เครปเค้กกล้วยหอม

วันก่อนโน้น..... คนที่บ้านเกิดอยากจะกินเครปเค้กค่ะ

เราก็เลยค้นๆ สูตรที่เซฟเก็บไว้ นานจนจำไม่ได้แล้วเหมือนกันค่ะว่าเป็นสูตรของใคร ^^

ส่วนผสมชนิดนี้มีไม่เยอะ ของพร้อมแล้วก็ลงมือกันได้เลย ........

แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

ร่อนรวมกันเลยค่ะ






แป้งกับน้ำตาลป่นที่ร่อนเตรียมไว้






อุปกรณ์ทำขนมในครั้งนี้ ไม่ใช่เครื่องตีไข่ค่ะ แต่คือ เครื่องปั่นน้ำผลไม้






ตอกไข่ใส่ลงไปในโถปั่น 2 ฟอง






ตามด้วยนมสด 3/4 ถ้วยตวง






ใส่น้ำเปล่าลงไป 1/2 ถ้วยตวงและ วานิลลาแบบน้ำ 1 ช้อนชาลงไปในโถปั่น






เนยสดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ






ใส่เนยละลายตามลงไปเลยค่ะ






แล้วก็ใส่แป้งกับน้ำตาลป่นที่ร่อนเตรียมไว้ตามลงไปค่ะ






ปิดฝาปั่นได้เลย จนส่วนผสมเข้ากันค่ะ






แล้วก็เทใส่กล่อง แช่ตู้เย็นไว้คืนนึง






ถึงเวลาทอดเครป ตักส่วนผสมแป้งเครปด้านหน้าที่มีฟองอากาศออก

ให้ได้แป้งเครปเนื้อเนียนๆ ตักส่วนผสมแป้งเครปลงทอดในกระทะให้ได้ชิ้นบางๆ ค่ะ






ตักหยอดทอดทีละแผ่นไปเรื่อยๆ ค่ะ

แบบว่ามือใหม่ ทอดเครปได้หน้าตาประหลาดแท้ อิอิ






ทอดเสร็จก็วางเครปใส่ในจานเตรียมไว้






เตรียมส่วนผสมของครีมกันต่อค่ะ

ใช้วิปปิ้งครีมที่บ้านเหลืออยู่ครึ่งกล่อง ผสมกับน้ำตาลไอซิ่งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

คราวนี้ต้องใช้เครื่องตีไข่เข้าช่วยค่ะ ^^

ตีจนส่วนผสมของครีมเหลวๆ กลายเป็นครีมที่ตั้งยอดอ่อนๆ พอจะปาดหน้าเค้กได้






วางแป้งเครปที่ทอดแล้ว (ให้แป้งเย็นสนิทแล้วค่อยปาดครีมนะคะ)

ปาดครีมลงบนแป้งเครป แล้วก็วางแป้งแผ่นต่อไป ปาดครีมต่อ

วางสลับแบบนี้ไปเรื่อยๆ ค่ะ






บางสูตรจะมีชอคโกแลต หรือมี nutella ปาดสลับแทนวิปปิ้งครีม

แต่เราลืมค่ะ มี nutella แท้ๆ แต่ลืมเอามาใช้ เอิ๊กกก

ใกล้ๆ มือมีกล้วยหอมวางอยู่ เราก็เลยจัดการปอกกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ วางเรียงลงไปค่ะ






เรียงๆ โปะๆ ไปให้เต็ม แล้วปาดครีมที่เหลือให้ทั่วเลยค่ะ เสียดายของ อิอิ






ถ้าให้เครปเค้กสวยก็ควรร่อนผงโกโก้ร่อนกับกระชอนแล้วโรยหน้าเครปเค้ก

แต่เราลืมผงโกโก้ (อีกแว้ว) เลยเอากล้วยหอมที่เหลือ

หั่นเป็นแว่นๆ วางเรียงแต่งหน้าเครปเค้กแทนตามมีตามเกิด ^^






พอถึงเวลาก็ตัดแบ่งกินได้ (กล้วยดำไปแว้ววว อิอิ)

ไว้คราวหน้า ไม่หลงๆ ลืมๆ เอ๋อๆ แบบนี้จะทำมาแก้ตัวใหม่อีกทีนะคะ

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2554 Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2554 21:25:00 น. Counter : 8929 Pageviews.		4 comments
Share Tweet