จี้งวด ร้านอาหารภูเก็ต ที่ย่่านแยกประชาร่วมมิตร (เหม่งจ๋าย) กทม.
ร้านปิดกิจการไปแล้วเมื่อ พ.ย. 2549 เพราะไม่มีคนช่วยทำ
อาหารภูเก็ต ก็เป็นอาหารปักษ์ใต้ทั่วไป แต่จะมีพิเศษคือมีอาหารอีกกลุ่มรับมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาอยู่ตั้งแต่สิงห์โปร์ ปีนัง ภูเก็ต ดังนั้นอาหารภูเก็ตจึงมี อาหารจีนฮกเกี้ยนรวมอยู่ด้วย ซึ่งได้แก่ หมี่ฮกเกี้ยนผัด หมี่ฮกเกี้ยนน้ำ หมี่ซั่วน้ำ หมี่ป้าช้าง หมี่ไทย ยีหู(เย็นตาโฟฮกเกี้ยน) โลบะ เป็นต้น อาหารกลุ่มนี้จะมีที่ ปีนัง สิงห์โปร์ ด้วย แต่วิธีการปรุงและรสชาติจะแตกต่างกันไปบ้าง
แต่ก่อน คนภูเก็ตที่ย้ายถิ่นฐานมาอยู่ที่กรุงเทพ ก็มักจะมีปัญหา หาอาหารภูเก็ตทานไม่ได้ ไม่มีใครมาเปิดร้านเลย หรืออาจจะมีแต่ไม่รู้อยู่ที่ใหน ตอนนี้ก็มีร้านอาหารภูเก็ตแล้ว
บังเอิญผ่านไปแถวแยกประชาร่วมมิตร (เหม่งจ๋าย) ได้เห็นป้ายร้าน จี้งวด ภูเก็ด ก็เลยถือโอกาศแวะไปชิม ไม่ผิดหวัง มีอาหารภูเก็ตแท้ อร่อยมาก
จี้งวดได้เปิดร้านอาหารที่จังหวัดภูเก็ตมาเป็นเวลานานแล้วรสชาติอร่อย ได้รับประกาศนียบัตรเชลล์ชวนชิม ร้านอยู่หน้าโรงภาพยนต์เฉลิมตัน คนภูเก็ตรู้จักกันดี
ตอนนี้็ ลูกสาวของจี้งวด ได้มาเปิดร้านสาขาอยู่ที่ กรุงเทพ แล้ว
ร้านจี้งวดจะมี อาหารแบบสำเร็จ ได้แก่ ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ หมูฮ้อง (หมูพะโล้แบบฮกเกี้ยน) ห่อหมก ปลาหมก(ห่อหมกเผา - งบ) แกงเผ็ดต่างๆ เปลี่ยนไปแต่ละวัน ปลาชุบขมิ้นทอด และอาหารปรุงตามสั่ง ได้แก่ หมี่ฮกเกี้ยนผัด หมี่ฮกเกี้ยนน้ำ หมี่ซั่วน้ำ เป็นต้น บางวันก็มี หมี่ป้าช้างทานกับน้ำซุปบะกุดเต๋ ด้วย
แกงพริกหมูสามชั้น
ปลาหมก (ห่อหมกเผา - งบ)
อาหารใต้ก็ต้องมี ผักสด พร้อมทั้งน้ำพริก ร้านจี้งวด ก็เตรียมไว้
บะหมี่ฮกเกี้ยนผัด บะหมี่จะเป็นเส้นใหญ่ ผัดกับพวกกุ้ง ปลาหมึก และใส่น้ำซุป อร่อยมาก
ชาวภูเก้ตจะไม่ชอบน้ำปลา จะทานซีอิ้วขาวแทน ทางร้านก็จัดซีอิ้วขาวเตรียมใว้ ซีิิอิ้วขาวจากสุราษฎรธานี และมี พริกซีอิ้วแทนพริกน้ำปลา
ป้ายแนะนำอาหาร
แผนที่ทางไปร้าน
ที่อยู่ของร้าน
810 ถนนประชาอุทิศ แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. โทร. 08 1536 4353
เปิด เช้า - กลางคืน
| Create Date : 29 มิถุนายน 2549 |
| Last Update : 4 มกราคม 2550 14:35:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 4194 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
