวมมิตรหมู กุ้ง หมูยอ ปลาหมึก ยำรวม ชอบรสจัดสั่งได้ตามต้องการ |
 |
 |
ซี่โครงหมูข้าวเหนียวทอด
ซี่โครงหมูและข้าวเหนียวทอดร้อนๆข้าวเหนียวก้อนกลมกับไข่ปรุงรส ทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มในน่าทาน กับซี่โครงหมูหมักตะไคร้เครื่องเทศ ทอดร้อนๆ เหลืองกรอบผิวนอกนุ่มใน เพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยน้ำจิ้มแจ่ว |
หมูใบไม้อิงสวน
หมูหมักปรุงรส คลุกพร้อมผักสมุนไพร เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ทอดร้อนๆ ผิวกรอบนอกนุ่มเหนียวใน ทานเคียงผักสด พร้อมน้ำจิ้มเพิ่มรสเด็ด |
 |
 |
ยำปลาทอด
ปลาหมักปรุงรส ชุบแป้งและขนมปังทอดเหลืองกรอบ รสกลมกล่อม ทานกับน้ำยำและเครื่องยำ จะทานปลาทอดเฉยๆ หรือทานพร้อมยำก็อร่อยได้หลายแบบ |
ยำไก่ทอด
ไก่หมักปรุงรส ชุบแป้งและขนมปังทอดเหลืองกรอบ รสกลมกล่อม กรอบนอกเนื้อนุ่มใน เวลาทานราดน้ำและเครื่องยำ จะทานไก่ทอดเฉยๆ หรือทานพร้อมน้ำยำก็อร่อยได้หลายแบบ |
 |
 |
ลาบหมูย่าง
หมูหมักย่างไฟอ่อนๆ หอมน่าทาน นำมาคลุกเคล้าเครื่องปรุง รสจัดจ้านครบรส หอมกลิ่นผักเครื่องเคียง ทานพร้อมผักสด ชอบรสใดพิเศษ สั่งเพิ่มเติมได้ |
ทะเลลวกจิ้ม
รวมมิตรทะเล กุ้ง ปลากระพง ปลาหมึก ลูกชิ้น ลวกทานพร้อมผักรวก โรยกระเทียมเจียวหอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด |
 |
 |
หมูแดดเดียว
หมูหมักปรุงรส ผ่านแดดพอแห้ง ทอดร้อนๆ ดูน่าทาน และรสดี ทานเคียงผักสดและน้ำจิ้มซอสมะเขือเทศ |
ข้าวต้มกุ้งเห็ดหอม
ข้าวต้มเครื่องร้อนๆ ข้าวกับน้ำซุปกระดูกหมู ต้มร้อนๆ ใส่เห็ดหอมและกุ้งสด โรยกระเทียมเจียวหอมๆ ก่อนรับประทาน |
 |
 |
 ผัดเห็ดหอมกุ้งสด
เห็ดหอมสดๆ ผัดเครื่องปรุงรส พร้อมกุ้งสด โรยพริกไทยหอมก่อนรับประทาน |
ผัดเห็ดนางรมฝรั่งเศสกุ้งสด
เห็ดนางรมฝรั่งเศส หรือเห็ดออรินจิ ผัดเครื่องปรุงรสพร้อมกุ้งสด สำหรับคนชอบเห็ดเนื้อนุ่มเหนียวหนุบ โรยพริกไทยหอมก่อนรับประทาน |
 |
 |
ไข่กระทะ
ไข่กระทะร้อน เมนูง่ายๆ ทานสบาย ไข่ในกระทะร้อนๆ กับเนยเพิ่มความหอม ทานเคียงกุนเชียงและหมูยอ ปรุงรสด้วยซอสและพริกไทยตามชอบใจ แนะนำว่าทานคู่กับขนมปังกี่จะอร่อยเข้ากัน |
ขนมปังกี่
ขนมปังสอดไส้ แบบฉบับขนมปังเวียดนาม เนื้อเหนียวนุ่มทรงรักบี้ เอกลักษณ์เฉพาะ ทาเนยหอมๆ สอดไส้หมูยอ กุนเชียง เวลาทานราดซอสมะเขือเทศ เข้าคู่กับไข่กระทะ เรียกขนมปังกี่ เพราะมาจากคำพื้นเมืองว่า ."ข้าวจี่" หรือ "ข้าวกี่" กลัวไม่รู้ว่าเป็นขนมปัง อิงสวนเลยเหมารวมเรียกว่า "ขนมปังกี่" |
 |
 |
เกี๊ยวกุ้งกรอบ
เนื้อกุ้งล้วนๆ ปรุงรส ห่อในแผ่นเกี๊ยว ทอดเหลืองกรอบ ทานเคียงน้ำจิ้มรสเข้ากัน |
ขนมปังหน้ากุ้ง
เนื้อกุ้งล้วนๆ ปรุงรสวางบนหน้าขนมปังฝรั่งเศส ชุบไข่และงาขาวทอด เหลืองกรอบนอก ทานเคียงน้ำจิ้มอาจาด |
 |
 |
กุ้งนึ่งมะนาวน้ำข้น
กุ้งแม่น้ำสดๆ นึ่ง เมนูนี้อยากชวนชิม เพราะรสชาติอร่อยจัดจ้าน กุ้งแม่น้ำสดๆ ตัวโต ปรุงรสน้ำราดสารพัดเครื่อง เติมความเข้มข้นด้วยนมสด นึ่งร้อนๆ ทานเคียงผักสด อร่อยเข้มข้น |
กุ้งผัดพริกแดง
กุ้งแม่น้ำสดๆ ผัดพริกชี้ฟ้าแดง ปรุงรสเครื่องเทศอื่นๆ และพริกไทยสด หอมๆ รสเข้มชวนรับประทาน |
 |
 |
| Create Date : 06 ตุลาคม 2551 |
| Last Update : 22 ตุลาคม 2551 18:45:15 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1664 Pageviews. |
 |
|
อิงสวนฟองดูว์
ข้าวเกรียบปากหม้อ
ขนมจีนไซง่อน
ข้าวเหนียวไก่ทอด
ปลาทอดตะไคร้
ผัดเห็ดหอมกุ้งสด 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [
