Tasmania เที่ยวไป กินไป # 4 ออกจาก Cradle Mountain ไปเที่ยวเมือง Devonport ซึ่งเป็นเมืองทางด้านเหนือของเกาะทาสเมเนีย ระหว่างทางจะผ่านพวกทุ่งหญ้าเลี้ยงวัว แกะ และบางช่วงจะเป็นไร่ดอกลาเวนเดอร์ ช่วงที่ไป ดอกลาเวนเดอร์เป็นดอกตูมยังไม่บาน ไร่ดอกลาเวนเดอร์ ดอกลาเวนเดอร์ ยังไม่บาน ถ้าบานเต็มที่จะเป็นสีเม่วงเข้ม ดอกลาเวนเดอร์บาน ที่ Provence France ไปถึงเมือง Devonport ก็ไปชมทะเลตรงปากแม่น้ำ Mercey ภาพวิวปลายแหลม มีประภาคารและสวนสาธารณะ บริเวณปากแม่น้ำมีงานศิลปะ Spirit of the Sea ความหมายของงานศิลป Spirit of the Sea เดินทางต่อ ไปชมประภาคาร วิวทะเล จากประภาคาร ชมประภาคารเสร็จ ก็ไปหาอาหารเที่ยงทานใน Pub ในตัวเมือง Devonport อาหารมาตรฐานของ Pub Fish and Chip Fried Scallop หอยเชล์ลทอด หอยตัวโต สด เนื้อหวาน ช่วงบ่ายไปเมือง Launceston เมืองใหญ่ลำดับ 2 ของเกาะทาสเมเนีย เมือง Launceston ตั้งอยู่ที่ริมแม่น้ำ Tamar ตัวเมืองอยู่ห่างจากทะเลประมาณ 30 กม. ริมแม่น้ำจะมีไร่ไวน์อยู่หลายแห่ง ก็ถือโอกาศแวะชิมไวน์ไปเรื่อย พร้อมกับชมวิวแม่น้ำ Tamar ไร่ไวน์ วิวแม่น้ำ Tamar ขับรถไปที่ Low Head ปากแม่น้ำ Tamar ทะเลที่ปากแม่น้ำ Tamar ที่ Low Head เป็นปากแม่น้ำ ซื่งจะต้องมีประภาคารตั้งไว้ เพื่อช่วยในการเดินเรือ ปากแม่น้ำ Tamar นี้มีหินอยู่เยอะ การเดินเรือในแม่น้ำค่อนข้างอันตราย เขาจึงสร้างประภาคารไว้ตามริมแม่น้ำเพิ่มเติม ประภาคารที่ She Oak Point ตรงปากแม่น้ำจะมีสถานที่ทำงานของหน่วยนำร่อง ที่มีหน้าที่คอยนำเรือเข้าไปในแม่น้ำ ปัจจุบันหน่วยงานนี้ย้ายไปที่อื่นแล้ว สถานที่เดิมก็เปลี่ยนไปเป็นพิพิธภัณฑ์ เสาสัญญานธง สำหรับการเดินเรือ กลับเข้ามาทานอาหารค่ำในตัวเมือง Launceston มื้อนี้ไปทานเสต็กที่ร้าน Black Cow Bistro ตามคำแนะนำของหนังสือ Lonely Planet ไวน์แดง Pinot Noir ของทาสเมเนีย หอยนางรม ขนมปัง ทางร้านใช้เนื้อวัวจาก Cape Grim ที่อยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของทาสเมเนีย เป็นแหล่งเลี้ยงวัวที่มีชื่อเสียงมาก เลี้ยงแบบ Organic หรือ เลี้ยงแบบธรรมชาติ ดังนั้นมาที่ทาสเมเนียก็ต้องทานเสต็กดีๆ สักครั้ง เนื้อสันใน Rib Eye ร้านจะย่างเนื้อด้วยไฟแรง ผิวด้านนอกจำไหม้ มีรสขมนิดๆ อร่อยมาก ส่วนเนื้อด้านในเป็นแบบ Medium Rare ภาพร้าน ป้ายแนะนำร้าน   Create Date : 01 เมษายน 2553     1 comment Last Update : 7 กรกฎาคม 2554 6:31:50 น.     Counter : 2707 Pageviews.   Share Tweet

