รีวิว ร้านอาหารฝรั่ง ที่เมือง เสียมเรียบ กัมพูชา เมืองแห่ง นครวัด ไป เมืองเสียบเรียบอยู่ 3 คืน ได้มีโอกาสไปทานร้านอาหารดังๆ ในเมืองนี้ เมือง เสียมเรียบ มีชื่อเสียงโด่งดังเพราะเป็นที่ตั้งของ นครวัด มรดกโลก ดังนั้น เสียมเรียบจึงเป็นเมืองที่มีแต่นักท่องเที่ยมาเยือนตลอดทั้งปี มีโรงแรมระดับ 5 ดาวอยู่หลายแห่ง และก็มีร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอยู่ หลายร้าน ตอนที่ไปเสียบเรียบก็เลยถือโอกาสไปแวะชิมอีก วันแรก มาถึงเที่ยงแล้ว ทานมื้อสายบนเครื่องบินมาแล้ว ก็เลยยกยอดไปทานมื้อเย็นเลย ร้านแรกที่แวะไปทานคือ L' Angelo ซึ่งเป็นร้านอาหารอิตาเลียน ในโรงแรม Le Meridian เมนูก็มีอาหารให้เลือกไม่มาก ตามแบบฉบับร้านอาหารฝรั่งทั่วๆ ไป ร้านก็เริ่มเสริฟขนมปังพร้อมกับ เครื่องจิ้ม 3 อย่าง Olive Oil, Pesto และ Sundry Tomato ขนมปังอร่อยมาก ใช้ได้เลย วันนี้หิวมาก ก็เริ่มจานแรกเป็น Pasta เป็นครีมซอส Green angel hair with asparagus and truffle oil รสชาติอร่อยมาก เป็นแบบ 1/2 size ปกติ อาหารอิตาเลียนถ้าเต็มแบบเต็มรูบแบบจะมีอาหารคาวถึง 4 จาน แล้ว ตามด้วยของหวาน หมด Pasta ไปแล้วก็ต่อด้วย ปลาเก๋าอบ Garoupa fillet roasted with capers and smoked salmon butter. อร่อยมาก เจอไป 2 จานก็อิ่มมาก ไม่มีของหวานแล้ว วันต่อมามื้อเที่ยงก็ไปฝากท้องไว้ที่ FCC Foreigner Correspondent Club (สมาคมนักข่าวต่างประเทศ) FCC ที่ประเทศเขมรนี้ จะมีร้านอาหารของคลับที่มีชื่อเสียงมาก มีลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างประเทศมาแวะดื่มและทานอาหารกันตลอด มีร้านอาหารที่ เมืองพนมเป็ยและเสียมเรียบ ส่วนใหญ่เวลาที่ไปเขมรก็จะมาทานอาหารและดื่มที่ FCC ประจำ FCC ที่เสียมเรียบนี้เป็นอาคารเก่าของข้าราชการฝรั่งเศสยุคที่ปกครองเขมรอยู่ ภายใน FCC Siem Reap FCC Open Kitchen อาหารก็มีทั้งอาหารฝรั่ง ง่ายๆ ทั่วไปและ อาหารพื้นเมืองเขมร อาหารเที่ยงที่ทานก็เป็น Pasta อีก เพราะทานง่ายดี มื้อค่ำวันนี้ก็ไปทานที่ร้าน Le Grand ที่ Raffle: Grand Hotel de Angkor เป็นโรงแรมหรูที่สุดในเสียมเรียบ ร้าน Le Grand นี้เป็นร้านอาหารที่อยู่ใน List ของ หนังสือ Wine Spectator ร้านอาหารที่อยู่ในหนังสือนี้จะต้องมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพอาหารและ เรื่องของ ไวน์ ป้ายร้าน Grand Hotel de Angkor Wine Cellar มีไวน์อยู่ 3000 ขวด มีระดับอรหันต์มีให้เลือกเยอะ สมกับที่มีชื่ออยู่ใน Wine Spectator ไวน์ที่ดื่มก็เป็น Cardonay ของ Cloudy Bays รสดีมาก คนที่ต้องการดื่มไวน์ขาวเพราะอยากทานพวกอาหารทะเล แต่ตัวเองกับสั่ง ซี่โครงแกะมาทานแทน เพราะอยากทานพวกเนื้อ อาหารรสดีมาก การบริการยอดเยี่ยม Grand Hotel de Angkor นี้เป็นโรงแรมเก่าแก่มากของเสียมเรียบ สร้างมานานมากแล้ว