นุชทอดมัน บขส. เก่า เพชรบุรี ชาวเพชรบุรี ทานทอดมันปลากับขนมจีน ราดน้ำจิ้มทอดมัน คล้ายๆ กับ ชาวเวียดนามเมืองฮานอย ที่ทานขนมจีนกับหมูทอด พร้อมน้ำจิ้มรสเปรียวหวาน ทำไมถึงได้มีรสนิยมในการทานอาหารคล้ายๆ กันทั้งๆที่อยู่ห่างกันมากๆ นุช ทอดมัน ร้านเดิมอยู่ที่ บขส. เก่า ปัจจุบันได้ย้ายร้านมาอยู่ใกล้ๆ เขาวัง หน้าวัดข่อย ทางร้านให้บริการ ทอดมัน ขนมจีน ห่อหมก รวมทั้ง ทอดมันดิบที่ไปทอดเองที่บ้านท่าน ขนมจีนทอดมัน ห่อหมก ทอดมัน ร้านอยู่ตรงข้ามวัดข่อย แผนที่ แผนที่ตำแหน่งร้าน...   Create Date : 14 ธันวาคม 2553     6 comment Last Update : 14 ธันวาคม 2553 9:10:32 น.     Counter : 6258 Pageviews.   Share Tweet

แม่ทุยโภชนา อาหารทะเล เขาย้อย เพชรบุรี ร้านอาหารเล็กๆ อยู่ในที่ไกลลิบ ถ้าขับรถผ่านก็ไม่แวะทานแน่ๆ แต่เพื่อนๆ แนะนำ ถึงได้มีโอกาศไปชิม สุดยอด อาหารอร่อย หอยแมลงภู่อบ หอยสด ตัวโต อบมาแบบสุกพอดี เนื้อหวาน กุ้งยำตระไคร้ รสกลมกล่อม หอมตระใคร้ แกงปูยอดชะคราม ปลากระพงทอด ทอดแบบ กรอบนอก นิ่มใน ก้างปลายังใสอยู่ แกงป่ากุ้ง เผ็ดกำลังดี นั่งทานในศาลา อากาศดี มาจาก กทม. พอถึงเขาย้อย ผ่านปั้ม SHELL ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนน 3172 ไปอีก 5 กม. จะเจอทางรถไฟ ข้ามทางรถไฟไปอีก 1 กม. จะเจอร้านอยู่ซ้ายมือ เห็นป้ายร้านชัดเจน แผนที่ตำแหน่งร้าน.....   Create Date : 13 ธันวาคม 2553     4 comment Last Update : 14 ธันวาคม 2553 8:55:43 น.     Counter : 4513 Pageviews.   Share Tweet

ณา ณา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ พริกกะเหรี่ยง เพชรบุรี ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านเก่าแก่ มีชื่อเสียง ประจำเมืองเพชรบุรี เมนู ตู้ก๋วยเกี๋ยวหน้าร้าน ภาพร้าน เวลา 9 - 17 น. โทร. 0 3242 8327 begin_of_the_skype_highlighting              0 3242 8327      end_of_the_skype_highlighting begin_of_the_skype_highlighting              0 3242 8327      end_of_the_skype_highlighting ทางไปร้าน มาจาก กทม. ขับรถเข้าเมืองเพชรบุรี จนมาถึงสามแยกไฟแดงให้เลี้ยวขวา ไปอีกนิด เลี้ยวซ้ายที่สามแยกไฟแดงเข้าถนนราชวิถี ขับไปประมาณ 200 ม. ก็จะเห็นร้านณาณา ข้างร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเม้ง ตรงข้ามปั๊มเชลล์ แผนที่ แผนที่ร้าน ณา ณา ผ่านไปก็แวะชิม Link ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 150 ร้าน ใน กรุงเทพ ปริมณฑล และต่างจังหวัด   Create Date : 09 สิงหาคม 2553     0 comment Last Update : 14 ธันวาคม 2553 9:11:09 น.     Counter : 3646 Pageviews.   Share Tweet

