|
หมูย่างเกาหลี ที่ร้าน Noxen Drum Tong, Busan, Korea
หมูสามชั้นย่าง - Samgyeopsal-gui
เดินผ่านหน้าร้านมองเข้าไปเห็นหมูสามชั้นชิ้นโตหนา 1 นิ่วย่างอยู่ ควันคลุ้ง ตบะแตกทันที มื้อค่ำวันนี้ ทานหมูย่างแล้วกัน
ชาวเกาหลีชอบทานหมูสามชั้นมาก โดยนำหมูทั้งชิ้นมาย่างก่อน แล้วเอากรรไกรหรือมีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ย่างต่อให้สุก
เข้าไปนั่ง ขอเมนูภาษาอังกฤษมา สั่งหมูไปราคา 19500 วอน (มาคนเดียวเลยเจอราคาแพงคงต้องจ่ายค่าเตาเพิ่ม) พร้อมกับสั่งโชจูมาดื่ม พนักงานก็ยกเครื่องเคียงต่างๆ มาให้ตามแบบฉบับอาหารเกาหลี แล้วยกเตาถ่านมาใส่ในโต๊ะ ในเตาก็มีมันหุ้มแผ่นฟอยอบอยู่ด้วย รอไป 10 นาที หมูย่างที่ย่างสุกประมาณ 80% มาวางบนเตา พนักงานจัดการหั่นหมูด้วยกรรไกรเป็นชิ้นเล็ก โดยแยกหนังและมันไว้ต่างหาก จัดการย่างต่อจนหมูสุก เอาหมูห่อจิ้มน้ำจิ้มห่อด้วยใบงา หรือ ห่อด้วยผักอื่นๆ หรือ ห่อด้วยแผ่นหัวไชเท้าทาน อร่อยมาก ชาวเกาหลีนิยมทานหมูย่างและเนื้อย่างกันมาก มีร้านอยู่ทั่วไป แต่ที่เมืองบูซานจะเห็นร้านหมูย่างมากกว่าเนื้อย่าง
ร้าน Noxen Drum Tong ขายเฉพาะหมูสามชั้นย่างเท่านั้น ลูกค้าเยอะ
เครื่องดื่ม: โชชู เป็นที่นิยมกันมาก
เครื่องเคียงทั้งหลาย เยอะ ตามแบบฉบับอาหารเกาหลี
หมูสามชั้นหนา 1 นิ้ว (1 ชิ้น/ลูกค้า) ย่างที่เตาหน้าร้าน สุกประมาณ 80% นำมาย่างต่อที่โต๊ะ ให้ผิวเกรียม
พนักงานเอากรรไกรหั่นหมู โดยแยกเนื้อจากกระดูก และ หนังหมู หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก
เนื้อหมูส่วนแรกอยู่บนเตา อีกส่วนวางไว้บนถาดไม้ รอย่างตอนหลัง
ห่อหมูด้วยใบงา
ห่อด้วยหัวไชเท้าที่หั่นมาบางเฉียบ
ปิดท้ายด้วยมันฝรั่งเผา เนื้อนิ่ม รสหวาน
พนักงานคนสวย
ภาพร้าน
แผนที่ร้าน (คลิ้กเพื่อขยายแผนที่)
Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2558 |
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2558 16:55:20 น. |
|
1 comments
|
Counter : 6216 Pageviews. |
|
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:54:46 น. |
|
|
|
|
swin |
|
|
|
|
โหวต
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
ปีศาจความฝัน Movie Blog ดู Blog
ถปรร Travel Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Literature Blog ดู Blog
swin Food Blog ดู Blog