คางปลาทูนาย่าง จากร้าน MARU ซอยทองหล่อ 3

ถ้าใครได้ติดตามชมรายการ ศึกตะหลิวผู้พิชิต ใน UBC ช่อง 18 ก็จะสนุกกับรายการอาหารที่น่าสนใจในประเทศญี่ปุ่น
มีตอนนึงถ้าจำไม่ผิดจะเป็นการแข่งกันระหว่าง คางปลาทูน่าย่าง กับ เสต็กปลาแซลมอน ผลปรากฎว่า คางปลาทูน่าย่างชนะขาดลอย

คางปลาทูน่านั้นได้มาจากปลาทูน่าตัวขนาดใหญ่มาก 50 กก. ขึ้นไป และจับจากหมาสมุทรอินเดีย ร้านอาหารที่ญี่ปุ่นขายเมนูนี้ในราคาชิ้นละ 6000-8000 เยน เป็นเงินไทยคงจะประมาณ 2000 - 3000 บาท

จากการชมราบการวันนั้นที่มีเมนู คางปลาทูน่าย่าง ทำให้เกิดความอยากที่จะชิมซักครั้ง ถ้าได้ไปทานที่ญี่ปุ่นก็คงจะดี จะยอมเสียเงินเพื่อความอร่อยของปากซักครั้ง (หลายครั้งแล้ว)

จากวันนั้นก็พยายามหาเมนูนี้จากร้านญี่ปุ่นที่เคยไปทานประจำ ก็ไม่มีที่ใหนมี

บังเอิญเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา มีชาวญี่ปุ่นพาไปเลี้ยงอาหารเย็นที่ร้าน MARU ซอยทองหล่อ 3 ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้มีชื่อมากโดยเฉพาะ ปลาดิบ ซาชิมิ ทั้งหลาย และร้านนี้ราคาแพงมาก มีปลาชั้นเลิศที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นและปลาทูน่าจากทะเลอันดามัน

พอไปถึงร้านก็นำเมนูมาอ่านดูปรากฎว่าไปเจอเมนู คางปลาทูน่าย่างเกลือ ราคา 1000 บาท วันนั้นไม่ได้สั่งมาทานเพราะเขาสั่งให้ทาน จะไปสั่งเองก็ไม่ค่อยสุภาพ เลยผลัดไว้จะมาชิมเองในครั้งหน้า

เมื่้อวานนี้ก็ได้โอกาศแวะไปทานคางปลาทูน่าย่าง
พอสั่งไป พนักงานก้บอกว่า ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการทำเพราะต้องย่างด้วยไฟอ่อนๆ ให้สุกทั้งชิ้น ใช้ไฟแรงไม่ได้
เราก็ตอบว่า OK No Problem

พอรอไป 30 นาทีกคางปลาทูน่าชิ้นใหญ่มาก ก็ถูกยกนำมาเสริฟ
คางปลาทูน่าชิ้นนี้ที่เห็นในภาพมีขนาดใหญ่มาก ประมาณ 7 นิ้ว วางอยู่บนใบไผ่เขียว



จากนั้นก็ใช้ส้อมกับมีดแคะเนื้อออกมาเพื่อจะให้ใช้ตะเกียบคีบทานได้อย่างสะดวก


เวลาทานก็จะมีน้ำจิ้มเป็นโชยุที่ปรุงรสกับมะนาวให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
รสเนื้อปลา อร่อยมากๆ หวาน มัน สมราคา ชิ้นละ 1000 บาท

ใช้เวลาไปประมาณพักหนึ่งก็แทะเนื้อออกมาทั้งหมดเหลือแต่กระดูกปลา (แมวจะมองค้อนเพราะไม่มีเนื้อปลาเหลือให้ทาน)



สรุปว่า อร่อยมาก คุ้มค่า ปลาทูน่าที่ทานนี้ได้จากปลาทูน่าที่จับมาจากทะเลอันดามัน

ว่างๆ ก็แวะไปชิมดู

ร้าน MARU อยู่ที่ปากซอยทองหล่อ 3 โทร. 0 2662 1744 เข้าซอยไปร้านอยู่ด้านขวามือ

นอกจากนั้น ร้าน MARU มีอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ที่คัดสรรมาอย่างยอดเยี่ยม รสอร่อยมาก ดังนั้นอาหารที่ร้านนี้ราคาแพงมาก



Create Date : 15 สิงหาคม 2549
Last Update : 21 สิงหาคม 2549 10:40:37 น. 0 comments
Counter : 1735 Pageviews.  
 
Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

BlogGang Popular Award#15


 
swin
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 441 คน [?]




Website Hit Counters
Counter
[Add swin's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com