ไข่ป่าม (อาหารเหนือ)

ของว่างเมนูนี้เชื่อว่าอาจเคยผ่านสายตาทางบ้านที่เคยไปถนนคนเดินจังหวัดเชียงใหม่ มาบ้าง เป็นเมนูที่หาทานที่อื่นยากนอกจากเชียงใหม่หรือทางภาคเหนือของบ้านเรา และทำง่ายมาก ป่าม เป็นภาษาพื้นเมืองแปลว่า ปิ้ง เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือซึ่งทำจากไข่ไก่ปรุงรส ใส่ในกระทงใบตอง แล้วนำไปปิ้งบนไฟอ่อนจนกระทั่งสุกเหลือง มีลักษณะคล้ายไข่เจียวและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบตอง

//www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1474