Tasmania เที่ยวไป กินไป # 1 Tasmania เป็นเกาะทางใต้ของออสเตรเลีย เป็นสถานที่ที่ไฝ่ฝันอยากจะไปเยือนมานานแล้ว เพราะทาสเมเนียมีชื่อเสียงในด้านความสวยงามของธรรมชาติ และที่สำคัญมีอาหารอร่อยๆ ให้ทานเยอะ โดยเฉพาะ อาหารทะเล และ เนื้อวัวที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ หรือ Organic รวมทั้ง ไวน์ที่ทาสเมเนียนี้ก็เยี่ยมมาก ไม่ค่อยจะส่งไปขายที่อื่นๆ เพราะเก็บไว้ดื่มกันเองก็ไม่พอแล้ว ไปทาสเมเนีย ที่สะดวกที่สุด ก็ต้องไปกับ Qantas สายการบินออสซี โดยต้องไปเปลี่ยนเครื่องบินที่ซิดนีย์ ทีนี้วันที่เดินทางไปก็เป็นวันเสาร์ เครื่อง Qantas ลงซิดนีย์ตอนเช้ามืดเลย ส่วนเครื่องที่จะออกไป Hobart เมืองหลวงของทาสเมเนียก็ออกตอนบ่าย 2 ดังนั้นก็ต้องคอยเครื่องบินตั้ง 8 ช.ม. ก็ต้องฆ่าเวลาโดยเข้าไปเที่ยวที่ซิดนีย์ก่อน นั่งรถไฟจากสนามบินเข้าไปที่กลางเมือง เลย ไปชม สะพาน, Opera House และ เดินเที่ยวย่าน Daring Harbor แล้วก็แวะไปทานอาหารเที่ยงที่ย่าน China Town ที่อยู่ใกล้ๆกัน จากนั้นก็นั่งรถไฟกลับไปที่สนามบิน ตั๋วรถไฟไป-กลับ สนามบิน A$24 ต่อคน (ประมาณ 820 บาท) นั่งรถ 30 นาทีก็เข้าถึงกลางเมือง สถานี Circular Quay วันที่ไปก็โชคดีเพราะอากาศดีมาก ท้องฟ้าแจ่มใส ไม่ค่อยหนาว ไปถึงก็เดินชม Harbor Bridge ก่อน แล้วก็ต่อไปที่ Opera House ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง แล้วเดินเลยไปชม Park ที่สวยงาม ตึกสูงในซิดนีย์ มองจากสวนสาธารณะ นกนางนวลอาบแดดแก้หนาวตอนเช้า ท่าเรือ Circular เดินจนเมื่อย ก็หยุดพัก จิบ Espresso ที่ร้านกาแฟริมอ่าวก่อน เดินจาก Circular ชมเมืองไปเรื่อยๆ ไปที่ Daring Harbor และไปทานอาหารเที่ยงที่ China Town อาหารแบบฮ่องกงอร่อยดี แล้วนั่งรถไฟกลับไปที่สนามบิน ไปถึง Hobart ตอนเย็น เช่ารถแล้วขับไปนอนที่เมือง New Norfolk เมืองเล็กๆ ชานเมือง Hobart ไปพักที่ B&B ในเมือง มื้อค่ำทาง B&B แนะนำให้ไปทานที่ Pub ชื่อ Bush Inn สาเหตที่ต้องไปทานที่ Pub ก็เป็นเพราะไม่มีร้านอาหารแบบภัตตาคารเลย เพราะเมืองมันแล็ก Pub เป็นที่ชุมนุมของชาวเมือง มีอาหารค่ำแบบ Pub ขาย Pub Bush Inn เมือง New Norfolk นี้เป็นหุบเขา มีแม่น้ำไหลผ่านตรงกลาง Pub Bush Inn ตั้งอยู่บนเนินเขา มองลงไปเห็นวิวแม่น้ำ และ หุบเขาสวยงามมาก เลยไปเลือกโต๊ะนั่งอบู่ที่นอกชาน ตอนเย็น อากาศหนาวเล็กน้อย แต่วิวสวย อากาศหนาวก็ต้องเริ่มด้วยไวน์ก่อน มาออสเตรเลีย แหล่งผลิดไวน์รายใหญ่ของโลก ไวน์ราคาถูก(เมื่อเทียบกับประเทศไทย) อาหาร Pub จะเป็นอาหารพวกเนื้ออบ หรือ Roast วันนี้เป็น Roast Beef ปลาย่าง จำชื่อปลาไม่ได้ แต่ปลาสด เนื้อหวาน อร่อยมาก ทานอาหารเสร็จ ก็มืดพอดี ท้องฟ้าใส อุณหภูมิประมาณ 13 องศา จบวันแรก   Create Date : 29 มีนาคม 2553     2 comment Last Update : 29 มีนาคม 2553 10:43:22 น.     Counter : 1516 Pageviews.   Share Tweet