ฮ้อ ลูกชิ้นเนื้อน้ำใส เพชรบุรี ไปจังหวัดเพชรบุรี มื้อเที่ยงก็มักจะแวะทาน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เพราะที่ตัวจังหวัดเพชรบุรีนี้มีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยๆ อยู่ หลายร้าน ตรง แถบด้านถนนมาตย์วงศ์ ก็จะขับรถผ่านบ่อย และจะเห็นร้าน ฮ้อ ลูกชิ้นเนื้อน้ำใส มานานแล้ว ไม่เคยมีโอกาสได้ชิมเลย สังเกตุเห็นตู้ลูกชิ้น และ ลูกค้าที่มาอุดหนุนกันหนาแน่น ดังนั้นร้านนี้ก็ต้องมีรสชาติใช้ได้แน่ๆ เพราะชาวเพชรบุรีนี้คงชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อกันมากโดยดูจากจำนวนร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อในตัวเมืองซึ่งมีอยู่หลายร้าน ครั้งนี้ไปเพชรบุรี ก็ต้องถือโอกาสแวะไปชิมลูกชิ้นเนื้อ ฮ้อ ให้ได้ ไปถึงร้านตอน 11 โมง ครึ่ง ก็เริ่มจาก เส้นหมี่แห้งลูกชิ้นก่อน อร่อยมาก ลูกชิ้นเนื้อมีรสชาติเนื้อแท้ๆ เหนียวหนึบๆ กำลังพอดี ทานแห้งแล้วก็ต้องตามมาด้วยเกาเหลา ทางร้านให้ลูกชิ้นมา 15 ลูก เยอะดี น้ำซุปแบบน้ำใส รสอร่อยมากๆ ก๋วยเตี๋ยวและเกาเหลา 2 ชาม ราคา 50 บาท ถูกมาก ลูกชิ้นเนื้อทางร้านขายร้อยลูก 120 บาท ซึ่งถือว่าราคาถูกมาก แต่ลูกชิ้นมีขนาดเล็กกว่าลูกชิ้นเนื้อทั่วไปนิดนึง ลูกชิ้นเนื้อที่ กทม. ราคาต่อร้อยลูกจะมากว่า 200 บาท ร้าน ฮ้อ อยู่ที่ ถนนมาตยาวงศ์ โทร. 0 3242 6280 begin_of_the_skype_highlighting              0 3242 6280      end_of_the_skype_highlighting เวลาบริการ 9 - 15 น. ภาพร้าน ทางไปร้าน มาจาก กทม. ขับรถเข้าเมืองเพชรบุรี จนมาถึงสามแยกไฟแดงให้เลี้ยวขวา ไปอีกนิด เลี้ยวซ้ายที่สามแยกไฟแดงเข้าถนนราชวิถี ขับไปอีกประมาณ 1 กม. จะข้ามสะพานข้ามแม่น้ำเพชรบุรี ไปอีก 100 ม. เลี้ยวขวาเข้าถนนถนนมาตยาวงศ์ จะเจอร้านลูกชิ้นเนื้อทางซ้ายมือ ตรงข้ามร้านแม่ปิ่นขนมหม้อแกง แผนที่ ผ่านไปเพชรบุรี ก็แวะชิมได้เลย Link ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 150 ร้าน ใน กรุงเทพและปริมณฑล   Create Date : 27 พฤศจิกายน 2551     4 comment Last Update : 14 ธันวาคม 2553 9:00:09 น.     Counter : 4328 Pageviews.   Share Tweet

จับหลัก ทอดมันปิ้ง ที่ เพชรบุรี ทอดมันโดยทั่วไปจะต้องทอดในน้ำมัน แต่มีทอดมันที่เขานำไปปั้นกับไม้เสียบแล้วไปปิ้งไฟอ่อนจนสุก ผลต่างคือ ไม่มีน้ำมันในตัวทอดมัน เหมาะสำหรับคนที่ระวังเรื่องใขมัน รสของทอดมันนี้จะแห้งกว่าทอดมันตามปกติที่จะมีรสหวานชุ่มของใขมัน ทอดมันปิ้งจะมีที่ภาตใต้เรียกว่า แจงลอน ภาคตะวันออกก็เรียกว่า แจงลอน ที่ประจวบเรียกว่า ปลาจับไม้ และที่เพชรบุรีจะเรียกว่า จับหลัก แถวทางภาคตะวันออกเคยไปชิมที่ ประแส ระยอง นอกจากนั้นที่ บาหลีประเทศอินโอนีเซียก็จะมีทอดมันปิ้งเหมือนกัน แต่เขานำทอดมันไปหุ้มต้นตะใคร้แลวถึงจะมาปิ้ง ทำให้หอมกลิ่นตะใคร้ อร่อยไปอีกแบบ เมื่อวานนี้ 24 ส.ค. ไปที่จังหวัดเพชรบุรีตอนเย็น ก็ไปเดินแถวตลาดสดทรัพย์สินเพื่อหาอาหารทานตอนเย็น ได้เดินผ่านทอดมันปิ้ง ตอนแรกยังไม่ทราบว่าเป็นทอดมัน เพราะเห็นป้ายจับหลัก ก็เลยเดินเข้าไปดู ภาพแผงจับหลัก ตอนที่เห็นชื่อ จับหลัก ก็งงมาก ว่าเป็นอะไร และมีคำว่าปลาอินทรีย์ด้วย ภาพขยาย แม่ค้าจะปั้นทอดมันดิบเป็นก้อนกลม ไม้ละ 2 ก้อน นำไปใส่เครื่องปิ้ง ที่มีมอเตอร์หมุนทอดมันตลอดเวลา ทำให้ทอดมันสุกพร้อมๆ กันทั้งก้อน ไม่สุกเฉพาะด้าน จัดได้ว่าเป็นเครื่องปิ้งที่ทันสมัยมาก จับหลัก ที่ปิ้งสุกแล้ว ทานกับน้ำจิ้มทอดมัน ไม้ละ 5 บาท ขายเวลา 17 - 20 น. มีลูกค้ามาซื้อตลอดเวลา ตอนไปชิมก็ต้องคอย รสค่อนข้างจะหวานตามแบบฉบับของอาหารเพชรบุรี แผนที่ พยายามหาทางไปตลาดสดทรัพย์สินก่อนแล้วถึงตามแผนที่ไปแผง จับหลัก ผ่านไปก็แวะชิมดู แปลกดี   Create Date : 24 สิงหาคม 2549     0 comment Last Update : 13 ธันวาคม 2553 12:03:28 น.     Counter : 13340 Pageviews.   Share Tweet