ยังมีลิฟแบบโบราณอยู่ อีกวันก็ไปทานมื้อค่ำที่ร้าน Le Bristo de Siem Reap ร้านนี้ก็อยู่ใน list แนะนำ ของ หนังสือท่องเที่ยว Conde' Nast Traveller Magazine เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส อยู่ที่ Victoria Hotel Siem Reap. ร้านอาหารขนาดเล็ก ประมาณ 10 โต๊ะ แต่งร้านแบบโบราณแบบช่วงฝรั่งเศสปกครองเขมรอยู่ มีโปสเตอร์ติดอยู่สวยดี จัดโต๊ะอาหารได้สวยงาม อาหารจานแรกก็เป็น Escargot ก่อน จัดมาให้ 1 โหลพอดี เยอะมาก จานหลักก็เป็นซี่โครงแกะอีก เพราะถ้าเป็นเนื้อก็จะมีแต่เนื้อสันในเท่านั้น เลยทานซี่โครงแกะดีกว่า รสชาติอร่อยมาก สรุปไปเสียมเรียบครั้งนี้ ก็เหมือนกับตั้งใจไปทานอาหารฝรั่งโดยเฉพาะ และที่ยอดเยี่ยมคือ ไวน์ที่เขมรนี้ราคาถูกกว่าที่ประเทศไทยมาก แต่ ก็มีปัญหาอยู่ว่า เวลาไปทานอาหารคนเดียวก็ได้แต่สั่งไวน์เป็นแก้วมาทานเท่านั้น สั่งเป็นขวดทานไม่หมด ก็เลยพลาดโอกาสที่ได้ชิมไวน์ดีๆ ราคาถูกๆ ไป ถ้าไปเสียมเรียบ ไปเที่ยวนครวัด ก็ลองไปแวะชิมอาหารฝรั่งดูได้ ราคาปกติ ไม่ถูกไม่แพง รสอร่อยมาก พร้อมกับดื่มไวน์ แต่อย่าพยายามหาอาหารเขมรทาน เพราะลองแล้วไม่ได้เรื่องเลย ทำเพื่อขายนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ สู้อาหารเขมรที่ พนมเป็ญไม่ได้   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2552     1 comment Last Update : 19 พฤษภาคม 2552 11:16:05 น.     Counter : 9959 Pageviews.   Share Tweet

ตลาด Östermalms Saluhall ที่ Stockholm, Sweden เวลาไปต่างประเทศ ตลาดสดเป็นสถานที่ ที่ต้องแวะไปชม และ ทานอาหาร เพราะว่า ตลาดสดจัดเป็นศูนย์รวมของคนในเมือง มาจ่ายตลาด ทานอาหาร ดื่มคุยกันในตอนเช้า กลางวัน ตลาดที่มีชื่อเสียงใน Stockholm คือ Östermalms Saluhall ตลาดนี้เป็นตลาดสำหรับคนระดับบน รวมของชั้นดี ราคาสูง ร้านตกแต่งสวยงาม สะอาดมาก แผงขายชีส ปลาทะเล เนื้อวัว เนื้อวัวที่ Aging ราคาแพงมาก เนื้อนิ่ม เนื้อเหล่านี้ไม่มีขายตามซูเปอร์ เนื้อมีไขมันแทรก สำหรับเสต็ก ปลาแซลมอน ร้านขนมปัง ขนมหวาน เดินชมตลาดไปพักนึงก็เที่ยงกว่าแล้ว ดังนั้นก็ต้องแวะหาอาหารทานหน่อย เดินเลือกเอาร้านใหนดี ก็มีร้านนี้ที่มีที่ว่างตรงเคาเตอร์ Stockholm เป็นเมืองที่ประกอบด้วยเกาะ 14 เกาะ ดังนั้นอาหารทะเลจะสดและอร่อยเพราะอยู่ในเขตน้ำเย็น ปลาจะมีไขมันสูง ก็พลิกเมนูก็เลือกสั่ง Butter fried fillet pike perch with creamy wild mushroom ปลา pike perch ทอดเนยกับซอสครีมเห็ดป่า น่าจะแปลถูกนะ ทานปลาก็ต้องดื่ม ร้านก็ยกขนมปังมาวางให้ทานก่อน แล้วก็ปลาทอดมาแล้ว พร้อมทั้งมันฝรั่งอีก 1 ถ้วย อร่อยมากๆ หมดไป จนเลย มื้อค่ำเลยต้องไปซื้อสลัดทาน ราคา 60 Kroner ทาน สวีเดนนี้ค่าครองชีพสูงมากๆ ชมตลาดก็จบเพียงเท่านี้   Create Date : 04 กรกฎาคม 2551     3 comment Last Update : 21 พฤศจิกายน 2555 14:44:01 น.     Counter : 2908 Pageviews.   Share Tweet

ฺไปทานอาหารอินเดีย Banana Leaf Apollo ที่ Singapore สิงห์โปร์เป็นประเทศที่มีคนเชื้อสายอินเดียอยู่เยอะ มีย่านที่เรียกว่า Little India ซึ่งแน่นอนมีร้านอาหารอินเดียอยู่หลายร้านในย่านนี้ ร้านอาหารอินเดียก็ยังมีบางร้านที่ใช้ใบตอง ใส่ข้าวทาน ไม่ใช้จาน ตามแบบดั้งเดิมของชาวอินเดีย Banana Leaf Apollo ก็เป็นร้านอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงในสิงห์โปร์ ที่ยังใช้ใบตองอยู่ อยู่ในย่าน Little India ภาพร้าน ไปถึงร้าน พนักงานก็ต้องรับ พาไปที่โต๊ะและก็นำใบตองมาปูให้พร้อมทั้งช้อนส้อมและแผ่นข้าวเกรียบ Papadum ถ้าเป็นชาวอินเดียแท้ก็ไม่มีช้อนส้อมเพราะเขาทานอาหารด้วยมือ แบบคนไทยสมัยก่อนๆ จากนั้นก็สั่งอาหารไป จะสั่งตามเมนู หรือเดินไปสั่งอาหารสำเร็จที่ตู้โชว์ก็ได้ พนักงานก็ถามต่อไปว่าจะเอาข้าวขาวหรือข้าวหมก (Beriyani) เราก็เลือกข้าวหมกแล้วกัน พนักงานก็ตักข้าววางบนใบตอง พร้อมทั้ง ผักต้มกับเครื่องเทศ อาหารที่สั่งก็ต้องเริ่มจาก แกงกระหรี่หัวปลาก่อน Fish Head Curry Mutton Korma หรือ กุรุหม่าแกะ ที่น้ำแกงเข้มข้นโดยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด เดินไปดูที่ตู้อาหารก็สั่งแกงกุ้งเพิ่มมา แกงแบบแห้งๆ ตักมาทานบนใบตอง สุดท้ายก็เป็นสลัดผัก อาหารอร่อย ใช้ได้ ได้บรรยากาศร้านอินเดียดั้งเดิมดี ลูกค้าที่เป็นชาวอินเดียก็ทานอาหารด้วยมือกันเอร็ดอร่อย ไปสิงห์โปร์ถ้าชอบอาหารอินเดียก็ลองแวะไปชิมดู ร้านนี้ดังมากในสิงห็โปร์ อยู่ที่ถนน Race course ย่าน Little India ไปทางรถใต้ดินก็ขื้นที่สถานี Little India เดินไป 5 นาทีถึง ในย่านนั้นมีร้านอาหารอินเดียอยู่เยอะมาก   Create Date : 04 กรกฎาคม 2551     3 comment Last Update : 28 มีนาคม 2554 10:58:53 น.     Counter : 4338 Pageviews.   Share Tweet

YET CON ข้าวมันไก่ร้านเก่าแก่ที่ Singapore ที่สิงห็โปร์ เมืองข้าวมันไก่ ก็จะมีย่านข้าวมันไก่ที่ถนน Purvis เป็นถนนเล็กๆ อยู่ใกล้ๆกับ โรงแรม Raffles ใกล้กับสถาณี MRT City Halls ในถนนนี้ก็มีร้านข้าวมันไก่ดังๆ มีตำนานอยู่ 3 ร้าน ร้านเก่าแก่ที่ไปทานกันประจำคือร้าน YET CON เปิดมาตั้งแต่ปี 1940 ปัจจุบันนี้ก็เปิดมาแล้ว 68 ปี ร้านนี้ต้องคนรุ่นเก่าๆ ถึงจะรู้จัก และช่วงเที่ยงลูกค้าก็จะแน่น เพื่อนชาวสิงห์โปร์ เป็นคนพาไปเมื่อ สิบกว่าปีที่แล้ว เพราะบอกเขาว่าอยากทานข้าวมันไก่ร้านเก่าแก่ รสอร่อย มีชื่อเสียง ป้ายชื่อร้าน ไก่จะไม่ค่อยมันมาก ใช้ไก่เนื้อๆ ข้าวมัน 1 ถ้วย นอกจากไก่แล้วทางร้านก็มีหมูย่างด้วย น้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบสิงห์โปร์ ต้องผสมเอง ไม่มีเต้าเจี้ยว มีแต่ ขิง พริก และ ซีอิ้วดำ น้ำจิ้ม ข้าวมัน 1 ถ้วย ข้าวนิ่มดี ไม่มันมาก กลิ่นหอมมันไก่ น้ำซุป