Tasmania เที่ยวไป กินไป # 3 Cradle Mountain ตอนเช้าก็ออกมาเดินชมริมน้ำที่เมือง Strahan ก่อน เพราะเมื่อวานมาถึงตอนเย็นไม่มีโอกาศได้ชม ดอกไม้หน้าโรงแรมที่พัก นักท่องเที่ยวที่มาเมือง Strahan ส่วนใหญ่จะซื้อทัวร์นั่งเรือชมทะเลและแม่น้ำ Gordon แต่เวลาไม่มีเพราะทัวร์ใช้เวลาประมาณ 6 ชม. บริเวณริมอ่าว จาก Strahan เดินทางไปที่ Cradle Mountain อุทยานทีมีชื่อเสียงของทาสเมเนีย อยู่ตรงกลางเกาะพอดี ระหว่างทางก็มีจุดชมวิวสวยงามต่างๆ ไปถึง Cradle Mountain ตอนเที่ยง ไปเช็คอิน ที่ Cabin ก่อน Cabin สร้างอยู่ในป่า สภาพแวดล้อมสวยงาม สงบ ห้องด้านใน มีเตาผิง โต๊ะทานอาหาร เตาผิง (ไม่ได้จุด กลัวว่าไฟจะไหม้เคบิน) ห้องครัว ห้องนอน ระเบียงเคบิน มาถึงเที่ยงก็ทานอาหารเที่ยงที่ซื้อมาจากซูเปอร์ก่อน มี แซลมอนรมควัน ชีส Brie และ ตับบด พร้อมกับขนมปังข้าวไรน์ รวมทั้งเครื่องดื่ม Pinot Noir ของทาสเมเนีย ขับรถไปที่ Lake Dove ด้านหลังคือ Cradle Mountain สวยงามมาก มา Cradle Mountain ก็ต้องเดินไปตาม Trail ชมความสวยงาม Trail ยอดนิยมของ Cradle Mountain จะเป็น Trail รอบ Lake Dove ใช้เวลาเดินพร้อมกับชมความสวยงามประมาณ 3 - 4 ช.ม. เป็นทางเดินแบบง่ายๆ มีขึ้นเนินเล็กน้อย ทางเดินระหว่างต้นไม้ Cradle Mountain ตามมุมต่างๆ กอหญ้าที่เห็นในภาพเรียกว่า Button Grass มีลักษณะเป็นพุ่มทรงกลม มีอยู่ทั่วไปที่ Cradle Mountain เดินไปจนสุดอีกด้านของ Lake Dove มองเห็นภูเขา ภาพ Lake Dove ถ่ายจากด้านริมเขา ต่อจากนั้นก็มาเดิน Trail สั้นๆ ริมลำธาร เห็นตัว Possums ริมทางเดิน Possums นี้มีอยู่ทั่วไปทั้งทาสเมเนีย กลับมาที่พัก ก็มานั่งจิบไวน์ ชมป่า ที่ด้านนอกชานของ Cabin ตอนนี้อุณหภูมิประมาณ 15 องศา ท้องฟ้าแจ่มใส Pinot Noir ของทาสเมเนีย ตัว Possums ก็มาป้วนเปี้ยนอยู่แถว Cabin มื้อค่าไปฝากท้องไว้ที่ห้องอาหาร The Grey Gum ของโรงแรม Cradle Mountain Chateau ภาพร้าน มองออกไปจากห้องอาหาร เป็นภาพวิวต้นไม้ตอนพระอาทิตย์ตกแล้ว เริ่มด้วย Pinot Noir ของทาสเมเนียอีก ขนมปัง Multigrain จัดมาได้สวยงาม Appetizers สันในแกะย่าง ปลาย่างและพายหอยเชลล์ อาหารอร่อยดี กลับออกมาจากทานอาหาร อุณหภูมิลดลงต่่ำเหลือ 8 องศา หนาวดี   Create Date : 25 มีนาคม 2553     0 comment Last Update : 7 กรกฎาคม 2554 6:41:14 น.     Counter : 1449 Pageviews.   Share Tweet

