บานอฟฟี่พาย แบบฉบับมึนๆ งงๆ

วันนี้เป็นวันเกิดคนใกล้ตัวค่ะ

ถามเค้าว่า อยากกินเค้กอะไรในวันเกิด

เค้าตอบว่า เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นที่ไม่ใช่เค้กได้มั๊ย

เราก็เลยลองค้นวัตถุดิบเท่าที่มี ...... สุดท้ายเลยมาลงตัวที่ บานอฟฟี่ พาย

แบบมั่วๆ มึนๆ งงๆ เพราะทำครั้งแรกนี่แหล่ะค่ะ ^^






แครกเกอร์ตราโรซี่มี 2 ห่อ กับคุ้กกี้เนยอีก 1 ห่อ

จำปริมาณที่แน่นอนไม่ได้เพราะกะๆ เอาค่ะ ^^






เอามาใส่ถุงพลาสติกแล้วใช้ขวดแก้วบดๆๆ






เนยสดออคิดใช้ครึ่งก้อน ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 1/2 นาที

ให้เนยสดละลาย แล้วเอามาผสมในแครกเกอร์ที่บดแล้ว






ค้นอุปกรณ์ในตู้ครัว เจอพิมพ์ถอดก้นพอดี ได้เอามาใช้แว้วววว






จากนั้นก็เอาแครกเกอร์ที่ผสมเนยละลายเอาไว้ มากรุในพิมพ์ให้แน่นๆ

เอาเข้าเตาอบซะนิดนึงดีกว่า (จริงๆ แช่ตู้เย็นเพียงอย่างเดียวก็ได้ค่ะ)

อบด้วยอุณหภูมิ 150 องศาประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ครัสต์อยู่ตัว






ระหว่างที่อบครัสต์ เตรียมทำชอคโกแลตราดฐานรองกันก่อนค่ะ

เคยอ่านเจอว่า เค้าต้องใช้วิธีตุ๋นชอคโกแลต แต่เนื่องจากว่า ขี้เกียจ - -"

เลยเอาชอคโกแลตเท่าที่มีอุ่นในไมโครเวฟแทน ^^






ใส่นมสดไปด้วยนิดนึงเพื่อให้ละลายง่ายๆ ได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

ชอคโกแลตข้นมากกกกก น่าจะตุ๋นดีกว่าค่ะ เพราะส่วนผสมข้นเกินไป

เวลาราดลงบนครัสต์เลยนอนแน่นิ่งที่ก้นถาดเลย

ทาได้ไม่ทั่วเพราะแป๊บเดียวชอคโกแลตก็แข็งแล้วค่ะ






เตรียมทำคาราเมลต่อค่ะ

ด้วยการใส่น้ำตาลทรายลงไปในหม้อประมาณ 80 กรัม

ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลเริ่มละลาย

พอน้ำตาลละลายแล้ว ใส่นมข้นหวาน 80 กรัมและนมข้นจืดอีก 80 กรัม

(ปริมาณเท่ากันหมดเลย) คนจนส่วนผสมเข้ากันค่ะ






หั่นกล้วยวางเรียงลงในพิมพ์พาย

คนใกล้ตัวชอบกินกล้วยค่ะ เราเลยใส่ไม่ยั้ง กล้วยหอม 4 ลูกใส่หมดเลย






ราดคาราเมลทับอีกครั้งค่ะ แล้วเอาพายแช่ตู้เย็นรอไว้ก่อน






ระหว่างนี้มาเตรียมทำครีมราดหน้ากันค่ะ

ในตู้เย็นเหลือวิปครีมกล่องเล็ก 1 กล่อง

ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู เราใส่น้ำตาลไอซิ่งด้วย 3 ช้อนโต๊ะค่ะ






เอาครีมปาดลงไนพิมพ์ (ขอบเลอะเทอะเชียว อิอิ)

แล้วแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวซักพักค่ะ






เวลาผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง เอาพิมพ์พายออกมาจากตู้เย็น

ใช้มีดกรีดขอบๆ พิมพ์แล้วดันก้นพิมพ์ขึ้นมาค่ะ

ข้างล่างแอบแฉะอ่ะ คาราเมลไหลเยิ้มเชียว






หน้าขนมไม่เรียบ กลบเกลื่อนหลักฐานด้วยการโรยผงโกโก้ทับ






ครีมยังเหลือ เสียดายเลยเอามาแต่งขอบต่อค่ะ

เสร็จแว้วววว บานอฟฟี่แบบฉบับของเราที่ออกแนวมึนๆ งงๆ

ส่วนผสมไม่แน่นอน กะๆ เอาลูกเดียวค่ะ ^^

Create Date : 11 เมษายน 2554 Last Update : 11 เมษายน 2554 14:32:49 น. Counter : 3388 Pageviews.		4 comments
Share Tweet