สั่งผัดผักมาเพิ่มอีก 1 จาน ไก่ตอน ถ่ายผ่านตู้กระจกเลยไม่ค่อยชัด หมูย่าง ชื่อร้านภาษาจีนและอังกฤษ ที่ประตูประจก แปลว่าอะไร ใครทราบ ร้านอยู่ที่ถนน Purvis Street ไปสิงห์โปร์ ถ้าต้องการทาน ข้าวมันไก่ ร้านเก่าแก่ ก็ไปแวะได้ หาง่าย อร่อยมาก ราคาก็ค่อนข้างจะสูงนิดๆ ตามประสาร้านดัง เก่าแก่ แผนที่ตำแหน่งร้าน YET CON (คลิ้กเพื่อขยาย)   Create Date : 02 กรกฎาคม 2551     5 comment Last Update : 28 มีนาคม 2554 11:06:49 น.     Counter : 5033 Pageviews.   Share Tweet

MALIS ร้านอาหารกัมพูชาหรูหรา แห่งกรุงพนมเป็ญ ไปประเทศกัมพูชา เมืองพนมเป็ญ ก็ต้องทานอาหารกัมพูชา หรืออาหารขะแมร์ ประจำชาติ ไปเมืองพนมเป็ญมาเป็ฯเวลา 7 ปีแล้ว ในช่วง 5 ปีแรกแทบจะหาร้านอาหารกัมพูชาแท้ทานไม่ได้เลย หรือว่าง่ายๆ ไม่มีร้านอาหารและภัตตาคารกัมพูชาเลย มีแต่ อาหารไทย จีน เวียตนาม ฝรั่งเศษและอิตาเลียน อยากทานอาหารกับพูชาต้องรอให้คนกัมพูชาเชิญไปทานที่บ้าน พอปี 2005 การเมืองสงบ ธุรกิจดีขึ้น มีนักท่องเที่ยวมากรุงพนมเป็ญมากขึ้น ก็เริ่มมีคนเปิดร้านอาหารและภัตตาคารกับพูชามากขึ้นเื่พื่อต้องรับนักธุรกิจและนักท่องเที่ยวต่างชาติ เมื่อปี 2549 ก็ได้เขียน BLOG ของร้านอาหารกัมพูชา Romdeng ไว้ ร้าน Romdeng ที่ Phnom Penh, Cambodia Link เร็วๆ นี้ก็ไป พนมเป็ญ ครั้งนี้ก็ได้แวะไปทานร้าน MALIS ซึ่งเป็นร้านอาหารกัมพูชาแท้ ตกแต่งร้านคล้ายกับ SPA สวยงามมาก และอาหารก็เสริฟมาในภาชนะที่ทำด้วยไม้สวยงาม เริ่ั่มเข้าร้านก็มีพนักงานต้อนรับ เดินเข้าร้าน ทางเดินและโต๊ะอาหารที่อยู่ข้างนอก บันไดขี้นชั้นบนมีตะเกียงจุดไฟตามขั้นบันได และ พนักงานต้อนรับ บรรยากาศของร้านชั้นบน ไปทานคนเดียวก็เลยสั่งอาหารได้นิดเดียว อาหารที่สั่้งก็เป็น ข้าวห่อใบบัวและ อามก(ห่อหมก) รสชาติอร่อย ใช้ได้ บรรยากาศดีมาก โรแมนติก ข้าวห่อใบบัวก็ ข้าวราดแกงมัสมั่นเนื้อห่อใบบัวนึ่ง รสอร่อยดี Present ได้สวยงามมาก อามก คือ ห่อหมกขะแมร์ เขาจะใช้ปลาน้ำจืดจากแม่น้ำหั่นเป็นชิ้นมาทำห่อหมก อร่อยมากเพราะเป็นปลาธรรมชาติ(เมืองไทยเป็นปลาเลี้ยงทั้งนั้น) และหั่นเป็นชิ้นทานได้เต็มปากเต็มคำ อามกก็เสริฟมาในลำเรือ มี 3 ห่อ ราคาก็ประมาณ 8 - 10 US$ ต่อจาน ก็เป็นราคามาตรฐานของภัตตาคารระดับสูงของกรุงพนมเป็ญ ที่อยู่ 136 Street 41, NORODOM BOULEVARD, PHNOM PENH Tel. 0 23 22 10 22 //www.malisrestaurant.com ไปพนมเป็ญถ้าต้องการทานอาหารกัมพูชาแท้ก็ไปแวะชิมได้ มื้อเที่ยง Romdeng. มื้อเย็น Malis. นอกจากนั้นก็มีร้านอื่นที่มีชื่อเสียง ได้แก่ FCC, Topaz และ ร้านฝรั่งเศษอื่น มาทานก็อย่าลืมสั่งไวน์เพราะไวน์ที่กัมพูชาราคาถูกกว่าในไทยมากๆ Enjoy/   Create Date : 14 มิถุนายน 2550     4 comment Last Update : 14 มิถุนายน 2550 16:16:11 น.     Counter : 10392 Pageviews.   Share Tweet