Tasmania เที่ยวไป กินไป # 2 การไปเที่ยวทาสเมเนีย ครั้งแรก ค่อนข้างจะเป็นแบบไฮไลท์ เนื่องจากมีเวลาเพียง 1 สัปดาห์เท่านั้นถ้าอยากเที่ยวชมแบบครบถ้วน ต้องใช้เวลา อย่างน้อย 15 วัน ตามที่ Lonely Planet แนะนำ โปรแกรมเริ่มด้วย การไปเที่ยวทางตะวันตกก่อน ขึ้นทางเหนีอ ไปทางตะวันออก แล้วมาเที่ยวรอบๆ เมือง Hobart ตอนหลัง วันนี้ก็เดินทางไปชม Mount Field National Park ก่อน แล้วเดินทางไปค้างคืนที่เมือง Strahan ทางตะวันตก ระหว่างทางไป Mount Field ก็ผ่านไร่ฮอป (HOP) ที่เขาเอาไว้ทำเบียร์ ต้นฮอปจะต้องมีลวดไว้ให้เกาะเลื้อยขึ้นไปตามแนวดิ่ง ไร่ฮอปในหุบเขา ชมไร่ฮอปแล้วก็กระหายเบียร์ขึ้นมาทันที แต่ดื่มไม่ได้เพราะขับรถ ถูกจับแล้วโทษหนักมาก ไปถึง Mount Field National Park ก็ต้องไปตีตั๋วเข้าชม National Park ก่อนราคา A$60 ต่อรถ สำหรับเวลา 2 เดือน ชมได้ทุกอุทยาน ตั๋ววันเดียวราคา $24 เลยต้องซื้อตั็วเหมา 2 เดือนเพราะจะไปอุทยานหลายแห่ง อุทยานที่ทาสเมเนีย จะมีทางเดิน Hiking อยู่เยอะ มีหลายๆ ทางให้เลือก แบบง่ายๆ ไปถึง ยากๆ ที่ต้องการความฟิตของร่างกาย เวลาไม่มาก ก็เลือกเดินทางง่ายๆ ประมาณ 1 - 2 ช.ม. ทางไปเที่ยวน้ำตก Russell ทางอุทยานทำทางเดินอย่างดีเข้าไปในป่าที่อุดมสมบูรณ์ เต็มไปด้วยไม้ใหญ่และเฟิน อากาศในป่าก็มีอุณหภูมิประมาณ 18 องศา กำลังสบาย เดินไปชมน้ำตก จากนั้นก็เดินไปที่ด้านบนของน้ำตก Russell เพื่อไปชมน้ำตก Horse Shoe น้ำตกเล็กๆ อีกจุด ลำธาร ชมน้ำตกแล้ว ขับรถขึ้นไปบนภูเขา Mt. Field ระยะทาง 14 กม. เพื่อไปชม Lake Dobson ที่ความสูง 1000 เมตร ระหว่างทางขึ้นจะผ่านทุ่งกว้าง โซน Alpine บริเวณนี้อากาศเย็นกว่าข้างล่างมาก Lake Dobson น้ำใส จากนั้นก็ขับรถไปเมือง Strahan ที่อยู่ทางฝั่งทะเลตะวันตกของเกาะทาสเมเนีย ผ่านจุดชมวิวต่างๆ เยอะแยะ ผ่านภูเขา Mt King William I ที่สวยงาม ไปแวะเดิน Trail สั้นๆ เข้าไปชมน้ำตก Nelson ทางเดินเข้าไปในป่าสวยงาม ริมลำธารเป็นต้นเฟิน น้ำตก Nelson วิวภูเขาที่จุดชมวิวต่างๆ ระหว่างทางไปเมือง Strahan ไปถึงเมือง Strahan ตอนเย็น พอเช็กอินที่โรงแรมแล้ว หนังสือ Lonely Planet แนะนำให้ไปดูพระอาทิตย์ตกที่หาดด้านตะวันตกของเมือง วันนี้ท้องฟ้าแจ่มใส พระอาทิตย์ตกต้องสวยงาม ก็ต้องไปชม หาดทรายกว้าง พระอาทิตย์เริ่มตก ใกล้แตะขอบฟ้า ชมพระอาทิตย์ตกแล้วก็กลับเข้ามาในเมืองมาทานอาหารค่ำที่ร้าน Risby Cove ตามคำแนะนำของโรงแรม ร้านนี้จัดเป็นร้านดัง ถ้าเป็นช่วงวันหยุดก็ต้องจองโต๊ะ แต่เป็นวันอาทิตย์ ลูกค้าไม่เยอะ เลยมีโต๊ะว่าง เริ่มด้วยไวน์ขาวจากทาสเมเนีย หอยนางรมของทาสเมเนีย