เค้กกล้วยหอม แบบฉบับปรับสูตรตามใจเรา ^^ สูตรที่ทำขนมเค้กกล้วยหอมนี้มีที่มาจากหลายๆ สูตรรวมกันค่ะ ลองปรับโน่น ปรับนี่ จนเราเองคิดว่าว่า โอเคสำหรับเราแล้ว เป็นอีกสูตรนึงที่เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนทำเค้กชนิดนี้นะคะ - แป้งเค้ก 300 g - เกลือป่น 1/2 ช้อนชา - เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชาพูนๆ - ผงฟู 1 ช้อนชาพูนๆ - น้ำตาลทราย 300 g - ไข่ไก่ 3 ฟอง - เนยสด 180 g - กล้วยหอมบด 300 g - โยเกิร์ต 130 g - ชอคโกแลตชิพ นิดหน่อย เริ่มต้นจากการร่อนแป้ง เกลือป่น เบคกิ้งโซดา ผงฟู 2 รอบเตรียมไว้ ตีเนยสดด้วยหัวตีใบไม้ ด้วยความเร็วสปีดต่ำแล้วใส่น้ำตาลทรายค่ะ ตีไปเรื่อยๆให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ตามลงไป จนส่วนผสมร่วนๆ ประมาณนี้ จากนั้นก็ใส่กล้วยหอมบด ปรับความเร็วเป็นสปีดกลางค่ะ ยังคงให้เครื่องทำงานตีด้วยความเร็วสปีดกลางเรื่อยๆ นะคะ แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีไปเรื่อยๆ แล้วตามด้วยโยเกิร์ต จนส่วนผสมเข้ากันดีค่ะ ส่วนผสมที่ได้จะเหลวนิดนึงนะคะ เตรียมพิมพ์ใส่ถ้วยกระดาษรอไว้เลย ตักส่วนผสมลงไปประมาณ 2 ช้อนกินข้าวในแต่ละถ้วย แอบหยอดชอคโกแลตชิพนิดนึง ให้เค้กเรามีไส้ชอคโกแลตหน่อยๆ ใส่ส่วนผสมของเค้กปิดหน้าอีกประมาณ 1/2 ช้อนกินข้าว ลืมบอกค่ะ ตอนที่เตรียมส่วนผสมให้วอร์มเตาด้วยไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศา พอขนมใส่พิมพ์เรียบร้อยแล้ว ก็ส่งตัวเข้าเตาอบเลย อบขนมด้วยไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 12 นาที แล้วอบด้วยไฟล่างต่ออีกนิดนึง ปรับอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา เป็นเวลา 3 นาที เค้กที่ได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ สูตรนี้ทำได้ 25 ถ้วยนะคะ เราเลยต้องอบ 2 รอบเพราะเตาอบเล็ก พอตักชิมแล้ว โห......ประทับใจอย่างแรง ภูมิใจนำเสนอเค้กกล้วยหอมมากมายค่า ^^ เก็บใส่กล่อง เตรียมไว้เอาไปฝากเพื่อนๆ ในออฟฟิศค่ะ น่าทานจังค่ะ เมื่อคืนก็เพิ่งจะทำเค้กกล้วยหอมไปล๊อตใหญ่เลย
โดย: Close To Heaven วันที่: 18 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:32:42 น.
ปกติจะไม่ค่อยชอบเค้กกล้วยหอม
แต่ดูภาพจากบล๊อกนี้แล้วก็น่ากินดีจังนะคะ โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 18 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:37:05 น.
ขอบคุณสำหรับคำชมจากทุกคนนะคะ ^^
อยากจะบอกว่า เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ อร่อย เนื้อเบานุ่มจริงๆ ค่ะ รับประกันได้ ^^ โดย: chicken demon วันที่: 18 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:15:10 น.
น่าทานจังค่ะ
แอบอยากได้ที่ครอบเค้กรูปสุดท้าย จะรบกวนถามว่าซื้อจากที่ไหน ราคาเท่าไหร่คะ โดย: vekalover วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:20:26 น.
|
chicken demon
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [?] Group Blog
All Blog
Friends Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |