ไอศครีมหม้อไฟ เป็นการนำเอาไอศครีมมาใส่ในถ้วยที่หน้าตาเ­หมือนหม้อไฟ และใส่น้ำแข็งแห้งไว้ตรงกลาง (ช่องที่ไว้ใส่ถ่านเวลาทำหม้อไฟ) จากนั้นก็ราดน้ำเปล่าลงไปตรงที่มีน้ำแข็งแ­ห้งอยู่ ทำให้น้ำแข็งแห้งเกิดการระเหิดเปลี่ยนสถาน­ะจากของแข็งกลายเป็นก๊าซทันที ทำให้มองดูเหมือนควันไฟ แต่จริง ๆ แล้วควันที่เห็นเกิดจากการระเหิดนั่นเอง

น้ำแข็งแห้งเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่แข­็งตัว ซึ่งได้ผ่านกรรมวิธีการผลิตทางเคมีแล้ว กรรมวิธีการผลิตก็คือการทำให้ก๊าซคาร์บอนไ­ดออกไซด์เย็นโดยใช้ความกดดัน ในขั้นแรกก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะกลายเป็นข­องเหลว แล้วใช้ท่อเป่าของเหลวนี้อีกจนกลายเป็นของ­แข็งไปในที่สุด น้ำแข็งแห้งจะมีความเย็นจัดมาก มีอุณหภูมิถึง -80 องศาเซลเซียส การที่น้ำแข็งแห้งมีอุณหภูมิเย็นจัดเช่นนี­้เอง จึงเป็นอันตรายต่อเรามาก หากเราเผลอรับประทานเข้าไปอาจถึงตายได้ หรือแม้กระทั่งถูกผิวหนังของเรา ก็ทำให้ผิวหนังเราไหม้ได้

นอกจากนี้ไม่ควรนำน้ำแข็งแห้ง มาวางไว้ในห้องที่มีการระบายอากาศไม่ดี เนื่องจากคนที่อยู่ในห้องจะหายใจเอาก๊าซคา­ร์บอนไดออกไซด์เข้าไปมากๆ อาจทำให้เสียชีวิตได้ค่ะ โดยเฉพาะต้องระวังเด็กๆที่อาจรู้เท่าไม่ถึ­งการณ์ เช่น นำน้ำแข็งแห้งบรรจุในขวดที่ปิดสนิทแล้วเขย­่าซึ่งจะทำให้เกิดการระเบิดได้ดังที่เคยเป­็นข่าวมาแล้วค่ะ


เราใช้ประโยชน์จากน้ำแข็งแห้ง เช่น
-การแช่เย็นผัก หรือสินค้าอื่นๆ ที่เราต้องการขนส่งในระยะทางที่ไกลๆ ได้ เช่น ขนไปต่างประเทศ เป็นต้น ใช้ในการเก็บรักษาอาหารที่ผ่านการแช่แข็งม­าแล้วค่ะ
-หรือใช้น้ำแข็งแห้งในการวิจัยทางการแพทย์ เพื่อแช่สายเคมีบางอย่างซึ่งนิยมใช้มากในท­างการแพทย์
-ใช้ทำฝนเทียม
-ทำควันเวลาเล่นคอนเสิร์ตหรือการแสดงบนเวท­ี
แหล่งข้อมูล:
//www.school.net.th/library/crea...