รสชาติหวาน ทาสเมเนียมีชื่อเสียงเรื่องปลาแซลมอน ส่งมาขายที่เมืองไทย ราคาแพงมาก และแซลมอนทีีทาสเมเนียเป็นแซลมอนสด รสชาติอร่อยมากๆๆๆ มื้อค่ำก็ต้องเป็นจานปลาแซลมอนย่าง และปลาทะเลเนื้อสีขาวย่าง (จำชื่อปลาไม่ได้) รสชาติยอดเยี่ยม ร้านอยู่ริมทะเล   Create Date : 24 มีนาคม 2553     0 comment Last Update : 7 กรกฎาคม 2554 6:41:20 น.     Counter : 1731 Pageviews.   Share Tweet

"ผำเครื่องใน" เครื่องในหมูย่าง ที่กรุงเวียงจันทร์ ลาว อาหารจานนี้เจอโดยบังเอิญ เมื่อเดินเที่ยวชมเมืองเวียงจันทร์ เห็นแม่หญิงลาวกำลังย่างพวกเครื่องในหมู ลิ้นหมูอยู่ แปลกดี ดูแล้วท่าทางน่าทานมาก คิดว่าจะเป็นแบบ อาหารอิสาน พวก คอหมูย่าง เนื้อย่าง ต่างๆ เลยเข้าไปคุยกับแม่หญิง ซึ่งบอกชื่ออาหารว่า "ผำเครื่องใน" นำเครื่องในหมูมาย่าง แล้วทานกับผักสดและน้ำจิ้ม ดูๆ แล้วก็คล้ายกับอาหารอิสาน แต่ไปเห็น ตระกร้าผักขนาดใหญ่ และ เข่งใส่ขนมจีนอีก แสดงว่าอาหารจานนี้ คงจะมีเอกลักษณ์พิเศษแน่ๆ ชมแล้วก็ยังไม่ได้แวะชิมเพราะเพิ่งจะทานแหนมเนืองมา แต่ยังอยู่เวียงจันทร์อีกหลายวัน มีเวลามาชิมแน่ ภาพร้าน วันต่อมา ตอนบ่ายๆ ก็แวะไปที่ร้าน สั่งผัมเครื่องในมา 1 ชุด พร้อมกับสั่ง เบยดำลาวมา เบยลาวก็ยกมาก่อน รออีกแป้บ ผัมก็ยกมา 1 ชุด ประกอบไปด้วย เครื่องในหมูย่าง ผัดสด น้ำจิ้ม 2 ถ้วย พริกและกระเทียม ขนมจีน ผักสดก็จะมี ผักกาดหอม ถั่วงอก ตะลิงปิง(รสเปรี้ยว) มะเขือเทศ กล้วยดิบ ต้นหอม ผักหอมลาบ(คล้ายๆ กับโหระพา) ผักเยอะดี พร้อมกับน้ำจิ้ม 2 ถ้วย ถ้วยสีดำเป็นน้ำปลาที่ใส่ดี (รสขมนิดๆ) ส่วยถ้วยขวาก็เป็นน้ำจิ้มรสหวาน เค็ม เผ็ด ผัมย่าง 1 จาน พริกขี้หนูและ กระเทียม พริกรสไม่ค่อยเผ็ดมาก กำลังดี ตอนทานก็วางแผ่นแป้งปอเปี้ยะ ตามด้วยผักต่างๆ แล้วหยิบ เครื่องในหมูย่าง วางไว้ด้านบน ม้วนแผ่นแป้ง จิ้มน้ำจิ้มตามชอบ อร่อยดี ไปคุยกับแม่หญิงอีก ว่าเป็นอาหารลาว หรือ อาหารเวียดนามกันแน่ เพราะมีแผ่นปอเปี้ยะมาห่อ แม่หญิงก็ยืนยันว่าเป็นอาหารลาว แต่เข้าใจเอาเองว่า น่าจะเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารเวียดนาม เพราะคล้ายๆ กับการทานอาหารเวียดนาม เพียงแต่น้ำจิ้มยังเป็นแบบลางแท้ แซบ สรุป ไปเยือนเวียงจันทร์ครั้งนี้ ได้ไปลิ้มรสอาหารลาวใหม่เพิ่มมาอีกอย่าง ถ้าไปเวียงจันทร์ก็แวะไปชิมดู ร้านนี้อยู่ใกล้ๆ กับร้านแหนมเนืองเวียงสวรรค์   Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2553     1 comment Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 13:00:17 น.     Counter : 3895 Pageviews.   Share Tweet