ホーム・メイド（;´Д｀） :: ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไฟแรง + ปาท่องโก๋ตัวเล็ก
ห่างหายจากการเป็นกุ๊กจำเป็นไปเสียนาน เลยอยากจะขยับไม้ขยับมือสะหน่อยค่ะ
เมนูของวันนี้ขอเสนอ !!! ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ .....ขอเน้นว่าต้องไฟแรง แรง
ไม่ไหม้ไม่กิน - //- กลังจากนั้นเมื่อกำหนดเมนูได้แล้วก็จรลีลิตส์ทันที
ว่าคั่วไก่มันมีส่วนผสมอะไรบ้าง ... มีครบพร้อมทุกประการ
ขาดก็แต่ .............ปาท่องโก๋ตัวจิ๋ว นั่นเอง
เอาละทีนี้ ..งานเข้าละค่ะ ในเมื่อละแวกใกล้เคียงไม่มีขาย
แล้วอยากให้คั่วไก่ของเราออกมาสมบูรณ์ เป็นคั่วไก่เต็มสตรีม
ดังนั้นแล้วก็จัดไป .....ขนปงขนแป้งเตรียมไว้ให้พร้อม แล้วจัดการสะ!!
ปาท่องโก๋ตัวเล็ก หรือเรียกว่า อิ้วจาก้วย
-ผงฟู 2 ชช
-เกลือ ½ ชช
-แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
-ยีสต์ 1 ½ ชช
-น้ำอุ่น ½ ถ้วย
-น้ำมันพืช 1 ชต
มาเริ่มขั้นตอนกันโลด !!!
-ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นๆนะคะ เพิ่มรสชาติให้หวานสะหน่อยก็ใส่น้ำตาล เติมเกลือนิดนึงส์ เพื่อรสที่กลมกล่อม
-เมื่อยีตส์ตื่นแล้ว ก็ใส่แป้ง เกลือ ผงฟู แล้วก็เริ่มนวดได้เลยค่ะ พอนวดจนเข้ากันแล้ว ก็เติมน้ำมันพืช แล้วนวดต่อ3-5 นาที ในกรณีของเราแล้วยีตส์ก็ไม่ตื่น เง้อ ....what happen ?
-จัดการคลุมผ้า1 ช ม รอให้แป้งขึ้น ในกรณีของกิ๊กมันไม่ขึ้นเอาสะเลย ซวยซ้ำรอบสอง -*-
-หลังจากนั้นแล้วนำมานวด นวด นวด ไล่ลมค่ะ แล้วตัดเป็นชิ้นยาวๆ ตามขนาดที่ต้องการ ขณะที่นวดใช้แป้งนวลมาใส่เยอะๆด้วยนะคะ ใส่น้อยระวังจะติดมือนะเออ
ปาท่องโก๋จิ๋วตัวเล็กตัวน้อยเสร็จ รสชาติก็พอไปวัดไปวาได้ พอจะมองเป็นปาท่องโก๋กะเค้าเหมือนกัน เอิ้กๆๆๆ ดีใจไปมั้ย ??
เมื่อปาท่องโก๋เราเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาของพระเอกของเราสะที เฮ้อๆ !!เหงื่อซิก
ผัดกาดหอม เส้นใหญ่ ปาท่องโก๋ที่เพิ่งทอดเสร็จเมื่อตะกี้นี้ ตังไฉ่ ปลาหมึกกรอบ ไก่หมัก (อิฮั้นหมักด้วยไข่และนมส๊ด สด 3 ชม ค่ะ)
รอกระทะร้อนจนควันขึ้น ใช้ไฟแรงปานกลางจ้า เริ่มจากตังไฉ่ เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก
พอสุก ก็จัดแจงคั่วเส้นใหญ่ให้หอม น้ำมันไม่ต้องเพิ่มจ้า เดี๋ยวอ้วนนะ ฮิๆๆๆ
สุดท้ายใส่ไข่... รอจนสุก แล้วก็สาดพริไทสะ จัดการเสิร์ฟกันได้เลย กลิ่นหอม คุ คุ
เสร็จออกมาแล้ว ขอบอกเลยว่าเริ่ดเรอ เพอเฟ็กต์สุดๆ ไม่ต้องไปแล้วร้านดังๆอ่ะ อ๊ากกก ทำเอง ทำเอง
| Create Date : 26 มีนาคม 2552 |
| Last Update : 26 มีนาคม 2552 22:08:04 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 724 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: Snotty IP: 58.9.165.143 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:22:41:37 น. |
|
|
|
| โดย: 氷玉(icezdama) IP: 58.9.56.93 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:22:46:20 น. |
|
|
|
| โดย: Yongyii IP: 58.8.168.97 วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:22:47:18 น. |
|
|
|
โดย: เหงาจับใจ  วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:23:21:52 น. |
|
|
|
| โดย: nLatte วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:9:50:47 น. |
|
|
|
| โดย: 氷玉(icezdama) IP: 58.9.67.10 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:6:07:43 น. |
|
|
|
| โดย: KaPookLook (pook_sb ) วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:11:04:41 น. |
|
|
|
โดย: แป้นเหย้า  วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:30:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
もしもし。
皆さん、こんにちは。
おかげさまで、読者に訪れていただけるブログでは
私自身が感謝の気持ちに満たされました。
ブログのコメントに書き込んでくださって、胸が熱くになりました。
ありがとうございました。^O^
-*--*-*--*-*--*-*--*-*--*-*--*-*--*-*--
ความสุขคือยาชโลมทางใจที่ดีที่สุด
การรักษาความสุขให้อยู่กับเราไปในทุกๆวัน
โดยการเติมความสุขวันละเล็กวันละน้อยให้เพิ่มพูน
มันจะช่วยปัดล้างความหมองเศร้าให้เจือจางลง
ความสุข...มันไม่มีรูปลักษณ์ ไม่มีตัวตน
ไม่สามารถจับต้องได้ ไม่มีขอบเขตและขีดจำกัดที่ชัดเจน
เพียงแต่เป็นคำที่บัญญัติขึ้นในขณะที่ความรู้สึกที่ดีได้บังเกิด
หากแต่เราจะสัมผัสความสุขนั้นได้..ด้วยใจ
ความสุขไม่มีวันหมดอายุ
เพราะทุกๆวันความสุขยังคงเติมความสดใสในใจเรา
สำหรับเรื่องราวดีๆที่ผ่านเข้ามา....ขอบคุณ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
