ราเมน ทงคตสึ จาก เกาะ คิวชิว, สูตร น้ำซุป

น้ำซุปราเมน ทงคตสึ จาก เกาะ คิวชิว

ราเมนนี้จะมีน้ำซุปสีขาวขุ่น ได้จากการต้มกระดูกหมูโดยใช้ความร้อนสูงเป็นเวลา 4 – 6 ชม. จนใขกระดูกละลายออกมาเป็นสีขาวขุ่น เป็นราเมนตามฉบับบของเกาะคิวชิวทางใต้ของ ญี่ปุ่น


- กระดูกหมูส่วนหลัง 1 กก.
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทยดำ 20 เม็ด

ต้มน้ำให้เดือดในหม้อ นำกระดูกหมูลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ตักกระดูกหมูขึ้นมาล้างน้ำเย็นให้เลือดและคราบสกปรกออกไปให้หมด นำในหม้อให้เททิ้งไป

ต้มน้ำในหม้อใหม่ให้เดือด นำกระดูกหมูพร้อมเครื่องปรุงอย่างอื่นใส่ลงไป ต้มไปใช้ไฟกลางให้น้ำซุปเดือดอยู่ตลอดเวลา ทิ้งไว้ 4 – 6 ช.ม. (อย่าลืมเติมน้ำเวลาน้ำซุปงวดลง) น้ำซุปที่ได้จะมีสีขุ่นขาว อร่อยมาก

นำน้ำซุปนี้ไปปรุงรสด้วยโชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น) เวลาทำราเมน

เส้นราเมนมีขายที่ Fuji และIsetan ซุปเปอร์มาร์เกต

ส่วน ชาชิว น่าจะมีคนโพส ไว้หลายครั้งแล้ว ลองค้นหาดู



Create Date : 24 เมษายน 2549
Last Update : 24 เมษายน 2549 16:19:10 น. 7 comments
Counter : 2781 Pageviews.  
 
 
 
 
อันนี้ทำไม่ยากแต่อร่อยจริงๆครับ ของชอบเลย
 
 

โดย: นายเบียร์ วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:17:55:42 น.  

 
 
 
 
 

โดย: zaesun วันที่: 24 เมษายน 2549 เวลา:18:10:36 น.  

 
 
 
ขอบคุณครับ แล้วจะลองทำตามครับท่าน/ art
 
 

โดย: art IP: 124.120.88.43 วันที่: 6 เมษายน 2550 เวลา:17:57:21 น.  

 
 
 
สูตรต้มน้ำซุปทงคตสึ นำมาจากที่ไหน

วิธีทำน้ำซุปทงคตสึ ม่ายช่ายสูตรนี้แน่นอน

น้ำซุปม่ายมีการใส่เครื่องเทศเลย

ต้มกระดูกหมูล้วน ๆ แต่ช่ายส่วนไหนม่ายบอก

 
 

โดย: ราเมง IP: 222.123.153.49 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:43:23 น.  

 
 
 
น้ำซุปราเมน ทงคัสซึ มิโซะ โชยุ สำเร็จรูป ขายส่ง //www.entrykitchen.com
www.nookfoodhouse.com
นมสด นมสดฟรุ๊ตสลัด แปะก๊วยนมสด ขนมจีบ ซาลาเปา เห็ดหอม เม็ดบัว งา ขายส่ง
ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดอร่อย สด สะอาด ไร้สารกันบูด style Home Kitchen
 
 

โดย: หนึ่ง 0815773577 IP: 125.24.81.18 วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:10:47:04 น.  

 
 
 
ครัวมิตติงอุดร ร้านอาหารอร่อยพร้อมก๋วยเตี๋ยว อร่อยมากๆ
 
 

โดย: มิต IP: 124.121.211.176 วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:08:43 น.  

 
 
 
สูตรนี้ ที่เหนือเรียก น้ำแจ่ว อิอิ..ทำกินกันมานานแร่ะ
 
 

โดย: อิอิ.. IP: 124.120.96.123 วันที่: 7 มกราคม 2553 เวลา:9:22:18 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

BlogGang Popular Award#15


 
swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 441 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com